日本全国の“うまいもの”を楽しむ 4月24日(火)から『千年の宴』に土佐の『乙女鯛(おとめだい)』が登場
@Press / 2018年4月24日 10時0分
株式会社モンテローザ(本社:東京都武蔵野市、代表取締役:大神 輝博)は、平成30年4月24日から、全国の「千年の宴(約140店舗)」「鶏のGeorge(船橋南口駅前店)」のグランドメニューをリニューアルし、新メニューの販売を開始いたします(※)。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/155074/LL_img_155074_1.jpg
土佐 乙女鯛(イメージ画像)
平成30年の新メニューの目玉は「土佐の乙女鯛(おとめだい)」を使ったお料理です。潮の流れが速い“黒潮”で育った「乙女鯛」は、活〆・血抜き・神経〆など生産者の一貫した管理体制により、鮮度を保ったまま店舗に届きます。千年の宴では、乙女鯛をお刺身または焼物で提供いたします。なお、「乙女鯛」の名称は、土佐の幕末の志士である「坂本龍馬」を影で支えた実の姉「乙女ねえやん」に由来します。
【「土佐の乙女鯛」を使った新メニュー】
・土佐 乙女鯛の桶盛り(680円)
乙女鯛そのままの美味しさを、お刺身でお召し上がりください。
https://www.atpress.ne.jp/releases/155074/img_155074_2.jpg
・土佐 乙女鯛柚庵焼(580円)
柚子の香りで上品な仕上がりです。
・土佐 乙女鯛と青さ海苔のつけそば~鯛つゆ仕立て~(680円)
鯛つゆの味と香りをお楽しみください。
(表示価格は、すべて税抜きです。)
【その他の新メニュー】
「乙女鯛」を使ったお料理の他にも、多くの新メニューを用意いたしました。その一部をご紹介します。(表示価格は、すべて税抜きです。)
・濃厚できたて豆富(580円)
なめらかな食感の一番湯葉と、まろやかな甘みの豆富を堪能できます。
https://www.atpress.ne.jp/releases/155074/img_155074_3.jpg
<食べ方>
その一、豆乳が温まると1~2分で表面に薄い膜(一番湯葉)ができます。串で引き上げてお召し上がりください。
その二、一番湯葉を引き上げたら火を消して、にがりを入れて軽くかき混ぜフタをします。
5分ほどで、ふんわりした寄せ豆富のできあがりです。スプーンですくってお召し上がりください。
・プレミアムつくね串(一串:450円)
開発担当者が試行錯誤のすえに辿り着いた当店自慢の「つくね串」です。
https://www.atpress.ne.jp/releases/155074/img_155074_4.jpg
・牛サーロインの炭火ステーキ(1,580円)
総料理長が自信をもってオススメする牛のサーロイン【200グラム】を炭火で焼いて提供します。(※)
https://www.atpress.ne.jp/releases/155074/img_155074_5.jpg
・名古屋名物 どて焼き盛り合せ(650円)
コクと旨みの名古屋風おでん。ごはんのお供にも。お酒のつまみにも最高の逸品です。
https://www.atpress.ne.jp/releases/155074/img_155074_6.jpg
当店では、串焼きには全て国産どりを使用しております。新メニューの「プレミアムつくね串」の他、定番の「炭火串焼盛り合せ(四串:740円)」も大変人気です。美味しさ・安心・安全を追求した当店の人気メニューも、引き続きお楽しみください。従業員一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
※ グランドメニューの変更日は、店舗ごとに異なります(4月24日~26日の期間)。詳しくは、ご利用予定の店舗スタッフにお問い合わせください。
※ 一部店舗(中野セントラルパーク店)では、炭火を使用しておりません。
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
この記事に関連するニュース
-
大阪初の羊肉イベント『大阪ひつじフェスタ2024』10月19日(土)・20日(日)OSAKA FOOD LABで開催!
@Press / 2024年9月19日 12時30分
-
【志摩スペイン村】グルメイベント「Fiesta de Gastronomia(フィエスタ デ ガストロノミア) 美食の祭典in志摩」開催10月5日(土)~11月24日(日)
@Press / 2024年9月18日 14時0分
-
まんぷく保証!岡山の焼肉「まんぷく」が『和牛炙りユッケ付食べ飲み放題』プランを4,000円で提供開始
@Press / 2024年9月13日 9時30分
-
「関西おだし」×「牛骨スープ」の新たな大阪名物らーめん!「らーめん 牛骨の王」JR新大阪内に9月12日グランドオープン
@Press / 2024年9月12日 9時30分
-
【8月27日発売!】ローソン「今週の新作」5商品まとめてご紹介
マイナビニュース / 2024年8月27日 10時50分
ランキング
-
1「100円マック」も今は昔 値上げしたマクドナルドなぜ好調? コスパ重視の客には500円台のセットで対応
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年9月22日 6時15分
-
2ゆうちょ顧客情報を不正流用 日本郵便、かんぽの保険営業に
共同通信 / 2024年9月21日 18時30分
-
3フランフランが「若年女性」人気を総取りするワケ アインHDによる買収を経て、再成長できるのか
東洋経済オンライン / 2024年9月22日 8時0分
-
43浪東京藝大「音楽諦めた」彼女の"運命の出会い" 家庭環境の変化で、一度は夢を諦めたものの…
東洋経済オンライン / 2024年9月22日 8時0分
-
5建設業の深刻すぎる「人手不足」解消に必要なこと 一括請負方式の生産システムを見直せるか
東洋経済オンライン / 2024年9月22日 7時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください