イタリアンとかき氷の融合!あのシロッポが名前を変えて復活! 恵比寿にイタリアンかき氷ricotta(リコッタ)がオープン!
@Press / 2021年2月8日 10時0分
株式会社吉野家ホールディングス(代表取締役:河村泰貴、本社:東京都中央区、以下 吉野家HD)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した新規開業事例をご報告いたします。
イタリアンかき氷ricotta(リコッタ)とは?
画像 : https://newscast.jp/attachments/4rF0TgZxAc50wySykAln.jpg
ピスタチオ
ジェラートとかき氷の良いとこを融合させて新たなジャンルを確立したかき氷ブームの先駆け的存在‼︎シロッポが休息期間を経て生まれ変わったのがイタリアンかき氷ricotta(リコッタ)‼︎
イタリアンかき氷ricottaについて
舌に広がる甘さと香り高い風味が生きた濃厚なシロップが
フワフワ食感のかき氷にたっぷりとかかり
ミックスベリーがアクセントとしてたまに口に入ると
無限ループに没入するクセになる美味しさ。
それがイタリアンかき氷ricotta(リコッタ)の美味しさの法則。
画像 : https://newscast.jp/attachments/Q9DzVq3Ut3dw9udp68xc.jpg
店主の内田さん
以前はシロッポという店名にて営業をされていたそうですが2021年2月この度ricotta(リコッタ)に名前を変えて復活。イタリア語で「リ」には再び。「コッタ」には新しく作り上げたという意味が込められております。
店主の内田さんはイタリア料理歴25年のキャリアを持ち、笹塚にて5年間イタリアンレストランを経営されておりました。イタリアへの渡航歴も多く、ワインの仕入れ・買い付けをしたり、オリーブを始め本場の様々な食材を触り、知り、そのキャリアの中に多くの知識を深めてこられました。
その経験を活かしてイタリアンジェラートを日本のかき氷に落とし込み、今までなかった全く新しいジャンルのかき氷を開発されました。それを自身の経営されていたレストランの中でかき氷の別ブランドとして立ち上げたのが始まりでした。
画像 : https://newscast.jp/attachments/AsTFdRNBqcDiGuJhZfhs.jpg
当時はかき氷専門店は今より少なく、ブームのさきがけ的な地位を獲得された今ではブランドバリューを活かしクラウドファンディングで前売りチケットを2500食分も売り切ってしまうほどの人気店にまで成長致しました。
今後の展望としては先行投資のハードルが低い間借り店舗でかき氷屋を増やしたいという事業拡大のヴィジョンを持っており、ゆくゆくは実店舗の開業も夢との事です。
先行前売りチケットの予約が消化される夏の始まりには是非直接ricottaへ足を運んで頂ければ魅惑の感動に出逢えるはずです。
メニュー
画像 : https://newscast.jp/attachments/LA2jx8qP80fEOVeaZANB.jpg
ミルク&チーズ
ピスタチオ ¥800
ミルク&チーズ ¥800
※徐々にメニュー増える予定(300種類のメニューストック有り)
店舗情報
画像 : https://newscast.jp/attachments/6er64xTfIoztwA2Arb7D.jpg
店舗名 イタリアンかき氷ricotta(リコッタ)
住 所 東京都渋谷区恵比寿南2−3−15インペリアルビル4F
オープン日 2月3日
営業時間 完全予約制(通常12:00~15:30)
店 主 内田圭 様
定休日 不定休
CANPFIRE https://camp-fire.jp/projects/view/365481
instagram ricotta_shavedice
Twitter @ricotta_italian
イタリアンとかき氷の融合!あのシロッポが名前を変えて復活! 恵比寿にイタリアンかき氷ricotta(リコッタ)がオープン! : https://share-restaurant.jp/?p=5716
シェアレストランについて
画像 : https://newscast.jp/attachments/AJjjtvuGIULaZ7l40ERx.jpg
シェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : https://share-restaurant.biz/
飲食店はお金さえあれば誰でも開業可能です。一方で多くの方が数年で廃業して、借金だけを抱え込んで苦しんでおります。私たちはそんな飲食業のあり方を本気で変えたいと思っております。
まずは、間借りでコツコツとファンを掴みませんか?ファンがいれば、借金も怖くはありません。 これから飲食店をはじめたい開業希望者は、「シェアレストラン」で月額定額で間借りすることができ、投資をせずに低リスクで飲食店を開業することができます。本サービスは、飲食店を通じ「低リスクで飲食店を開業したい利用者様」と「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様」とをマッチングするプラットフォームです。
【SNS】
https://www.facebook.com/jun.takeshige.5
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCCGWBVC5ZNdTPFMBb0iADKA
【会社概要】
会社名:株式会社吉野家ホールディングス
所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容:吉野家事業、はなまる事業、京樽事業、海外事業、その他
https://www.yoshinoya-holdings.com
~ 本件に関するお問い合わせ先 ~
吉野家ホールディングスグループ
株式会社シェアレストラン 代表取締役 武重 準
j.takeshige@yoshinoya.com
080-3169-5216
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
【関連画像】
この記事に関連するニュース
-
十条【肉のプロが提案】特濃肉つけ麺「あぶちや」がオープン
@Press / 2024年5月2日 17時0分
-
阿佐ヶ谷【待望のグルメバーガー】「チアーズバーガー」移転 がオープン!
@Press / 2024年5月1日 17時0分
-
南新宿【スパイスカレーとスープカレーの融合】 「カレーBOCA」がオープン!
@Press / 2024年4月30日 17時0分
-
日本橋【革新的な副業支援サロン】青山で成功したサロンの2号店が誕生!「HASHI by salons」がオープン!
@Press / 2024年4月15日 17時0分
-
大船【ラーメン大好き】麺や48(シワ)が夢のラーメン店をオープン
@Press / 2024年4月6日 17時0分
ランキング
-
1日銀がこれほどまで円安を「無視」する3つの理由 「為替は管轄外」では、結局うまくいかない?
東洋経済オンライン / 2024年5月4日 9時30分
-
224年度の企業倒産、1万件超か 原材料高、人手不足が収支圧迫
共同通信 / 2024年5月4日 15時30分
-
3相鉄線「屈指の閑散駅」ついに一新へ! 大幅イメチェン&新改札も 完成時期は?
乗りものニュース / 2024年5月4日 8時42分
-
4箱根にフロントもない「無人ホテル」開業 〝不便さ〟感じる? 記者が体験してみた
カナロコ by 神奈川新聞 / 2024年5月4日 18時38分
-
5過度な動き「ならす必要も」=円安、介入コメントせず―鈴木財務相
時事通信 / 2024年5月3日 23時51分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください