まるで「フルーツ」なチョコレート!100%天然由来の原材料 フレッシュな味わいと鮮やかな色、世界初「フルーツ・クーベルチュール」 『インスピレーション』に新フレーバーが登場 ~2019年3月1日(金)発売~
@Press / 2019年2月4日 9時45分
最高品質のクーベルチュール(製菓用チョコレート)を提供し、世界中のトップシェフから愛されるフランスのチョコレートブランド、「ヴァローナ」の日本法人 ヴァローナ ジャポン 株式会社(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:ドゥニ・ヴェルニョ)は、独自のクーベルチュールが持つ滑らかな食感はそのままに、本物のフルーツと掛け合わせることでまったく新しい製菓方法を可能にした、世界初の「フルーツ・クーベルチュール」『インスピレーション』の新フレーバーを発表。
2019年3月1日(金)よりメーカー出荷開始およびヴァローナ オンライン・ブティックにて発売します。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/174913/LL_img_174913_1.jpg
インスピレーションNEW
<フルーツ・クーベルチュール『インスピレーション』 2種>
ユズ(ゆず)
https://www.atpress.ne.jp/releases/174913/img_174913_4.jpg
フランボワーズ(ラズベリー)
https://www.atpress.ne.jp/releases/174913/img_174913_5.jpg
昨年発表した、『インスピレーション』は、いきいきとしたフルーツ本来の鮮やかなカラーとフレッシュな味を活かしつつ、原材料はすべて天然由来のもののみを使用し、さらに保存料、着色料、香料オールフリーの革新的なチョコレート。新フレーバー『インスピレーション・ユズ』には、高知県産のゆずを使用。ほのかな苦みがゆずのはじける甘酸っぱさを際立たせます。『インスピレーション・フランボワーズ』は、ジャムのようなノートが酸味に変化する、繊細で上質な味わいが特徴です。
■『インスピレーション』シリーズとは
いきいきとしたフルーツ本来の鮮やかなカラーとフレッシュな味を活かしつつ、原材料はすべて天然由来のもののみを使用。さらに保存料、着色料、香料オールフリーの革新的なチョコレート。フルーツ本来の色味や味を最大限に引き出すため、約5年もの歳月をかけて開発されました。従来のフルーツ風味のチョコレートの原材料として不可欠である乳成分を一切使用せず、カカオ豆からカカオバターだけを抽出しフルーツドライパウダーを加えることによってナチュラルかつシンプルなクーベルチュールながらも、食べた瞬間から味わうことができるフルーツの力強い酸味とほのかな甘さを実現しています。
昨年は、『インスピレーション・フレーズ』(ストロベリー)、『インスピレーション・パッション』(パッションフルーツ)、『インスピレーション・アマンド』(アーモンド)の3種を発売。以来、多くのトップシェフたちより高い人気を誇り、お菓子作りへの新たなインスピレーション(創造性)を提供する製品として期待が寄せられています。
■『インスピレーション』 新フレーバー 概要
製品名 : インスピレーション・ユズ
製品画像 : https://www.atpress.ne.jp/releases/174913/img_174913_2.jpg
価格 : オープン価格
製品コード: 25188
内容 : 高知県産ゆずの弾ける甘酸っぱさを際立たせるほのかな苦味。
淡い黄色。
内容量 : 1kg
賞味期限 : 製造日より10か月
原材料名 : 砂糖、カカオバター、ゆず果汁パウダー
(マルトデキストリン、ゆず果汁)/乳化剤、
(一部に乳成分・大豆を含む)
製品名 : インスピレーション・フランボワーズ
製品画像 : https://www.atpress.ne.jp/releases/174913/img_174913_3.jpg
価格 : オープン価格
製品コード: 25187
内容 : ジャムのようなノートが酸味に変化する、繊細で上質な味わい。
深いピンク色。
内容量 : 1kg
賞味期限 : 製造日より10か月
原材料名 : 砂糖、カカオバター、フランボワーズパウダー/乳化剤、
(一部に乳成分・大豆を含む)
■発売概要
発売日 :2019年3月1日(金)
展開アイテム数 :インスピレーション・ユズ(ゆず)
インスピレーション・フランボワーズ(ラズベリー)
2種
販売先 :ヴァローナ オンライン・ブティック
( http://boutique.valrhona.co.jp/ )、
ヴァローナ製品取扱代理店
一般からのお問合せ:03-5215-2303(ヴァローナ ジャポン 株式会社)
【VALRHONA(ヴァローナ)とは】
1922年にフランス・ローヌ地方で創業以来、カカオの味わいにこだわり続け、世界中の現地スタッフと二人三脚でカカオ栽培を行うとともに、独創的なアイディアと技術により、最高のチョコレート素材へと昇華させてきたヴァローナ。美食の世界をけん引する世界中のトップシェフなど、プロフェッショナルたちから愛されています。さらに、ショコラ専門技術校「エコール・ヴァローナ」にて多彩な研修プログラムを提供すると同時に、洋菓子の世界大会“クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー”を創設し、実行委員を務めるなど、チョコレートの芸術性・文化性を高める活動に取り組んでいます。
■会社概要
会社名: ヴァローナ ジャポン 株式会社
所在地: 〒102-0074 東京都千代田区九段南2-9-4 久保寺ツインタワービル
代表者: 代表取締役社長 ドゥニ・ヴェルニョ
URL : http://www.valrhona.co.jp
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
この記事に関連するニュース
-
累計来場者数約400万人の国内最大級のアイスクリームイベントが今年もやって来る!約30ブランド・約120種類以上の全国各地のアイスが大集結アイスクリーム万博 「あいぱく(R) inあべのハルカス」
@Press / 2024年7月23日 18時15分
-
京都の進化系チョコレート「カカオレート(R)」が国際チョコレートコンテストにてシルバー賞&ブロンズ賞を受賞!
@Press / 2024年7月22日 14時45分
-
ケーキにパフェ、パスタまで桃尽くし!マザームーンカフェで桃が主役の贅沢メニューを期間限定で提供!
@Press / 2024年7月19日 13時30分
-
【熱海ミルチーズ】夏のチーズドリンク(トロピカルマンゴー/ピーチ/ベリー)新登場!瓶タイプのチーズケーキにも夏限定マンゴーが新登場!7月20日(土)から発売。
@Press / 2024年7月19日 11時0分
-
東武限定コースメニューやショコラの名店が手がけるアイスでプチ贅沢!「イタリア展」「チーズとアイスSHOW」7月18日(木)から同時開催!
@Press / 2024年7月16日 12時15分
ランキング
-
1大雨被害なかった鶴岡の主要4温泉、宿泊キャンセル831件…観光客の「庄内離れ」影響か
読売新聞 / 2024年8月4日 12時25分
-
2松屋が「200円台」朝定食を値上げ! 代わりに大幅値下げしたメニューとは? 外食チェーンの「朝食」競争に新展開
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年8月3日 6時15分
-
3タピオカブームが終わった今、「ゴンチャ」が新潟県に一店舗だけ出店したワケ
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年8月1日 8時10分
-
4コンビニでコーヒーの「Lサイズ」を買ったのに「S」のボタンを押してしまいました。店員さんに伝えたら交換してもらえたでしょうか…?
ファイナンシャルフィールド / 2024年8月3日 3時50分
-
5東京・西麻布に高級老人ホーム、帝国ホテルシェフの料理やサウナ付き大浴場…入居一時金は最高5億円
読売新聞 / 2024年8月4日 17時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)