バナナを食べたら豚が甘~くなった!大阪・西成の食肉卸会社が、極上ブランド豚を使った「デリバリー専門とんかつ店」をOPEN
@Press / 2021年7月28日 17時0分
業務用食肉卸加工業を営む株式会社松商[本社:大阪市西成区]は、客席がなくデリバリーだけでサービスを提供するゴーストレストラン「極とんかつ ゑびす」を2021年7月20日にOPENしました。「Uber Eats」「出前館」「menu」の3社を通じて、極上とんかつの定食や丼を家庭にお届けします。配達エリアは主に大阪・上本町周辺。価格帯は1,280円~1,600円(税込・配達料別)。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/266703/LL_img_266703_1.jpg
店舗を持たないとんかつ店「極とんかつ ゑびす」
■バナナで育った甘~い豚
「極とんかつ ゑびす」の強みは、食肉卸業者ならではの目利きを活かし厳選した、稀少な淡路島産ブランド肉「えびすもち豚」。甘みがしっかり・なのにあっさり・しかも豚特有の臭みがないと三拍子そろった逸品です。
甘みの秘訣は、なんと「バナナ」。米や穀物よりも糖質が高いバナナを乾燥させてエサに混ぜたところ、脂肪の質が変化し、甘みが増加。脂っこさや豚のニオイがないので、女性や子どもでも食べやすく、「普段は豚肉を食べない子どもが、えびすもち豚ならおいしいと食べる」という嬉しい声も寄せられるほどです。
■藻塩で豚の旨味アップ
そんな極上豚に粗挽き国産小麦をまぶし、カラッと揚げたとんかつは、一度食べればくせになる至福の味わい。さらに「極とんかつ ゑびす」のおいしさを際立たせるのが、弁当や丼にもれなく付いてくる、これまた淡路島産の「藻塩」。驚くほどに肉の風味をアップさせ、口の中にジュワ~と旨味が広がります。
■店舗のないとんかつ屋
「極とんかつ ゑびす」は、客席がなく宅配だけでサービスを提供するゴーストレストランです。デリバリーサービスのアプリやウェブサイト上にだけ存在することから「バーチャルレストラン」とも呼ばれます。大阪市天王寺区上本町にある飲食店「串一番 上本町店」の厨房を間借りすることで実現しました。
■OPENの背景
ゴーストレストラン「極とんかつ ゑびす」OPENの背景には、コロナ事情があります。同店を運営する株式会社松商の社長 松田 益睦は、こう話します。
「私たちの取引先は、ホテル、洋食店、ステーキハウス、機内食など全国800以上に及びます。今はみんな苦しく、自分たちも苦しい。けれど、外食ができないお客様だって苦しいはず。食肉の卸・加工専門業の自分たちにしかできないアイデアでみんなが幸せになるアイデアがないかと試行錯誤し、思い浮かんだのがこの極上とんかつでした。」
食い倒れの街・大阪の食肉卸会社が厳選し、こだわり抜いた「極とんかつ ゑびす」。デリバリーサービスの「Uber Eats」「出前館」で注文し、ぜひお家でご賞味ください。
■店舗概要
・店舗名 : 極とんかつ ゑびす
・定休日 : 火曜日
・営業時間: 11:30~19:00
・HP : https://www.kiwami-tonkatsu.com/
■提携デリバリーサービス
出前館/Uber Eats/menu
配達エリア:各デリバリーサービスの基準による
(大阪市天王寺区上本町6丁目4-17 カネマサ上本町ビル 1F周辺)
■運営会社
社名 : 株式会社松商
本社 : 大阪市西成区南津守2丁目2-24
代表者: 松田 益睦
公式HP: http://kkmatsusho.com
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
【関連画像】
この記事に関連するニュース
-
ローソン、デリバリー元年到来 5000店導入突破し体制構築 スマートフォンで店内在庫が把握できる仕組みを導入
食品新聞 / 2024年4月28日 6時45分
-
ウーバーイーツ「デリバリーロボット」をガスト日本橋店で 「人が配達」スタイルにどう影響
J-CASTニュース / 2024年4月27日 12時0分
-
Uber Eatsのデリバリーロボット、ガスト日本橋店から配達を開始
PR TIMES / 2024年4月18日 14時45分
-
Uber Eatsのロボット配達、ガスト日本橋店でもスタート 日本橋エリアで3店舗目
ITmedia Mobile / 2024年4月18日 14時24分
-
「置き配」選択でも配達員がドアの外に...! 人気整形YouTuberが明かした「怖い事件」
J-CASTニュース / 2024年4月6日 13時0分
ランキング
-
1結局、店員が常駐……日本の「もったいないセルフレジ」【小売りヒット記事3選】
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年5月5日 9時0分
-
2相鉄線「屈指の閑散駅」ついに一新へ! 大幅イメチェン&新改札も 完成時期は?
乗りものニュース / 2024年5月4日 8時42分
-
3日本の名目GDP、2025年にインドに抜かれ世界5位へ…円安でドル換算が目減り
読売新聞 / 2024年5月5日 18時59分
-
4コスパの高さが異常…スズキの新型軽「スペーシア」が、「これで153万円は安すぎる」と絶賛されている理由
プレジデントオンライン / 2024年5月5日 11時15分
-
5【お得で安心】メーカー“公式中古品”の魅力 家電や服、ピアノも『every.気になる!』
日テレNEWS NNN / 2024年5月4日 9時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください