1日120個を完売する、菓匠「宮雀」創業80周年記念菓「おかやまマドレーヌ」ネット通販限定バージョン「侍のマドレーヌ」を2月3日 節分の日に発売開始
@Press / 2012年1月31日 11時30分
岡山市内に直営店3店を展開する和菓子処、「宮雀(みやすずめ)」(運営:有限会社宮雀、代表取締役:輪田 靖、所在地:岡山市北区高柳西町9-20)は、昨年11月より直営店限定で販売を開始した「おかやまマドレーヌ」を、ネット通販限定商品に改良し、「侍のマドレーヌ」として節分の日である2月3日に販売します。
「侍のマドレーヌ」は、「おかやまマドレーヌ」に使用している黒豆の代わりに、岡山県産備中大納言を使った商品となります。
「侍のマドレーヌ」販売サイト: http://item.rakuten.co.jp/ankozamurai/item15/
■創業80周年を機に、地元岡山に貢献する菓子店を目指す
今から約80年前、岡山県の「美甘(ミカモ)村」(現 岡山県真庭市美甘)で宮雀は創業しました。「美しく、甘い」と菓子店にとって縁起のよい地からスタートし、おかげさまで昨年80周年を迎えました。当店は、創業以来あんこにこだわり、北海道や丹波地方などから特別な小豆を仕入れていましたが、昨年ふとしたきっかけで岡山県内の小豆農家との出会いがあり、試しにお菓子を作ってみたところ、高品質で当店が作るお菓子との相性も良いことがわかりました。
しかしながら、生産者は昨今からの価格競争に巻き込まれ、また後継者不足に悩んでいるというのが現状です。「小さな菓子店だけど何とかできないか?」という想いと「地元で育てられた菓子店として地元に貢献したい」という想いから昨年より岡山素材を使ったお菓子作りの研究をはじめました。
■実店舗人気商品「おかやまマドレーヌ」の開発背景
昨年秋、創業80年周年記念菓を発売するにあたり、素材の良さを最大限に活かしたお菓子作りを目指し、多種多様な地元岡山県産素材を集め、試行錯誤の末ようやくたどりついたのがマドレーヌでした。県産素材として蒜山高原のジャージー牛乳、西大寺地区で収穫されるシラサギ小麦、赤磐市の荒嶋さんが育てるネッカ卵、作州地域の和田さんを中心とした農家が作る丹波黒豆を使用しています。発売以来、「岡山らしくて県外へのお土産として最適」などとお客様の声も好評で、今では1日120個を完売、予約注文の受付も開始するまでになりました。
■ネット販売用に改良した「侍のマドレーヌ」
グループ企業が運営するインターネットモール楽天市場の「あんこ侍の備前屋」でも「おかやまマドレーヌ」を扱って欲しいというお客さまの声を頂きましたが、配送に時間がかかるため、使用している黒豆の食感がどうしても悪くなってしまいます。そこで、黒豆の代わりに備中地域で山口さんを中心とした生産者が作る小豆、備中大納言を使用した「侍のマドレーヌ」を開発、節分の日2月3日にネット通販限定で販売を開始し、当面月3,000個を目標とします。
<商品概要>
インターネット通販限定の「侍のマドレーヌ」
価格 : 1個180円(税込)
イメージ : http://www.atpress.ne.jp/releases/25173/B_2.jpg
販売サイト: http://item.rakuten.co.jp/ankozamurai/item15/
実店舗販売限定の「おかやまマドレーヌ」
価格 : 1個126円(税込)
イメージ: http://www.atpress.ne.jp/releases/25173/A_1.jpg
■今後の展開
宮雀では今後も県産素材を使った美味しいお菓子を作り続け、地元への貢献活動を進めていきます。またフェアトレードとして生産者からの適性価格での仕入れを続け、商品の高品質を維持するため、今後も消費者への直接販売のみの展開とし、直営店での販売とグループ会社でのインターネット通販を行なっていきます。
■宮雀 会社概要
商号 :有限会社宮雀
代表者 :代表取締役 輪田 靖
所在地 :岡山市北区高柳西町9-20
事業内容:和菓子製造販売 他
・有限会社宮雀
URL: http://www.miyasuzume.com/
・あんこ侍の備前屋サイト 「楽天 あんこ侍」で検索
URL: http://www.rakuten.ne.jp/gold/ankozamurai/
@Pressリリース詳細ページ
提供元:@Press
【関連画像】
この記事に関連するニュース
-
おかき、せんべい訳あり品もあるよ 米菓で知られるメーカーの工場直営店オープン 北海道限定品も 千歳市
HTB北海道ニュース / 2024年4月30日 18時10分
-
あんこ好きにはたまらない!岡山県産の備中大納言小豆100%使用の「あんこプリン」が倉敷プリンより新発売!おいしさ大粒のあんこと濃厚なプリンが織りなす上品な和スイーツ
@Press / 2024年4月30日 10時30分
-
【東京初】古墳トレカ付のドリップバッグ『古墳珈琲』、新橋「とっとり・おかやま新橋館」にて販売開始!
PR TIMES / 2024年4月24日 12時45分
-
宇治茶の老舗・丸久小山園の抹茶を使用した初夏の旬菓「バウムクーヘンキュート(石臼挽き宇治抹茶)」4月17日(水)より限定販売
PR TIMES / 2024年4月8日 13時45分
-
北海道倶知安町のふるさと納税返礼品「地場食材を使ったスイーツ」7選
マイナビニュース / 2024年4月7日 8時0分
ランキング
-
1円上昇、一時151円台 3週間ぶり円高水準、介入警戒も
共同通信 / 2024年5月3日 22時28分
-
2黒田東彦・日銀前総裁「円安は一時的」…NYの講演で見解、マイナス金利解除・利上げは「当然のこと」
読売新聞 / 2024年5月3日 17時45分
-
3いなば食品、大炎上も「ほぼ沈黙」の戦略的な是非 「沈黙は金」黙って耐える…のはもう通用しない
東洋経済オンライン / 2024年5月3日 19時30分
-
4インフレ・金利上昇、マンション購入は急ぐべき? 長期では、マンション所有は3つのリスクの塊
東洋経済オンライン / 2024年5月3日 11時10分
-
5過度な動き「ならす必要も」=円安、介入コメントせず―鈴木財務相
時事通信 / 2024年5月3日 23時51分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください