話題の東京ミッドタウン八重洲に登場! リュクスなギフトにも最適なプチガトーたち
ananweb / 2023年3月29日 21時0分
スイーツライターのchicoさんがおすすめスイーツを紹介する「お菓子な宝物」。今回は『EN VEDETTE LUXE(アンヴデット リュクス)』のジャスマン パンプルです。
ショーケースに輝くケーキもショコラも、清澄白河の本店にないものばかり。さらにはアイスにベイク、パフェ、クレープまで! 話題の東京ミッドタウン八重洲にできた『EN VEDETTE LUXE』は、甘いもの好きたちの理性吹き飛ぶ、充実のラインナップで迎えてくれる。「強めの味でバランスをとるのが好きな僕と、繊細な味覚を組み合わせる柏原さん、二人でやったら最強でしょ?」と森大祐シェフ。本店で長くスーシェフを務めてきた柏原貴子さんと今度はWシェフ体制で、おいしいシナジーを生み出していく。最高の味を追う姿勢はそのままに、東京の玄関口だから「ギフト」を軸に+α。パティシエの技と手間暇をとことんかけ、チョコ細工などで美しく飾るお菓子は特別感たっぷり! チョコ製の天使の羽をまとっているのは「ジャスマン パンプル」。ジャスミン香るムースに、グレープフルーツとパッションフルーツのジュレとクリームがキュンと甘酸っぱくて。その果実味とみずみずしさがジャスミンの可憐さを際立たせながら、香りが柔らかに重なり……なんて心地いいんだろう。
こうしたプチガトーはどれも、1個ずつシックなギフトボックスに収まり、1個でもリュクスなギフトに。開けて、愛でて、最高の味を楽しんで、贈る人も貰う人も気分が上がる。手土産スイーツの最適解かも!
美しいプチガトーはどれも少し大きめ。柏原シェフ担当の「ジャスマン パンプル」(手前・¥1,080)は、ムースやクリームに隠し味的に忍ばせたチョコレートが、全てをまろやかにまとめてくれる。森シェフ主導の「フォレノワール」(¥1,026)は生クリームやチョコなど全体にしっかり味なのに、食べ心地は不思議なほどすっきり。
EN VEDETTE LUXE 東京都中央区八重洲2‐2‐1 東京ミッドタウン八重洲1F TEL:03・6262・5545 11:00~21:00 休みは施設に準ずる
チコ スイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。
※『anan』2023年4月5日号より。写真・清水奈緒 スタイリスト・野崎未菜美 取材、文・chico
(by anan編集部)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
バラの自然な香り溢れる! マリー・アントワネットをイメージしたケーキが誕生
ananweb / 2024年6月20日 19時0分
-
日本橋・六本木・日比谷・八重洲で"日本の夏の涼とエコな暮らし"イベント
マイナビニュース / 2024年6月20日 7時0分
-
無料ライブも!東京ミッドタウン八重洲とフジロックのコラボイベント開催
マイナビニュース / 2024年6月13日 11時5分
-
【東京ミッドタウン八重洲】~6月は環境月間~子どもと一緒に環境について考えるワークショップを実施 「夏至の夜を灯す、廃油キャンドルをつくろう」
PR TIMES / 2024年6月5日 12時45分
-
【東京ミッドタウン八重洲】~6月は環境月間~子どもと一緒に環境について考えるワークショップを実施 「夏至の夜を灯す、廃油キャンドルをつくろう」
Digital PR Platform / 2024年6月5日 10時0分
ランキング
-
1すき家、7月から“大人気商品”の復活が話題に 「この時期が来たか」「年中食いたい」
Sirabee / 2024年6月29日 4時0分
-
2「モノ屋敷の実家を片付け」嫌がる母と攻防の顛末 「絶対に捨てられない母」をどう説得したのか
東洋経済オンライン / 2024年6月29日 13時0分
-
3朝ドラ「虎に翼」後半戦がますます面白くなる根拠 「パイオニアとしての成功物語」からどう変わる?
東洋経済オンライン / 2024年6月29日 11時0分
-
4まもなく上場「タイミー」やって見えた本質的課題 ガチの隙間時間ではできず、微妙に使い勝手に難?
東洋経済オンライン / 2024年6月29日 12時0分
-
5「A-10を退役させろ」ついに年貢の納め時? スーパー攻撃機も「現代戦では使えない」を示したロシアのライバル機
乗りものニュース / 2024年6月29日 6時12分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)