今年のZERO・夏色は「ピュアサンマルツァーノ」を使用! 太陽のトマト麺にて「氷温ピュアトマト麺ZERO」および「夏色ピュアトマト麺」を6月1日より販売開始!

@Press / 2012年6月1日 10時0分

氷温ピュアトマト麺ZERO
このたび、イートアンド株式会社(本社:大阪市中央区、代表取締役:文野 直樹)はトマトラーメンチェーン「太陽のトマト麺」において、「氷温ピュアトマト麺ZERO」および「夏色ピュアトマト麺」を6月1日より販売開始いたします。
今年は「氷温ピュアトマト麺ZERO」と「夏色ピュアトマト麺」に欧州委員会D.O.P認定、市場の0.02%しか存在しない希少種の「ピュアサンマルツァーノ」という特別なトマトを使用。これまでにない濃厚な旨みをお楽しみいただけます。昨年に引き続き猛暑が予想される夏季にピッタリのとびきり冷たい新食感の冷やし麺です。


■商品概要
【「氷温ピュアトマト麺ZERO」 830円】
2009年より大阪府の「福島駅前支店」で販売開始。凍らせたトマトソースをスムージー仕立てのソースにしているため、食感は「シャリシャリ」。通常の冷製麺と異なりとびきり冷たいソースですので、食べ終わりまでぬるくなりません。低温提供でもトマトの旨みを存分に味わえる特別なトマト”ピュアサンマルツァーノ”を使用。これまでにない濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
[トッピング] さっぱり茹で鶏、茄子、江戸菜
[スープ] ピュアサンマルツァーノ使用のスムージー仕立てのトマトスープ

【「夏色ピュアトマト麺」 780円】
ピュアサンマルツァーノを使用したトマトソースにバルサミコ酢、生クリームを加えてスープに仕立てました。さらにトマトソースをフローズンした「トマト氷」をトッピング。夏限定の冷たいトマト麺です。
[トッピング]フレッシュトマト、さっぱり茹で鶏、茄子、江戸菜、トマト氷
[スープ]バルサミコ酢を加えたピュアサンマルツァーノ使用のトマトソース、生クリームソース


■希少種のトマト「ピュアサンマルツァーノ」について
現在「太陽のトマト麺」で使用中の有機トマトはイタリア産の「オーガニック サンマルツァーノタイプ」。
“サンマルツァーノタイプ”とは、サンマルツァーノ種を品種改良して害虫耐性等の生産性やコストを勘案しながら改良が重ねられたものです。
この度使用する「カゴメ サンマルツァーノ」は、1缶ごとにシリアルコードで管理されるほど希少なトマト缶。市場全体の0.02%(1万個に2個に相当)しか存在していません。トマトの果肉が柔らかく、機械を使えないためすべて手で収穫、さらにハウス栽培や促成栽培も禁止などの厳しい基準をクリアしたイタリア産トマトです。

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