“滋賀B級グルメバトル2年連続入賞、12万人が認めた味”「近江牛ホルモン唐揚げホソカラ」京都競馬 秋のG1シリーズにて実演販売！～ 10月20日・21日「菊花賞」、11月10日・11日「エリザベス女王杯」 ～

滋賀B級グルメバトルで2年連続入賞の近江牛一頭買焼肉　梅安(所在地：滋賀県大津市、代表：清水 孝彰)は、10月20日・21日「菊花賞」、11月10日・11日「エリザベス女王杯」を開催する京都競馬場内にて、「近江牛ホルモン唐揚げホソカラ」と「近江牛スジ煮込みコロッケ」を実演販売いたします。


■「ホソカラ」とは
「ホソカラ」とは、近江牛の小腸を秘伝の下味と衣で揚げたものです。
外はサクッ、中から脂の旨みがジュワっと出てくる新食感唐揚げです。まるで河豚や鯛の白子の様な甘味と、中から溢れ出すジューは小籠包の様でホルモンが苦手な方も臭みを感じず食べていただけ、ヤミツキになる「ありそうでない」商品です。
詳しくはYouTube： http://www.youtube.com/watch?v=soqEXs37hgc


■受賞歴
第1回滋賀B級グルメバトル優勝(来場人数12万人)、第2回滋賀B級グルメバトル(来場人数14万5千人)準優勝。
他にも近江牛を使った創作商品があり、2012年の第2回全国ご当地うどんサミットにて「近江牛ユッケダレうどん」三位入賞の実績があります。


■代表　清水 孝彰について
代表であり総料理長の清水 孝彰は、商品開発などのフードアドバイザー、コンサルタント、WEB、またはセミナー、講演、町や村おこし各種イベント企画、などの仕事もしております。独自の考え方をお教えします。


■近江牛ホルモン唐揚げホソカラ
公式ホームページ　： http://bai-an.net
オンラインショップ： http://shop.bai-an.net/
YouTube　　　　　 ： http://www.youtube.com/watch?v=soqEXs37hgc
ブログ　　　　　　： http://ameblo.jp/baian-29/


■会社概要
屋号　： 近江牛一頭買焼肉　梅安
所在地： (本店)〒520-2144　滋賀県大津市大萱6丁目1-11
代表者： 代表　清水 孝彰
設立　： 2008年
URL　 ： http://bai-an.net

＜事業内容＞
近江牛一頭買焼肉梅安の店舗営業、精肉ホルモンの卸し販売、精肉ホルモンの加工品製造卸し販売、イベントでの販売、催事、フードアドバイザー(コンサルタントや商品開発、デザイン、WEBなど)、セミナー、講演

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