宇賀なつみ「病みつきになる～」 鮮度抜群なタコ×牛ユッケの韓国料理でお酒が進む！

お酒をこよなく愛するアナウンサー・宇賀なつみさんの「宇賀なつみのほろ酔いおつまみ」。今回は『韓国料理 ナッチャン』のタンタンイです。

編集S（以下S）：うわ、すごい！　まだタコが動いてます…！

宇賀（以下U）：躍り食いってやつです。なかなかないよね！

S：厨房横の水槽で生きているタコをすくってその場ですぐに切ってくれるから、鮮度抜群ですね。

U：韓国のタコだから、日本のタコとはまた違う感じがするんだよね。

S：韓国から新鮮なテナガダコをほぼ毎日輸入していらっしゃるそう。日本で食べられるのは貴重ですね！

U：つるっとしてて食べやすいんだよね。これをユッケと一緒に食べられるのが、本当に贅沢！

S：この牛ユッケは工場から無菌状態で届く、ちゃんと認定許可を受けたユッケなんですって。

U：安心していただけるね。黄身をほぐして、ねぎときゅうり、かいわれ大根とまぶして…美味しすぎる！

S：タコだけで食べるのも美味しいけど、ユッケと合わせると最強です。

U：タコのコリコリした食感とユッケの柔らかな食感が同時に楽しめて、病みつきになる～。

S：これはお酒が進みますね…。きゅうりが入った焼酎も珍しいし。

U：オイソジュは、韓国焼酎にきゅうりが浸けてあって。きゅうりの味はほんとに風味くらいなのに、すごくスッキリ飲めるのが不思議。タンタンイとこのオイソジュで、無限ループができちゃいそう（笑）。

甘辛い韓国酢味噌のチョジャンと塩ごま油につけて食べる、絶品のタンタンイ￥3,900。酔い防止にも効くというオイソジュ￥600。

韓国料理 ナッチャン 三軒茶屋店　東京都世田谷区三軒茶屋2‐14‐1三軒ダイニングビル1F　TEL：070・1368・8217　17：00～23：00（22：30LO）　年末年始休　昨年9月オープン。予約は電話またはWebから可能。

宇賀なつみ　お酒をこよなく愛するアナウンサー。自身初のエッセイ本『じゆうがたび』（幻冬舎）が発売中。

編集S　水槽から出てきたタコさんにごめんなさいしつつ、美味しくいただきました。

※『anan』2024年10月9日号より。写真・清水奈緒

（by anan編集部）