コロナ禍でも食事で旅行気分を 完全調理品による郷土料理の提供を開始
@Press / 2020年9月30日 14時0分
総合サービス企業 シダックスグループの事業子会社で、病院、高齢者福祉施設、保育園・幼稚園でのフードサービスを行うシダックスフードサービス株式会社(東京都渋谷区、代表取締役社長:佐藤 好男)は、2020年10月1日(木)より順次、受託運営する施設にて、完全調理品(※)としてパッケージ化された全国各地の郷土料理を提供する企画「全国郷土料理うまいもの紀行」を開始いたします。
画像 : https://newscast.jp/attachments/OqNHi4iSeg8ZSgdQuhHL.jpg
「全国郷土料理うまいもの紀行」 ポスターイメージ
「全国郷土料理うまいもの紀行」は、2020年10月~2021年6月の期間、全国47都道府県の郷土料理を期間ごとに提供するというもので、新型コロナウイルスの影響で外出が難しい中、お客様に病院や施設内にいながらにして、郷土料理で旅行気分を味わっていただきたいという想いから企画いたしました。メニューは全て、各地域の当社の栄養士会監修のもと、地元の味を再現し商品化されております。第1弾は“九州・沖縄編”として、福岡県の「がめ煮」や大分県の「とり天」など8品を提供いたします。
メニューは個別食での提供となるため、感染リスクを高めることはありません。完全調理品としてパッケージ化されて各施設に納品されることで、コロナ禍においてもオペレーションの負担軽減や省人化での対応に繋がります。また、工場で一括調理されるため、事業所での廃棄物の削減、仕込みや調理・洗浄時における水の削減効果も期待できます。
本企画により、いつもと違うご当地の味で、非日常を演出させていただきます。シダックスは今後も、「安心・安全」、楽しい「食」を通してお客様の健康創造に寄与するさまざまな活動を推進してまいります。
※完全調理品…工場等で調理し、料理にまで完成させた食品。調味などをする必要がなく、そのまま、あるいは、再加熱するだけで食べることができる。
「全国郷土料理うまいもの紀行」 第1弾“九州・沖縄編”概要
■実施期間:2020年10月1日(木)~2020年11月30日(月)
■提供メニュー:九州地方・沖縄の郷土料理 全8品
■提供箇所:全国約580カ所の病院・高齢者福祉施設
■メニュー開発者:シダックスグループの九州・沖縄支店に所属する栄養士スタッフ
画像 : https://newscast.jp/attachments/w2agpjO1hd5W9LScKFTA.jpg
福岡「がめ煮」
画像 : https://newscast.jp/attachments/KgbVP68ZHbL4TYrBpJtb.jpg
大分「とり天」
画像 : https://newscast.jp/attachments/Tr1hQPja1wYhedexeJML.jpg
佐賀「魚(ぎょ)ロッケ」
画像 : https://newscast.jp/attachments/s2yWpfZi0NQ6I809AlZH.jpg
沖縄「ゴーヤチャンプルー」
画像 : https://newscast.jp/attachments/Kd4CwHsOyGTmwzPri9EL.jpg
画像 : https://newscast.jp/attachments/nRq7EJyjmMU4kxB1sgN2.png
画像 : https://newscast.jp/attachments/uADPeo2oum263jXC3aMf.png
画像 : https://newscast.jp/attachments/LItTbC26B3MriA8UWWLp.png
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
【関連画像】
この記事に関連するニュース
-
「九州・四国うまいものと物産展」を開催
@Press / 2024年4月23日 12時0分
-
静岡県最南端の道の駅、受託開始 道の駅風のマルシェ御前崎 ~2024年4月19日(金)リニューアルオープン~
@Press / 2024年4月23日 9時40分
-
\今日から毎日5%off/ながの子育て家庭優待パスポート事業に協賛【MeKEL】
@Press / 2024年4月22日 15時0分
-
新規契約施設数が約5倍!「すくすくOisix」による栄養士の働き方改革が評価 オイシックス・ラ・大地グループの保育給食サービス事業で契約施設数が1,000施設突破
PR TIMES / 2024年4月10日 13時45分
ランキング
-
1物価の優等生『もやし』生産者はようやく少しずつ値上げ…しかし消費減で悲鳴「このままでは生産者がみんな廃業してしまう」
MBSニュース / 2024年5月8日 19時18分
-
2「肉も野菜も安い!」ドラッグストア絶好調の理由 物価高で高まる存在感、買収で生鮮食品も導入
東洋経済オンライン / 2024年5月9日 8時0分
-
3米検察当局がテスラを調査 報道、詐欺行為の疑いで
共同通信 / 2024年5月9日 6時5分
-
4損保大手、火災保険料引き上げ=10月に10%、災害激甚化で
時事通信 / 2024年5月8日 17時54分
-
5「次を決めずに辞めてもいい」実は英断な“あえて無職”=「キャリアブレイク」の活用を経験者に聞く
オールアバウト / 2024年5月8日 21時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください