全国から選りすぐりの熟成豚が食べられる隠れ家 『神田Bistro29』がブランド熟成豚の塊肉コースを発表~店内熟成庫で作られたブランド豚の贅沢なコース~
@Press / 2016年8月9日 11時0分
神田Bistro29(運営:株式会社シェフズステージ、代表:中里 寛)は、2016年8月から、熟成豚の塊肉(かたまりにく)コースを提供しております。
■『神田Bistro29』について
御茶ノ水のビル街の裏に佇む『神田Bistro29』は、全国から仕入れた豚を自店の熟成庫にてしっかりと熟成させリーズナブルに提供している隠れ家的レストランです。
■『神田Bistro29』の熟成豚
店内の黒板にはいつ頃にどの豚の熟成が完成するかが書かれており、熟成豚は全国からオーナーが厳選した豚をしっかりと熟成させてから提供しています。
豚の種類は、基本的に岩中豚を使用していますが、霧島黒豚や松坂ポーク等のブランド豚を中心に常に10種類程から仕入れているため、いつ来ても様々な熟成豚をお楽しみいただけます。
■『神田Bistro29』のこだわり
豚だけではなく、お料理に合うワインもフランス産は勿論、ヨーロッパ諸国、新世界、日本ワインまでその数は約160種類(2016年8月現在)をご用意しております。ボトルの値段もお手頃な¥2,200円~、グラスワインは¥600円~の日替わりで、毎日新しいワインが登場。お客様の様々なご要望にお応えできるワインを多数ご用意しております。
更にスタッフは全員ソムリエの資格を持ち、お料理毎にオススメのワインを聞きながら楽しむことも可能です。店長 北山 太一朗はワインスクール講師も務めています。
■熟成豚の塊肉(かたまりにく)コース 4,500円について
『神田Bistro29』がオススメする、ブランド熟成豚の塊肉をメインに据え、旬の魚介料理やこだわりのパテなど、どなた様にも満足いただける「フルコース」です。
※要予約 4名~
【こだわり野菜の農園フォンデュ】
~10種類以上の新鮮野菜をオリジナルチーズソースで~
【旬のおすすめ魚介前菜】
~白ワインやシャンパーニュと共に~
【店内熟成ブランド豚シャルキュトリー】
~熟成豚を使ったワンランク上のパテをご用意いたします~
【本日のお魚料理】
~季節の魚料理をご用意いたします~
【店内熟成!ブランド豚のローストを塊で】
~こだわりの熟成豚を塊でお焼きいたします~
■店舗概要
店舗名 : 神田Bistro29
所在地 : 東京都千代田区神田淡路町2-23 アクセス御茶ノ水ビル1F
定休日 : 日曜日・祝日
営業時間: 17:00~23:30(LO 23:00)
URL : http://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13190137/
アクセス: JR中央線 御茶ノ水駅聖橋口より徒歩3分
東京メトロ 淡路町駅、新御茶ノ水駅B3出口より徒歩3分
御茶ノ水駅から75m、新御茶ノ水駅から71m
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
【関連画像】
この記事に関連するニュース
-
東京・立川「割烹まさご」で体験する、日本酒・日本ワインのマリアージュが織りなす究極の食の旅
IGNITE / 2024年9月22日 22時0分
-
新感覚フードホール「五ッ釜ALLEY RESTAURANTS」。10月に福岡・姪浜に誕生
IGNITE / 2024年9月4日 22時0分
-
味覚の秋にまるごと余市町を味わう!余市の魅力ある5つのワイナリーのワインと余市産食材のマリアージュを堪能するイベントを「UNWIND HOTEL & BAR 小樽」にて9月27日に開催
PR TIMES / 2024年9月3日 13時15分
-
白金高輪駅すぐのフレンチレストラン「neito」が9/2(月)より新メニューにフルリニューアル!旬の素材を使った今しか味わえない本格フレンチをご堪能あれ。
PR TIMES / 2024年9月2日 11時45分
-
【フェアフールド・バイ・マリオット 道の駅プロジェクト】丹波ワインとコラボ!京都府京丹波町の地元食材を味わえるワイナリーディナー
PR TIMES / 2024年8月27日 16時15分
ランキング
-
1『地面師たち』積水ハウスの“秘密文書”に見る巨額詐欺事件の真相「ずさんな手書き稟議書」「急展開した取引」の背景に派閥争い
NEWSポストセブン / 2024年9月23日 11時13分
-
210月に「チョコレート」などまた値上げ…一方で「サンマ」「ブリ」など秋の味覚はお買い得!?
MBSニュース / 2024年9月23日 18時0分
-
3経済同友会の新浪氏、立憲・野田新代表に早速注文
日テレNEWS NNN / 2024年9月23日 16時22分
-
4都営バス「一日だけの激レア系統」運行へ 高頻度で来る「祭100」の行先は?
乗りものニュース / 2024年9月23日 17時12分
-
5「効率化で"不要になった社員"」活用する術ある?
東洋経済オンライン / 2024年9月23日 13時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください