ほっかほかの湯気の先に美味しさと驚きがギュッ! 人気町中華の肉まん専門店が誕生
ananweb / 2024年9月26日 21時0分
フードエッセイスト・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」。今回は『REI STEAMED BUN (レイ スチームド バン)』のパクチーまんです。
2020年、代々木上原に上質で新しい町中華の風を吹かせた『REI Chinese restaurant』の姉妹店が、同じく代々木上原に誕生した。その名も『REI STEAMED BUN』、そう、REIが手掛ける肉まん専門店だ(歓喜!)。
「気軽に買えるものを上質な形で届けることをやってみたいと思っていました。特に、肉まん屋さんはたくさんありますが、現状はオーソドックスなスタイルが中心的。僕たちはレストランならではの発想で肉まんを形にしてみたかった。包めるものはいっぱいあるなあと。そこに伸び代があるように思ったんです」と、REIのオーナーシェフの高島泰弘さん。
その言葉のとおり、ラインナップには「肉まん」や「塩あんまん」などベーシックなものはもちろん「パクチーまん」や「キーマカレーまん」など、心ときめくメニューが躍る。中でも、パクチーまんの特別さったら。想像の2倍量のパクチーが爽やかな突風を巻き起こし、粗挽きの富士桜ポークやエビがムギュムギュゴロゴロ、噛み締める喜びを与えてくれる。そのジューシーなおいしさは、焼売が大きくなったような喜びも感じさせるが、それがふわふわともちもちの絶妙バランスな生地に包まれているので、むしろ焼売より愛しい。今後は新キャラも続々登場するとのこと。秋冬に向かってますます肉まんがおいしくなる季節。ほっかほかの湯気の先にはおいしさと驚きがギュッと詰まっています。
パクチーまん(右・420円)、マンゴーミルク(600円)。店内飲食は可能だが、基本的にはテイクアウトの売店仕様。中華のあんこではなく和のあんこを用いた塩あんまん(左・380円)など甘ものもおすすめ。
REI STEAMED BUN 東京都渋谷区西原3‐1‐4 トライアングル1F TEL:03・6451・5523 11:00~20:00※売り切れ次第終了 日曜休
ひらの・さきこ 1991年生まれ。フードエッセイスト。著書にエッセイ集『生まれた時からアルデンテ』(平凡社)、『ショートケーキは背中から』(新潮社)など。
『anan』2024年10月2日号より。写真・清水奈緒 取材、文・平野紗季子
(by anan編集部)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【すたみな太郎】9/13(金)~「町中華フェア!」ニンニクの風味たっぷりガーリックパワー醤油ラーメン、柚子塩ラーメンなど新ラーメンや、春巻き、焼売、油淋鶏他ガッツリ食べ放題!連休にはスペシャル焼肉も!
PR TIMES / 2024年9月9日 12時45分
-
SNSで反響続々!フードエッセイスト・平野紗季子のエッセイ集『ショートケーキは背中から』が発売からわずか4日で重版!!
PR TIMES / 2024年9月6日 14時45分
-
【実食】秋の定番スイーツが“進化”した!? マクドナルド“月見”新作「きなこもちとあんこの月見パイ」食べてみた
オトナンサー / 2024年9月5日 12時10分
-
フードエッセイスト、平野紗季子のエッセイ集『ショートケーキは背中から』本日発売&刊行記念イベント満員御礼!
PR TIMES / 2024年9月2日 9時40分
-
ピザみたいな見た目だけどピザじゃない!? 絶品“ピンサ”を味わえるイタリアン登場
ananweb / 2024年8月29日 21時0分
ランキング
-
1ノートパソコンが壊れてしまう前兆・サインはある? 分かりやすいポイントをパソコンのプロが解説
オールアバウト / 2024年9月26日 20時15分
-
2どんな"勝ち組"でも威張れるのは65歳まで…和田秀樹が高齢者専門の病院で見た「孤独な老後を送る人」の特徴
プレジデントオンライン / 2024年9月27日 8時15分
-
3ラブホ従業員が驚いた客の行動「高齢者の団体が“12時間”のフリータイムを利用して…」
日刊SPA! / 2024年9月26日 15時52分
-
4今田美桜、あのちゃん、芦田愛菜…イマドキ女子小学生の「なりたい顔」ランキング 1位は少女まんがのような顔立ちの女優!
まいどなニュース / 2024年9月27日 7時20分
-
5使用済みのペットボトルを「水筒代わり」に使用している母。不衛生な気がするのですが節約になるのでしょうか?
ファイナンシャルフィールド / 2024年9月26日 6時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください