イカの駅つくモール、能登にこだわったイカの醤油漬けを新発売!
@Press / 2021年6月1日 12時45分
株式会社こっしゃえる(本社:石川県能登町、代表取締役:山下 久弥、以下 「当社」)が管理・運営する、石川県能登町字越坂にあるイカの駅つくモールにて、自社開発の新商品「船凍イカの醤油漬け丼」が発売されました。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/260989/LL_img_260989_1.jpg
家庭で味わう船凍イカの醤油漬け丼
「船凍イカの醤油漬け丼」
https://notomart.com/?pid=160084288
【「船凍イカの醤油漬け丼」開発の背景】
当社はこれまで地元小木で水揚げされた船凍イカを使った商品開発を主に行ってきました。様々な商品を開発する中で、お客様から「素朴なイカ料理が食べたい」とのお声をいただいたことから、この度「船凍イカの醤油漬け丼」を開発いたしました。
「船凍イカの醤油漬け丼」は、石川県輪島市にて醤油・味噌の製造、販売を手掛ける株式会社谷川醸造の「サクラ醤油」をベースに、能登町越坂にてイカの魚醤「いしる」の製造・販売を手掛けるヤマサ商事株式会社の「いしる」を使いました。甘めの醤油を使いながらも「いしる」のコクが加わり、イカとの相性の良い仕上がりとなりました。
【「船凍イカの醤油漬け丼」の特長】
1. 能登にあるもので能登にないものをつくる
当社が開発する商品コンセプトは「能登にあるもので能登にないものをつくる」です。能登半島を訪れる観光客の方は勿論、日頃素材に慣れ親しんだ地元の方々の両方に楽しんでもらえるように商品を開発しております。
2. 石川県輪島市にある谷川醸造の「サクラ醤油」
船凍イカの醤油漬け丼に使用している醤油は石川県輪島市にある谷川醸造の「サクラ醤油」です。通常の醤油よりも甘みが強いこの醤油は、能登半島で広く使われている醤油です。今回の商品開発では能登にあるものにこだわり谷川醸造の「サクラ醤油」を選びました。
3. 能登町越坂にあるヤマサ商事株式会社の「いしる」
能登らしさと味の決め手の演出として能登町の名産品であるイカを使った魚醤「いしる」を使用しております。魚醤が苦手な方でも気にならない程度でありながら、味の決め手となる量を研究して配合を完成させました。
【「船凍イカの醤油漬け丼」の概要】
名称 : 船凍イカの醤油漬け丼
販売開始日: 2021年5月29日
販売料金 : 756円(税込)
サイズ : 縦18mm×横12mm×幅2mm 内容量80g
販売店 : イカの駅つくモール/のとマート
URL : https://notomart.com/
■会社概要
商号 : 株式会社こっしゃえる
代表者 : 代表取締役 山下 久弥
所在地 : 〒927-0552 石川県鳳珠郡能登町小木18-18-1
設立 : 2018年3月
事業内容: のと九十九湾観光交流センター(イカの駅つくモール)の管理運営
: 情報配信サービス
資本金 : 800万円
URL : https://www.kosshael.com/
【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】
イカの駅つくモール
Tel:0768-74-1399
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
【関連画像】
この記事に関連するニュース
-
「まだまだ復興していない」石川・輪島で海産物を販売 被災後、富山で再起 女性が継続的支援を訴える【能登半島地震】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年5月8日 12時37分
-
子ども食堂、被災地で活動続く=外からの支援「頼みの綱」―能登地震
時事通信 / 2024年5月4日 14時22分
-
輪島朝市、金沢で再び出張開催 大勢の客で活気、今後は県外へ
共同通信 / 2024年5月4日 11時10分
-
海女発祥の地の漁師が能登半島を支援 同じルーツの仲間に「義援金」贈呈
RKB毎日放送 / 2024年4月18日 19時43分
-
【クロスゲート金沢】クロスゲート金沢に「のどぐろ総本店」が出店
Digital PR Platform / 2024年4月16日 13時0分
ランキング
-
1通販のニッセンを売却=41億円で歯愛メディカルに―セブン&アイ
時事通信 / 2024年5月9日 18時17分
-
2初心者の個人投資家こそ「高配当株」狙うべき理由 「高配当×高成長」で"2度おいしい"投資のコツ
東洋経済オンライン / 2024年5月10日 8時30分
-
3このキャラはもしかして...? マクドナルドのX、次回の「ハッピーセット」ヒント画像公開で話題に
J-CASTニュース / 2024年5月9日 21時33分
-
4ドア代わりの“緑色の板”をはがした先の「まさかの光景」…リフォーム業者も青ざめる激安ボロボロ物件を「利回り16%のお宝物件」に激変させた驚きの方法【不動産投資の実話】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年5月10日 9時45分
-
5ブラザー社長「信頼関係を築くことは見込めない」…ローランドDGへのTOBを事実上断念
読売新聞 / 2024年5月9日 18時11分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください