ぱぱっと簡単オシャレおつまみ！…どんなお酒にも合う「絶品おつまみ」レシピ #151

漫画家・超簡単料理研究家の犬養ヒロさんが、超簡単なのにめっちゃおいしい「ずぼらレシピ」をご紹介します！　第151回は、トースターで作る簡単おつまみ。マッシュルームのじゅわ～なうまみ汁とバジルの香りがたまりません！　今夜さっそくどうぞ。

バジルマッシュルーム

【犬養ヒロの超簡単ズボラめし】vol. 151

材料（ひとり分）

マッシュルーム　　　　　……4個

【調味料】
ニンニク（チューブ使用）……小さじ1
オリーブオイル　　　　　……大さじ2
バジルペースト　　　　　……大さじ1
塩　　　　　　　　　　　……少々
唐辛子　　　　　　　　　……お好みで

レシピ

1.　マッシュルームの軸を取ってみじん切りにし、【調味料】と混ぜる。

2.　裏返したマッシュルームの穴に1を入れ、アルミホイルを敷いたトレーの上に並べ、トースターで10分ほど焼いて完成。

ポイント　
マッシュルームは、洗うと風味や味が抜けやすくなるので注意！

料理人のつぶやき

激しく森の味…！　ひと口食べた瞬間、口中キノコ祭り開催！　後味も、これでもかとばかりにキノコ味で、キノコ好きにはたまらないおつまみかも。すごいインパクトだから、どんなお酒にでも合いそうな気がする～！

マッシュルームって、コロンとした見た目が可愛いよねー。この料理を大量生産したいときには、オーブンで焼いてもいいかも。焼くと、火山が噴火するみたいにブクブクと汁が溢れ出して、バジルのいい香りがしてくるよ～。

最近は、バジルペーストもチューブで売られてるから便利だよね。他にもいろんな味があるみたいで、調味料文明も進化してるんだね～。とろけるチーズをのせてアレンジしてもいいかも。ツナマヨとかでも美味しそう！

同じマッシュルームでも、ホワイトマッシュルームはクセが少なくて、ブラウンマッシュルームは香りも味も強めらしいよね。 どっちで作ったほうがおいしいか試してみたら…

なんとビックリ！　焼けたらホワイトが茶色になってて、ブラウンと見分けがつかなくなってるじゃないか！　味は、どっちも美味しかったよー。

超簡単だから、ぜひ作ってみてね

～超簡単料理人の心得～

仕事に、恋に、自分磨きに、
あれこれ毎日頑張って
時間が足りないから

時間もお金も賢く節約したい！

そんな忙しい私たちのための
簡単にできておいしい
自分を労わるちょこっとクッキング

超簡単だから、ぜひ作ってみてね

犬養ヒロ／漫画家・超簡単料理研究家。
Cookpad（クックパッド）にて「犬養ヒロの気になる料理」連載中

イラスト、文・犬養ヒロ