池田糖化、水分散性良好な植物性プロテイン粉末を開発 健康・美容を後押しする『大豆プロテインEZ』を発売
@Press / 2019年4月23日 11時15分
池田糖化工業株式会社(本社:広島県福山市、代表取締役社長:池田 直之)は、健康維持や体型維持等の目的で使用されるプロテイン素材として、植物性原料のみを使用し、独自製法で水分散性を向上させた『大豆プロテインEZ』の発売を開始しました。
【大豆プロテインEZの特徴】
・大豆由来タンパク質を70%以上含有
・植物起源原料のみを使用
・ハンドリング及び水分散性に優れる粉末で、様々な加工食品に利用可能
【植物性原料】
大豆プロテインEZは、大豆タンパク質とショウガエキスを主原料とした植物性プロテイン粉末です。
ショウガエキスのマスキング効果により、大豆プロテイン特有の風味や苦味が低減されています。
【独自製法】
大豆プロテインEZは、ショウガ由来酵素等の作用によりタンパク質が低分子化しているため、水分散性が向上しているとともに、喫食時のざらつき感が低減されています。
また、独自の製造技術により、粉末が多孔質化しているため、水への分散性が良好です。
【栄養吸収性】
栄養吸収試験(動物試験)の結果、大豆プロテインEZは、動物性プロテインであるカゼインプロテインやホエイプロテインと比較して同程度の栄養吸収性を示しました。
また、大豆プロテインEZ摂取群では、動物性プロテイン摂取群に比べて血中総脂質が有意に低いことが明らかになりました。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/182601/LL_img_182601_1.jpg
大豆プロテインEZ 画像
【プロテインの摂取について】
プロテインは、筋力増強や競技力向上を目的としてアスリートが摂取するものであるとイメージされがちですが、最近では様々な目的で幅広い年齢層に摂取されています。例えば、若年層や中年層では「ダイエット」を、高年層では「衰え防止」を目的として摂取する人が増えています。
このようにプロテインは、老若男女を問わず幅広い世代で認知されており、筋力増強のみならず、健康や美容といった目的で摂取される食品となっています。
【大豆プロテインEZの製品情報】
名称 :大豆たんぱく食品
性状 :乳白色粉末
成分規格:たんぱく質含量70%以上
製品形態:5kg×2袋/ケース
保管条件:常温保管
賞味期限:製造後2年
主な用途:加工食品全般
【会社概要】
商号 : 池田糖化工業株式会社
代表者 : 代表取締役社長 池田 直之
所在地 : 〒720-8638 広島県福山市桜馬場町2番28号
設立 : 1935年6月1日
事業内容: カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、
その他各種食品加工、食品素材
資本金 : 4億794万円
URL : https://www.ikedatohka.co.jp/
【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】
池田糖化工業株式会社
Tel:084-957-3411
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
この記事に関連するニュース
-
「タンパク質不足で疲れやすくなる」は本当? 真偽&対策を医師に聞いてみた
オトナンサー / 2024年7月17日 9時10分
-
【猛暑でも職場は寒い!?】400人に聞いた「夏の冷え・便秘に関する調査」医師おすすめは“摂るサウナ”と呼ばれる『ショウガオール』!料理家考案「たっぷりショウガオールレシピ」を公開 ~約8割の人が“職場の夏冷え”を感じ、半数以上が夏は便秘になりやすいと回答~
@Press / 2024年7月16日 10時0分
-
「そのお肉の食べ方、大丈夫?」脳卒中・心筋梗塞を招く命を縮める“危険なお肉”
週刊女性PRIME / 2024年6月29日 11時0分
-
更年期世代こそプロテイン!美容・健康のために栄養士がすすめる理由とは?
ハルメク365 / 2024年6月27日 18時50分
-
【プロテイン】利用の理由やきっかけ2位「筋肉づくり・維持」、1位は?ホエイプロテインは男性利用が多い
PR TIMES / 2024年6月24日 11時15分
ランキング
-
1マクドナルド、休業店の半数再開=マイクロソフト障害は「無関係」
時事通信 / 2024年7月19日 21時37分
-
2世界的にシステム障害、米航空は運航停止 問題特定し修復へ
ロイター / 2024年7月19日 19時54分
-
3【速報】ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(USJ)でレジや店のシステムにトラブル 閉店する店も… JR西日本はHPやアプリで不具合
MBSニュース / 2024年7月19日 16時15分
-
4マクドナルド 約3割の店舗が営業停止 レジに障害
日テレNEWS NNN / 2024年7月19日 11時46分
-
5TBS退職→Netflixと5年契約「50代P」選んだ道 「不適切にもほどがある」「俺の家の話」手掛けた
東洋経済オンライン / 2024年7月18日 12時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)