ふわふわの #スフレオムレツにチャレンジ!【インスタ人気】
ananweb / 2020年6月4日 20時15分
SNSやネットで人気の「バエる」フードシリーズ第3弾。編集部からフードライターへのオーダーは、見ているだけでも萌えるという噂の「#スフレオムレツ」。なんと、今回はオムレツに加え、アレンジオムライスも紹介してくれるとか。さて、その出来栄えは?
文・沼田美樹
焼き立てはふわっふわ、口に入れるとシュワっととろけるようにしぼんでいく食感がたまらない! と噂のスフレオムレツ。
フランスのモン・サン=ミッシェル名物の巨大(に見える)オムレツが有名だけれど、まさかそれを家で作る日が来るとは感慨深い……。
まあ、アレとは別モノではあるものの、今回のお題はそのふわシュワなオムレツ。
卵2個で早速作ってみましょう。
■ スフレオムレツ
材料はいたってシンプルで、
卵 2個(卵黄と卵白に分ける)
塩 少々
油 適量(今回はオリーブオイルを使用。バターでもサラダオイルでもOK)
以上。
まずはハンドミキサーで卵白を泡立てます。高速でガーっと、一気に思い切って立てましょう。
これ、お菓子作りにはちょっと泡立てすぎくらいのボソボソなメレンゲなのですが、オムレツにはこれくらいがいいような気がします。(個人の感想です)
卵黄と塩を合わせたものを加えて、低速でなじませます。
最後はゴムベラで全体を混ぜて、こんな感じに。
なんだかクリーミーでおいしそうなのでこのまま食べてみたくなるけれど、まだまだ、ちょっと我慢。
油を熱したフライパンに生地を入れてざっとならしたら、中火で静かに加熱。
2〜3分といったところでしょうか。
蓋をすると良いようです。
端をちらっとめくってみて、こんがり色づいていたらほぼ出来上がり。
これを、壊さないようにつぶさないようにそっとお皿に移します。
はい! 出来上がり!
思ったより簡単。そしてフォークをいれたらシュワッと音がしそうなふんわり加減。
我ながら、なかなかやるじゃん!
レッドキャベツのサラダとクレソンを添えたら、素敵なランチに♡
■ アレンジ:スフレオムライス
なかなかの出来に気を良くしたところで、オムライスがやってみたくなりました。
オーブンでできるスフレオムライスも作っちゃえ!
耐熱皿に、何かしらのごはんを入れます。
今回は、家にあった赤玉ねぎとピーマンを炒め、ツナを入れてケチャップと塩、こしょう、ほんのちょっとのしょうゆで味付けをしたツナトマトライスを。
泡立てた卵の生地でごはんを覆ってならしたら、180℃のオーブンで15分ほど焼きます。
ふわっとした卵がのっかって、いい感じ。ちょっとしたおもてなしにもなりそうですね。
卵を泡立てて焼くだけなのに、いつもと違ってなんだか幸せな気持ちになるから、不思議。
時間がある日の朝や、休日のランチにいかがですか?
■ Information
著者プロフィール
沼田美樹(ぬまた・みき)
食とライフスタイルを中心に編集、執筆を行うフリーエディター&ライター。趣味はお菓子づくりと「トイレのサイン」コレクション。
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
「55年前のレシピ」で作ったロールキャベツの味 昭和と現代のレシピで作り比べをしてみたら
東洋経済オンライン / 2024年8月17日 12時0分
-
「賛否両論あるご飯」自転車代表の橋本英也が“選手村メシ”公開「ヨーグルト、チーズの種類でら多くて…」
スポニチアネックス / 2024年8月8日 9時55分
-
おうちごはんで旅気分!今日のランチは、金沢の郷土料理「ハントンライス」はいかが
楽天レシピ デイリシャス / 2024年8月7日 9時0分
-
【鎌倉の海沿いをしっぽり大人旅】由比ヶ浜〜材木座海岸|人気レトロカフェの干物定食や温泉も!
Woman.excite / 2024年8月3日 6時0分
-
暑さが吹き飛ぶ【うなぎ】レシピ30選!〜土用の丑の日に食べたい蒲焼きや丼、アレンジレシピも~
Woman.excite / 2024年7月24日 10時0分
ランキング
-
1注文住宅を建てた人が「後悔したこと」とは? 不動産専門家が教える! 間取りの「失敗ポイント」
ananweb / 2024年8月17日 19時30分
-
2親戚付き合い、6割超が必要と答えるも…「好きではない」理由は 2位「親しくないから」、3位「話題に困る」
まいどなニュース / 2024年8月17日 18時20分
-
3気づいたときには老化で耳は遠くなっている…難聴の専門家が勧める「耳の寿命」を伸ばす最強の食材リスト
プレジデントオンライン / 2024年8月17日 10時15分
-
4ホンダが最初に作ったクルマは超高性能な軽トラだった?
マイナビニュース / 2024年8月17日 11時30分
-
5マツダ「アイコニックSP」市販化へ! リトラライト&ロータリーエンジン搭載「スポーツカー」は400万円前後であるべき? 価格にさまざまな意見も
くるまのニュース / 2024年8月17日 11時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)