一口でみるみるキレイに!? この秋注目の【ポートベロマッシュルーム】とは？

ANGIE / 2016年10月10日 15時0分

食べ物が美味しい食欲の秋。どうせ食べるなら、キレイにつながる食材を積極的に取り入れたいもの。この時期、旬の食べ物と言えば、きのこ類が有名ですが、今年は一風変わった、ジャンボマッシュルームこと、「ポートベロマッシュルーム」に注目してはいかがでしょう。

ビタミン群が凝縮されていて、アンチエイジングや美肌作りに最適！　料理のアレンジ方法もたくさんあるので、食欲の秋にピッタリ。早速チェックしてみましょう！

海外のベジタリアンに大人気！巨大なマッシュルーム

直径10センチはありそうな、巨大なマッシュルームであるポートベロマッシュルームは、食物性プロテインの代表的な存在。ビタミンB12やビタミンDが豊富に含まれており、栄養価が高いのが特徴です。

ボリューミーなのにカロリーが低いことから、海外のベジタリアンの間でお肉代わりとして親しまれている、ただ今人気上昇中の食材なんです。

アンチエイジングに美肌、抜け毛防止に効果あり

ポートベロマッシュルームには、想像以上に多様な美容＆ヘルス効果があるんです。普通サイズのマッシュルームに比べて含まれるビタミンDの割合が多く、毛根を保護してくれる組織の成長を促し、抜け毛を防止してくれます。

また、ビタミンB12が、神経機能やメタボリズムに働きかけ、血液内の酸素の循環をスムーズにしてくれるので、アンチエイジング＆美肌にも◎。貧血予防にも効果があるので、低血圧気味の人におススメです。

ポートベロマッシュルームを使ったレシピ

そのボリューミーでジューシーな食感から、お肉やパンの代わりに代用されることの多いポートベロマッシュルーム。それ自体は、普通のマッシュルームと変わらない味ですが、アレンジ方法はさまざま。