ベトナムの有名焼き鳥専門店「ビンミン」が東京・高円寺にオープン ― 鶏の足や焼きパンなど、日本にない焼き物が面白い! ―

@Press / 2012年8月23日 9時30分

骨付きモモ
フクモチック有限会社(所在地:東京都杉並区、取締役:茂木 貴彦)は、「ビンミン 東京支店」を東京・高円寺に開店しました。


URL: http://binhminh-tokyo.com/


ベトナムのガイドブックには必ず掲載されるほどの有名焼き鳥店であり、日本語メニューを用意しているほどハノイに駐在する日本人にも大人気のお店です。

独特のスパイスとバター、はちみつなどで複雑に調味され、大串に大胆に刺された串焼き料理は、日本の焼き鳥とは別格で、バーベキューに近い感覚です。
スパイシーで甘じょっぱい味は、ビールや焼酎との相性が抜群で、一度食べたら止まらなくなるような魅力があります。

ベトナムやアジア全域で最も人気の部位「鶏の足」の焼き鳥が食べられるのは東京でも数少なく、ベトナム人も「鶏の足」を目当てに通っています。


<開店までの背景>
以前から「ビンミン」本店のファンだった当社代表が、日本支店を開業させて欲しいと交渉の結果、親日家だった「ビンミン」本店のオーナーが快諾し、東京・高円寺に開店することになりました。

「ビンミン 東京支店」は、市場の中にあり、隣の区画には日本初の“生麺フォーとベトナム屋台料理”の専門店「チョップスティックス」があります。
料理は、どちらの店からも注文することができ、その両店で飛び交うベトナム語や雑多な雰囲気は、ベトナム現地のようです。


【店舗概要】
店名     : ビンミン 東京支店
住所     : 東京都杉並区高円寺北3-22-8 大一市場内
営業時間   : 17:30~深夜2:00
定休日    : 火曜日
TEL      : 03-3330-3992 ※チョップスティックスと共用
URL      : http://binhminh-tokyo.com/


【会社概要】
フクモチック有限会社
取締役  :茂木 貴彦
所在地  :東京都杉並区高円寺北3-22-8
設立   :2006年4月
事業内容 :飲食店経営

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【関連画像】

鶏足焼き焼きパンビンミン本店2代目主人

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