九州の粕漬屋だからできた新名物!伝統ד今風”の新感覚をいよいよ全国へ!クリームチーズのまったり感とめんたいの風味
@Press / 2019年7月16日 9時30分
鯨の軟骨の粕漬「玄海漬」がメディア、雑誌等で取り上げられている佐賀県唐津市の粕漬メーカー玄海漬株式会社では、この夏、『めんたいクリームチーズ大吟醸粕漬』を直販先行販売しておりましたが、好評により全国へ拡大いたします。
より多くの方に知っていただきたく、ご紹介申し上げます。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/188569/LL_img_188569_1.jpg
『めんたいクリームチーズ大吟醸粕漬』
■商品化の背景
当社では、酒粕を使った鯨の軟骨や貝柱の粕漬を製造しています。
いわゆる「酒粕ごと食べる」九州の粕漬です。しかし、食習慣の違いで全国的にはなかなか普及していかないのが現実でした。なんとか弊社の主原料である酒粕を使って新感覚の商品を作りたいと模索しておりました。
そこで、洋食化のライフスタイルに対応するために「クリームチーズ大吟醸粕漬」を開発しました。
ワインとの相性もバツグンでお客様やお取引先にも大変好評でした。
この度、「九州の粕漬屋」という要素、地域性をもっと強調できないかということで九州を代表する調味料、ゆず胡椒を使った“ゆず胡椒クリームチーズ大吟醸粕漬”に続く地域性協調商品の第二弾“めんたいクリームチーズ大吟醸粕漬”が完成しました!!
■商品の特長
クリームチーズの味噌漬は、他社でも販売されておりますが、クリームチーズの粕漬は、日本でも珍しい商品です。また、この商品は、通常の粕漬のように直接酒粕に漬け込んでいるのではなく、クリームチーズを和紙にくるみ間接的に酒粕に漬け込んでおります。そのため和紙を外すと酒粕を落とすことなくそのままお好みの大きさに切ってお召し上がりになれます。
酒粕に漬け込むことによって熟成されたクリームチーズにめんたいの風味が大変マッチしています!!焼き立てのフランスパンにのせてワインと一緒に召し上がって下さい。
酒粕とクリームチーズという今話題の発酵食品のかたまりです。
佐賀粕漬の伝統の技と融合することにより地域色豊かな商品の第二弾が出来上がりました。
■今後の展開
粕漬け屋ではなく、酒粕のプロとして酒粕で様々な商品を開発し、お客様に接していきたいと考えています。
今後も九州を代表する味覚を使って商品開発を行っていきます。
■商品概要
商品名:めんたいクリームチーズ大吟醸粕漬
価格 :箱入り700円(税込)
内容量:60g
原材料:クリームチーズ(オーストラリア)、酒粕(国産)、たらこ(アメリカ又はロシア)
■企業概要
法人名 :玄海漬株式会社
所在地 :佐賀県唐津市佐志中通4065
代表者 :代表取締役 高田 庄一朗
事業内容:鯨軟骨粕漬をはじめとする山海の粕漬の製造販売
URL :玄海漬本舗 公式HP http://www.genkaizuke.co.jp/
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
この記事に関連するニュース
-
【国スポ・全障スポ会場限定 】唐津市観光LINEお友だち登録キャンペーン
PR TIMES / 2024年9月20日 16時48分
-
行列のできるクリームパンや 店内醸造ワインなど「京都髙島屋S.C.」 人気沸騰の手みやげベスト10
CREA WEB / 2024年9月17日 11時0分
-
【筑前玄海イカフェア】新鮮さをイカした「お茶漬け」や「サンド」 限定グルメはイカが 福岡
FBS福岡放送ニュース / 2024年9月13日 18時52分
-
ジーエフシー株式会社、脂の乗った銀鱈の旨みが凝縮した「銀鱈吟醸粕漬」を新発売!
PR TIMES / 2024年9月9日 18時45分
-
バジルの風味追求「あえるだけパスタソース」など秋季新商品 ピエトロ
食品新聞 / 2024年9月6日 13時2分
ランキング
-
1「コンビニは高い」払拭目指すセブン-イレブン 松竹梅の“梅”重点強化
食品新聞 / 2024年9月20日 9時57分
-
2漁業関係者、「ぬか喜びにならなければ」=歓迎も中国側の手のひら返し警戒
時事通信 / 2024年9月20日 20時55分
-
3ほっかほっか亭「コラボ依頼して賛否」への違和感 日清食品「10分どん兵衛」の成功例に倣えるか
東洋経済オンライン / 2024年9月20日 15時20分
-
4ミニストップ、外国籍の利用客に“不適切な張り紙” 「問題を重く受け止め」謝罪
ORICON NEWS / 2024年9月20日 15時53分
-
5“推しスーパー”投票 総合1位は「ヤオコー」 魚部門、品揃え部門、サービス部門も決定 それぞれの特色も【Nスタ解説】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年9月20日 22時47分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください