神楽坂でほっと一息イタリアン フードライターが一目惚れした理由
ananweb / 2020年2月27日 18時30分
フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『Qkurt(カート)』のイタリアンコースです。
うわあ~、ついに出会ってしまった……! って扉を開いた瞬間に一目惚れの感覚になる店ってありますよね。内装も音楽も料理も全てがどタイプ。去年の11月に神楽坂にオープンしたイタリアン『Qkurt』はまさにそんな店で、抑えめな照明の空間に、モルタルと木で仕上げた低めのカウンターがしゅっと佇み、テーブル上をキャンドルライトがぼんやり照らし、生花の影が揺れている。店を形作るひとつひとつに心がある。そのことが伝わるからか、席に座るだけでリラックス気分に包まれる。厨房にはシェフの角田直也さんとパティシエで奥様の菜美子さん。この風景をご夫婦で描いているのかと思うと尚更眩しい。お任せコースを頼めば、素材を活かしつつも角田さんの感性と手間が滲む美しい料理が現れる。春が香るホワイトアスパラガスの一品はグリルでぐっとジューシーさを引き出し、奥ゆかしい旨味の猪のコンソメに浮かべる。しかもそれが花柄のクラシックなお皿に載せられているのだからもう、ノックアウトでしかない。
角田さんは都立大学の人気イタリアン『カンティーナ カーリカ・リ』の料理長を経て独立。「賑やかな店も好きですが、ここではゆっくりと時間を過ごしてほしいんです」。街場のトラットリアと高級リストランテの間をいく、温かみと洗練が同居した特別な場所。こんな店で過ごす時間を求めていたんだ。
お任せ7品コース¥5,500から。左・青森産やりいか、カラスミ、イカスミを練り込んだスパゲッティ、右・ロワール産のホワイトアスパラガスのグリル、ポレンタ、猪のコンソメ。グラスワインは北イタリアの自然派「ロッソ ディ ヴァルテッリーナ2015 アールペペ」¥1,000。菜美子さんの作る自家製パンも絶品。20:00以降はアラカルトもあり。
Qkurt 東京都新宿区下宮比町3-12 明成ビル1F TEL:03・6877・3942 18:00~23:00(22:30LO) 日曜、不定休
ひらの・さきこ 1991年生まれ。フードライター。著書にエッセイ集『生まれた時からアルデンテ』(平凡社)。
※『anan』2020年3月4日号より。写真・清水奈緒 取材、文・平野紗季子
(by anan編集部)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
SNSで反響続々!フードエッセイスト・平野紗季子のエッセイ集『ショートケーキは背中から』が発売からわずか4日で重版!!
PR TIMES / 2024年9月6日 14時45分
-
フードエッセイストとは? 平野紗季子が語る“食との出会い” レストランは「夢を与えてくれる場所」
日テレNEWS NNN / 2024年9月5日 6時30分
-
京都のジビエ専門店「地球の幸せを夢みるバク」がジビエをふんだんに使ったジビエ料理のコースを開始
@Press / 2024年9月2日 9時45分
-
フードエッセイスト、平野紗季子のエッセイ集『ショートケーキは背中から』本日発売&刊行記念イベント満員御礼!
PR TIMES / 2024年9月2日 9時40分
-
ピザみたいな見た目だけどピザじゃない!? 絶品“ピンサ”を味わえるイタリアン登場
ananweb / 2024年8月29日 21時0分
ランキング
-
1全長2.2mで3人乗れる! 63万円の新型「トライク」に反響あり! 長距離走れる“ハイスペック仕様”どんなモデル?
くるまのニュース / 2024年9月9日 8時25分
-
2生鮮品の「ネットスーパー」使ってみてわかった壁 Amazonフレッシュなど主要大手を比較してみた
東洋経済オンライン / 2024年9月10日 11時0分
-
3「変わりたくても変われない」のではなく「変わらないほうが楽」なだけ…『嫌われる勇気』が秒で幸福をくれる訳
プレジデントオンライン / 2024年9月10日 7時15分
-
4ダイエット中にパスタはダメなの?500kcal以下のパスタの献立【太らない夜ご飯献立】
Woman.excite / 2024年9月10日 8時0分
-
5「自分は数学ができないと思っていた」中学生からうれしい感想が…人気YouTuberが教える“楽しい算数”
文春オンライン / 2024年9月10日 7時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください