仕上がりのムラを防ぐセンサー搭載、コーヒー豆焙煎機「MR-F60A」 ダイニチ工業

　ダイニチ工業は4月4日、コーヒー豆焙煎機「MR-F60A」を直販サイト「ダイニチWebShop」にて発売する。価格は3万4760円。

　MR-F60Aは、簡単な操作で1回60gの生豆を5段階の焙煎レベルで焙煎でき、初心者も手軽に生豆の焙煎を始められるという製品。

焙煎の仕組み

使い方

　熱風式では、ヒーターであたためた風を生豆に吹き付けることで焙煎する。しかし、日々の室温や豆の量の微妙な差により、同じ温度の熱風を同じ時間吹き付けるだけでは仕上がりに差が出てしまい、狙った豆の味が出なくなるという課題があるという。

　本製品は、焙煎釜の熱風の経路に2つのセンサーを搭載し、上流のセンサーで釜に入る熱風の温度を検知し、下流のセンサーで釜の中の豆の温度をとらえ、熱風温度や焙煎時間を調整する。これにより、室温など毎回微妙に条件が異なる中でも、安定した焙煎が可能だとしている。

サイズは幅241×奥行き186×高さ208mm、重量はおよそ2.3kgとコンパクトな設計