低糖質のレシピ!罪悪感ゼロの【くるみとココアの大豆粉マフィン】
ANGIE / 2017年1月29日 11時0分
“糖質オフ”の商品が人気を集め、ANGIE世代のみなさんも取り入れている方が多いのでは?
そこで、通常の小麦粉よりも糖質をカットできることで注目されている、大豆粉を使ったマフィンをご紹介します。
砂糖を、カロリーゼロで血糖値もあげない人工甘味料に変えることで、ダイエット中でも罪悪感なく食べられますよ。
レシピ【くるみとココアの大豆粉マフィン】
大豆粉初体験の方でも食べやすいようにココアを入れているのがポイント。
くるみの香ばしさを味のアクセントにしています。
【材料】(直径5cmマフィンカップ4個分)
卵・・・2個
人工甘味料(ゼロカロリータイプを使用)・・・大さじ4
牛乳・・・90cc
サラダ油・・・10cc
A 大豆粉・・・90g
A ココア(砂糖不使用のもの)・・・小さじ4
A ベーキングパウダー・・・小さじ1
くるみ・・・25g
【作り方】
1.オーブンを170度に予熱しておきます。
2.ボウルに卵を割り入れて泡立て器でよく混ぜます。その後、人工甘味料→牛乳・サラダ油→Aの順に加え、その都度よく混ぜます。
Aはザルなどでふるいにかけて入れてくださいね。
3.マフィンカップの8分目まで入れて、くるみを半分に割って生地の上に2粒ずつのせます。
5.170度のオーブンに入れ、約20分焼き、楊枝をさして何もつかなければ完成です。
牛乳を豆乳に変えてもOK。くるみ以外にも、ココナッツやアーモンドなどでもおすすめです。
“ダイエット疲れ”の解消に、ぜひ作ってみてくださいね。
参考:『食品別糖質量ハンドブック』洋泉社/江部康二、『dancyuダイエットお正月もクリスマスも我慢しない。』プレジデント社/山田悟
(トップ画像・レシピ制作:Taki Sayuri)
この記事に関連するニュース
-
ダイエット中でもOK!罪悪感なしスイーツで我慢のし過ぎを防ぐ
ハルメク365 / 2024年6月13日 16時0分
-
12㎏痩せた保健師が教える「むくんで太る!最悪な朝ごはんワースト5」シリアル×牛乳が2位
女子SPA! / 2024年6月11日 8時46分
-
ゼロカロリー飲料の常飲は要注意!砂糖を上手に活用した「しっとり鶏ハム」【金丸利恵のダイエットレッスン Vol.45】
Woman.excite / 2024年6月10日 6時0分
-
フランスのお菓子「クイニーアマン」の作り方〜カリッサク食感!フランスの人気お菓子レシピも♪
Woman.excite / 2024年6月8日 8時0分
-
プロ級の仕上がり!「エクレア」の作り方&レシピ〜ペアリングにぴったりな簡単ドリンクレシピも
Woman.excite / 2024年6月6日 6時0分
ランキング
-
1定年後に、見落とすと厄介な出費「3選」とは?
オールアバウト / 2024年7月3日 21時40分
-
210位寝言、6位歯ぎしり、3位常夜灯をつけた…40~60代1012人調査で判明「早死にした人の睡眠特徴ワースト10」
プレジデントオンライン / 2024年7月3日 17時15分
-
3Q. 納豆をより健康的に食べるには、どのような食べ合わせがおすすめですか? 【管理栄養士が解説】
オールアバウト / 2024年7月2日 20時45分
-
4痩せたい人は注目!実は有能なきゅうりの痩せ効果&食べ方
つやプラ / 2024年7月3日 12時0分
-
5ABCマートで買うべき「コスパ高すぎスニーカー3選」ナイキ、サッカニー、VANS
日刊SPA! / 2024年7月3日 15時52分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)