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ミシュランで5年連続2つ星の本店「エメ・ヴィベール」のシェフが料理監修『メゾン エメ・ヴィベール』、9月 恵比寿にオープン!

@Press / 2012年8月6日 10時0分

外観
古き良きフランスをイメージした居心地の良いレストランを展開する株式会社エルガーハウス(所在地:東京都千代田区、代表取締役:小川 清正)は、9月に「ミシュランガイド東京」で5年連続2つ星を獲得しているフランス料理店「エメ・ヴィベール」の姉妹店『メゾン エメ・ヴィベール』(所在地:東京都渋谷区広尾1-1-40 恵比寿プライムスクエア プラザ棟)を渋谷区・恵比寿にオープンします。
URL: http://www.aimeevibert.com


■『メゾン エメ・ヴィベール』について
「ミシュランガイド東京」で5年連続2つ星を獲得しているフランス料理店「エメ・ヴィベール」の味とおもてなしを踏襲した姉妹店『メゾン エメ・ヴィベール』が誕生します。

~日常を離れた贅沢な空間で、本場に認められたフランス料理を~

そのレストランの佇まいは、まるでフランス・パリの高級住宅街「16区」にあるような伝統ある格式を重んじた作りとなっています。家具類はオーナーの趣味で集めた貴重な一点ものが多く、アンティークを基調とした落ち着いた調度品や装飾がお客様を迎えます。

料理は、2つ星を獲得した本店「エメ・ヴィベール」の若月 稔章シェフが統括の下、「メゾン エメ・ヴィベール」の料理長にはそのエスプリを継承した若き新鋭「岡田 秀俊」がシェフを務めます。クラシックをベースにした料理スタイルは、繊細でかつ大胆であり、新しい時代への未知なる可能性を秘めています。

『メゾン エメ・ヴィベール』なら、パリの高級レストランで過ごすかのような、最高にラグジュアリーな時間をお過ごしいただけます。

~アクセスのよい立地~

『メゾン エメ・ヴィベール』は、山手線・日比谷線 恵比寿駅から徒歩約5分の立地です。便利のよい立地で思い立ったらすぐにお立ち寄りいただけます。


~重厚な扉の先には、お2人の新しい人生が広がる~

『メゾン エメ・ヴィベール』は、ウェディングの会場としてもご利用いただけます。

まるでパリにある高級レストランのような会場が、新郎新婦を一層引き立てます。また、『メゾン エメ・ヴィベール』の晴れの日にふさわしい華やかなお料理で、お集まりいただいたご来賓の方々を安心しておもてなしすることができます。


<店舗概要>
店舗名  : メゾン エメ・ヴィベール
所在地  : 〒150-0012 東京都渋谷区広尾1-1-40
             恵比寿プライムスクエア プラザ棟
TEL    : 03-5468-8080(レストラン)/03-5468-8082(ウェディング)
営業時間 : ランチ11:30~14:00(L.O.)/ディナー18:00~21:00(L.O.)
定休日  : 火曜日
URL    : http://www.aimeevibert.com


■フランス料理店「エメ・ヴィベール」(本店)
「エメ・ヴィベール」は、パリ郊外=イル・ド・フランスに点在するメゾンを再現したレストランです。1日におもてなしするお客様は昼夜とも限定することで、最上の時間と空間をご用意します。

この他にも、「カフェ エメ・ヴィベール」「パティスリー エメ・ヴィベール」計4店の姉妹店でフランスの食文化をご提供しています。


■運営会社概要
会社名 : 株式会社エルガーハウス
所在地 : 〒102-0084 東京都千代田区二番町14-1
代表者 : 代表取締役 小川 清正
設立  : 1999年
資本金 : 2,000万円
URL   : http://www.elgarhouse.com
事業内容: レストラン、ウェディング、各種パーティ
      ウェディング事業のプロデュース、マネジメント、コンサルティング業務
      ウェディング会場の経営、店舗開発に関する市場調査等

@Pressリリース詳細ページ
提供元:@Press

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