【京都の手みやげ】開店1時間で完売の品も!? 驚きの“新しい和菓子”7選

次々と新しいものが登場する和菓子は、京都の人にも喜ばれるもの。洗練されているもの、素朴なもの、共に開けた瞬間に心弾む姿です。最新の京都の手みやげを厳選してくれたのは、京都在住のライター、コーディネーターの大和まこさんです。

新しい和菓子

京都人は想像以上に新しいもの好き。そう実感するのは手みやげを何にするか考える時だ。いつだって街には新しい味が溢れている。

まず紹介したいのは次世代の定番となりそうな和菓子から。といっても気鋭の和菓子作家の作品から、老舗の復刻、漬物店の展開などバリエーションは豊富。京都ラバーにこそ驚いてもらいたい、新鮮な顔ぶれが揃っている。

1、御菓子丸「宝相華（ほうそうげ）」

1箱9枚入り￥3,500

これまで体験したことのない口どけと、描かれた花を感じる、甘い味わいと香り。
見た目の美しさと、それにふさわしい味わいを追求し、口に入れた瞬間に驚きをもたらす『御菓子丸』の菓子は、主宰する杉山早陽子さんにしか作れないもの。最新作の宝相華は空想上の植物を木型に写し、抜いて焼き上げた菓子。和三盆とも焼き菓子とも違う、なめらかな口どけが新鮮。余韻に残るのは杏仁の香り。
　Webで購入可。

2、すはま屋「洲濱」「春日の豆」

「洲濱」1本￥972、「春日の豆」90g￥702

360年の歴史を受け継いで、変わらない味と姿を復刻する。
洲濱とは煎った大豆で作る和菓子。惜しまれつつ店を閉めた『御洲濱司 植村義次』の店主に教わり復活させた洲濱は、新しくも伝統ある味わい。
京都府京都市中京区丸太町通烏丸西入常真横町193　TEL：075・744・0593　10：00～17：30（喫茶12：00～17：00LO）　日・祝日、第2・4水曜休（喫茶は水・日・祝日休）　Twitterは＠suhamaya193　冬季のみ電話で取り寄せ可。

3、A LITTLE PLACE「A LITTLE BONBON」

1箱8個入り￥2,200

美意識に満ちるギャラリーで、薔薇がふわりと香る松露を。
洋の東西も時代も問わず美をテーマにするギャラリーでは、用意された和菓子もまた美を意識させるもの。小さく丸めた餡にすり蜜をまとわせた松露は、口に広がるダマスクローズの香りが上品。
京都府京都市中京区押小路通御幸町西入橘町610　TEL：なし　11：00～19：00　営業日は毎月20日頃に翌月分をInstagram（＠_a_little_place_）で告知。取り寄せ不可。

4、京甘藷「黄金芋」「べっこう芋」「ひょうしぎ」「塩けんぴ」

「黄金芋」170g￥700、「べっこう芋」270g￥700、「ひょうしぎ」270g￥700、「塩けんぴ」80g￥400

手切りのさつま芋を際立たせる控えめな甘さの蜜とのバランス。
開店1時間で完売もあるという、芋けんぴと大学芋の専門店。料理人でもある店主・家村慶一郎さんがすべて手切りするさつま芋。とりわけ繊細な芋けんぴは手が止まらなくなるほど。
京都府京都市右京区鳴滝蓮池町12‐7　TEL：075・461・5501　10：00～売り切れ次第終了　火・水曜休　Instagramは＠kyokansho.koganeimo　電話、InstagramのDMで取り寄せ可。

5、菓子屋のな「アントニオとララ」

2個￥940

香るハーブと花に彩られた、2つの味の進化系あんこ玉。
和菓子職人の名主川千恵さんが旬の果物を使い、日々の暮らしに溶け込む上生菓子を提案する和菓子店。焦がしキャラメルあんと、マンゴートロピカルあんのあんこ玉は、和洋のバランスが絶妙。
京都府京都市下京区醒ヶ井通万寿寺角篠屋町75　TEL：なし　12：00～18：00（売り切れ次第閉店）　日・月曜休　Instagramは＠kashiya.nona　取り寄せ不可。

6、田中長（たなかちょう）奈良漬店「奈良漬バターサンド」

1箱6個入り￥2,376

存在感ある奈良漬とクリームの相性よさに驚く新たな味わい。
寛政元年創業の老舗が手がけた菓子は、あくまでも主役は奈良漬と、ごろっと入った姿がインパクトあるものに。濃厚なバタークリームにクルミを練り込んだクッキーで、奈良漬を菓子へと進化させている。冷凍で販売。
京都府京都市下京区綾小路通烏丸西入童侍者町160　TEL：075・351・3468　8：30～17：30　無休　　Webで購入可。

7、白（はく）「おはぎ」

1箱6個入り￥2,000

祇園の手みやげ専門店で手に入れる、品よくなめらかな、おはぎ。
手みやげのために用意された菓子や、小腹を満たす“むしやしない（軽めの食事）”はどれも、凛とした包装も魅力。和三盆で炊き上げたおはぎは、ぽってりと甘すぎない餡があとを引く。翌日まで日持ちするのも嬉しいところ。
京都府京都市東山区祇園町南側570‐210　TEL：075・532・0910　11：00～18：00　月曜、第2火曜休　　取り寄せ不可。

大和まこ　京都在住のライター、コーディネーター。朝おやつと称して甘い朝食を食べることも多々。終わりのない手みやげパトロールに励む。『＆Premium』では「＆Kyoto」を連載中。

※『anan』2022年11月9日号より。写真・福森クニヒロ　取材、文・大和まこ

（by anan編集部）