山の日(8月11)は新宿で“狩り”しちゃう!?ジビエ肉専門店「炉とマタギ」でジビエ料理(5種)を50円で提供
@Press / 2017年8月9日 12時30分
株式会社the life map(本社:東京都新宿区、代表取締役:山田 淳愛)が運営するジビエ肉専門店「炉とマタギ 新宿店」では、“8月11日(山の日)”を記念して、2017年8月11日(金)から8月31日(木)までの期間限定で『マタギの夏休みキャンペーン』を実施いたします。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/135196/LL_img_135196_1.jpg
五獣奏(期間限定メニュー)
URL: https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13187244/
【キャンペーン概要】
栄養価が高く、脂肪が少なくヘルシーとされているジビエ肉の看板メニュー「三獣奏(鹿・猪・鴨)」1,880円(税抜)を、キャンペーン期間中に限り5種にグレードアップした「五獣奏(鹿・猪・鴨・兎・仔羊)」を50円(税抜)にて提供いたします。
(一)合鴨ロース
中性脂肪を減らし血液をサラサラにする効果が高い。ビタミンも多く含まれており“ビューティーミート”と呼ばれている。
(二)蝦夷鹿内もも
高タンパクで低脂肪。鉄分の含有量も非常に高いため女性に人気。
(三)淡路島産「猪豚」
ジビエ肉の中でもあっさりしていて臭みがなく、癖がない中にも風味がある。脂は特に口の中でとろけるような滑らかで、甘みがある。
(四)兎
貧血を改善する他、高血圧や動脈硬化、糖尿病の予防に有用。他の肉類に比較するとカリウムの含有量が多く、高血圧を防ぐと言われている。
(五)仔羊のタン
希少価値の高い部位。淡白な味わいと程好い歯ごたえが特徴。イギリスの王室料理やフランス料理界では子羊の肉は最高の食材とされている。
【提供条件・期間】
・2017年8月11日(金)~8月31日(木)。
・完全予約制。1日先着5組様、他クーポン、他サービス券、コース併用不可。
・別途、お通し代350円(税抜)を頂戴します。
・お食事は1品オーダー制となります。
【炉とマタギとは】
店名の“マタギ”とは、山で狩りを行う猟師のこと。炉端焼きと原始焼き「炭」を利用したこれらの調理法が当店のウリ。「美味い飯」と「美味い酒」そして「美味い空気」それこそが当店の目指すマタギ小屋。そのマタギたちが食べる料理をご堪能いただけます。
【店舗概要】
店舗名 : 炉とマタギ 新宿店
所在地 : 東京都新宿区歌舞伎町1-6-3 石塚ビル6F
アクセス: JR新宿駅 東口 徒歩5分
新宿駅から365m
新宿西口駅から305m
営業時間: 月~木・土・日・祝日
17時~23時
金・祝前日
17時~翌3時
定休日 : 無休
食べログ : https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13187244/
Facebook : https://www.facebook.com/Rotomatagi.Shinjuku/
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
【関連画像】
この記事に関連するニュース
-
山と熊と田んぼしかない限界集落でマタギの嫁になった現代アート作家。豪雪地帯の四季と謎だらけの村を語る【〈ノンフィクション新刊〉よろず帳】
集英社オンライン / 2024年4月25日 19時0分
-
たった2人で熊を撃つ―杉田雷麟、寛一郎主演『プロミスト・ランド』予告編解禁
クランクイン! / 2024年4月20日 17時0分
-
一番おいしいクマの部位は脳みそだった…都会では絶対に味わうことができない「限界集落のグルメ」
プレジデントオンライン / 2024年4月20日 8時15分
-
獺祭の最高峰が驚異の原価率300%『(通常)14,080円→1,162円』「夢酒新宿本店」8周年フェア〈第三弾〉~47都道府県の日本酒がすべて勢揃い~
PR TIMES / 2024年4月12日 17時45分
-
カジュアルフレンチ『ラ・ブーシェリー・エヴァン』で4月13日(土)よりジビエメニューを提供開始
PR TIMES / 2024年4月12日 17時15分
ランキング
-
1「LINEのセキュリティ」は大問題 TikTokと同じ道をたどるのか
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年5月10日 6時10分
-
2初心者の個人投資家こそ「高配当株」狙うべき理由 「高配当×高成長」で"2度おいしい"投資のコツ
東洋経済オンライン / 2024年5月10日 8時30分
-
3ドア代わりの“緑色の板”をはがした先の「まさかの光景」…リフォーム業者も青ざめる激安ボロボロ物件を「利回り16%のお宝物件」に激変させた驚きの方法【不動産投資の実話】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年5月10日 9時45分
-
4三菱製紙子会社でデータ改ざん=耐熱プレスボード、10年以上前から
時事通信 / 2024年5月10日 17時54分
-
5このキャラはもしかして...? マクドナルドのX、次回の「ハッピーセット」ヒント画像公開で話題に
J-CASTニュース / 2024年5月9日 21時33分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください