自社栽培した『冬虫夏草(サナギタケ)』を粉末化 様々な加工食品への利用が可能に
@Press / 2019年8月23日 9時30分
池田糖化工業株式会社(本社:広島県福山市、代表取締役社長:池田 直之)は、自社で菌床栽培した「冬虫夏草(サナギタケ)」を、凍結乾燥法で粉末化した『冬虫夏草粉末』を開発しました。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/191310/LL_img_191310_1.jpg
冬虫夏草粉末画像
【冬虫夏草粉末の特徴】
・自社で菌床栽培した冬虫夏草(サナギタケ)を原料として100%使用
・冬虫夏草(サナギタケ)由来のコルジセピンを0.3%以上含有
・ハンドリングの良い粉末状で、様々な加工食品に利用可能
・FSSC22000認証の衛生的な自社工場で生産しているので、高品質
【サナギタケとは】
サナギタケは、日本はじめアジア諸国に広く自生している冬虫夏草類の仲間で、自然界では昆虫のさなぎに寄生して子実体(きのこ)をつくることが知られています。
【コルジセピンとは】
コルジセピンは、核酸系の物質で、アデノシンとよく似た構造をしており、抗腫瘍、抗酸化、抗炎症、免疫賦活など色々な生理活性作用が文献で報告されています。
【サナギタケには、他にも有用成分が豊富】
サナギタケには、コルジセピン以外にもβグルカン、エルゴステロール(ビタミンD前躯体)、SOD様活性成分が含まれています。
【冬虫夏草(サナギタケ)粉末の製品情報】
名称 : 冬虫夏草(サナギタケ)粉末
性状 : 淡黄褐色粉末
成分規格: コルジセピン0.3%以上
製品形態: 1kg×アルミ袋/ケース
保管条件: 常温保管
賞味期限: 製造後24ヶ月
主な用途: 加工食品全般
【会社概要】
商号 : 池田糖化工業株式会社
代表者 : 代表取締役社長 池田直之
所在地 : 〒720-8638 広島県福山市桜馬場町2番28号
設立 : 1935年6月1日
事業内容: カラメル、調味料、甘味料、乾燥食品、デザート食品、
その他各種食品加工、食品素材
資本金 : 4億794万円
URL : https://www.ikedatohka.co.jp/
【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】
池田糖化工業株式会社
Tel : 084-957-3411
E-Mail: lab@ikedatohka.co.jp
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プレスリリース提供元:@Press
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