コロナ禍でも食事で旅行気分を 完全調理品による郷土料理の提供を開始
@Press / 2020年9月30日 14時0分
総合サービス企業 シダックスグループの事業子会社で、病院、高齢者福祉施設、保育園・幼稚園でのフードサービスを行うシダックスフードサービス株式会社(東京都渋谷区、代表取締役社長:佐藤 好男)は、2020年10月1日(木)より順次、受託運営する施設にて、完全調理品(※)としてパッケージ化された全国各地の郷土料理を提供する企画「全国郷土料理うまいもの紀行」を開始いたします。
画像 : https://newscast.jp/attachments/OqNHi4iSeg8ZSgdQuhHL.jpg
「全国郷土料理うまいもの紀行」 ポスターイメージ
「全国郷土料理うまいもの紀行」は、2020年10月~2021年6月の期間、全国47都道府県の郷土料理を期間ごとに提供するというもので、新型コロナウイルスの影響で外出が難しい中、お客様に病院や施設内にいながらにして、郷土料理で旅行気分を味わっていただきたいという想いから企画いたしました。メニューは全て、各地域の当社の栄養士会監修のもと、地元の味を再現し商品化されております。第1弾は“九州・沖縄編”として、福岡県の「がめ煮」や大分県の「とり天」など8品を提供いたします。
メニューは個別食での提供となるため、感染リスクを高めることはありません。完全調理品としてパッケージ化されて各施設に納品されることで、コロナ禍においてもオペレーションの負担軽減や省人化での対応に繋がります。また、工場で一括調理されるため、事業所での廃棄物の削減、仕込みや調理・洗浄時における水の削減効果も期待できます。
本企画により、いつもと違うご当地の味で、非日常を演出させていただきます。シダックスは今後も、「安心・安全」、楽しい「食」を通してお客様の健康創造に寄与するさまざまな活動を推進してまいります。
※完全調理品…工場等で調理し、料理にまで完成させた食品。調味などをする必要がなく、そのまま、あるいは、再加熱するだけで食べることができる。
「全国郷土料理うまいもの紀行」 第1弾“九州・沖縄編”概要
■実施期間:2020年10月1日(木)~2020年11月30日(月)
■提供メニュー:九州地方・沖縄の郷土料理 全8品
■提供箇所:全国約580カ所の病院・高齢者福祉施設
■メニュー開発者:シダックスグループの九州・沖縄支店に所属する栄養士スタッフ
画像 : https://newscast.jp/attachments/w2agpjO1hd5W9LScKFTA.jpg
福岡「がめ煮」
画像 : https://newscast.jp/attachments/KgbVP68ZHbL4TYrBpJtb.jpg
大分「とり天」
画像 : https://newscast.jp/attachments/Tr1hQPja1wYhedexeJML.jpg
佐賀「魚(ぎょ)ロッケ」
画像 : https://newscast.jp/attachments/s2yWpfZi0NQ6I809AlZH.jpg
沖縄「ゴーヤチャンプルー」
画像 : https://newscast.jp/attachments/Kd4CwHsOyGTmwzPri9EL.jpg
画像 : https://newscast.jp/attachments/nRq7EJyjmMU4kxB1sgN2.png
画像 : https://newscast.jp/attachments/uADPeo2oum263jXC3aMf.png
画像 : https://newscast.jp/attachments/LItTbC26B3MriA8UWWLp.png
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
【関連画像】
この記事に関連するニュース
-
大江戸温泉物語が手掛ける、思い思いの贅沢が見つかる 【大江戸温泉物語Premiumシリーズの宿】で、 ハーゲンダッツ アイスクリームも食べ放題の季節のバイキングがスタート
@Press / 2024年9月12日 11時0分
-
画像解析AIによる図書館蔵書管理システム KoKoBo(ココボ)システム」搭載ロボットを 岩手県平泉町の受託運営図書館に導入
@Press / 2024年9月9日 9時30分
-
シダックス大新東ヒューマンサービス株式会社 徳島県海陽町と災害時の給食支援協定を締結
@Press / 2024年9月5日 12時50分
-
画像解析AIによる図書館蔵書管理システム 「KoKoKo(ココボ)システム」を開発
@Press / 2024年9月5日 9時0分
-
シダックス スマートミール認証を取得 ロート製薬株式会社様 本社の社員食堂で 最高ランクの三ツ星(基準:しっかり)を取得
@Press / 2024年8月27日 11時0分
ランキング
-
1『地面師たち』積水ハウスの“秘密文書”に見る巨額詐欺事件の真相「ずさんな手書き稟議書」「急展開した取引」の背景に派閥争い
NEWSポストセブン / 2024年9月23日 11時13分
-
210月に「チョコレート」などまた値上げ…一方で「サンマ」「ブリ」など秋の味覚はお買い得!?
MBSニュース / 2024年9月23日 18時0分
-
3経済同友会の新浪氏、立憲・野田新代表に早速注文
日テレNEWS NNN / 2024年9月23日 16時22分
-
4都営バス「一日だけの激レア系統」運行へ 高頻度で来る「祭100」の行先は?
乗りものニュース / 2024年9月23日 17時12分
-
5「効率化で"不要になった社員"」活用する術ある?
東洋経済オンライン / 2024年9月23日 13時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください