旬の食材で醸し出すおばんざいと旬魚の和食料理「京橋おばんざい 醸」を東京・京橋に6月3日オープン
@Press / 2022年6月3日 10時0分
銀座・京橋・飯田橋で飲食事業を展開する有限会社勝企画(所在地:東京都中央区、代表取締役:有間 文雄)は、本格和食と日本酒を楽しめる新業態「京橋おばんざい 醸」を2022年6月3日東京・京橋にオープン。旬の食材を盛り込んだ“京橋おばんざい”を中心に、コース仕立てで四季折々の味を提供いたします。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/312513/LL_img_312513_1.jpeg
京橋おばんざい 醸ニューオープン
【カウンター割烹スタイルで味わう旬の味覚】
料理は豊洲市場で買い付ける鮮魚や野菜ソムリエが厳選する旬野菜を使った、“京橋おばんざい”を軸とした和食コース。1品1品をお客様の目の前で仕上げ、そのまま提供するスタイルです。
和食店としてお客様に満足していただくのはもちろんですが、同時に「旬の食材をよりおいしく味わう方法やカタチ」をお客様に提案・共有していけるような場所でありたいと思っています(店長:志村)。
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/312513/LL_img_312513_4.jpg
京橋おばんざい 醸料理イメージ
【6月のコース 8,800円(税込)】
玉ねぎの皮のスープ、生湯葉・生うにべっこうあんかけ、刺身3種盛り合わせ、京橋おばんざい6種盛り、甘鯛若狭焼き、アスパラ、そら豆、国産黒毛和牛ロースたたき、セルクル寿司、デザート
<“料理の鉄人”から学んだ料理長・田中 一臣>
日本料理の老舗「なだ万」出身。料理の鉄人・中村 孝明氏に師事し、調理全般・メニュー開発・スタッフ指導・新店立ち上げなどを担当。その後「銀座さら双樹」「KENZO ESTATE WINERY 六本木ヒルズ店」でも料理長を歴任、調理全般やメニュー開発、スタッフ育成などに従事。
【店舗情報】京橋おばんざい 醸
電話 :080-4464-5550
所在地 :東京都中央区京橋3-4-4 イーストサイドビル1F
営業時間:16:00~23:30(最終入店 21:30)
定休日 :日曜定休
※営業時間は変更になる場合がございます
※「深夜のおばんざいコース」を近日公開予定です
画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/312513/LL_img_312513_3.jpg
京橋おばんざい 醸外観イメージ
【会社概要】有限会社勝企画
代表 : 有間 文雄
所在地 : 東京都中央区銀座1-3-3 G1ビル
事業内容 : 居酒屋・寿司・ダイニングバー等 経営による飲食事業
設立年月日: 平成5年3月3日
資本金 : 450万円
従業員数 : 40名(アルバイト・パート含む)
店舗数 : 銀座・京橋・飯田橋で4店舗
URL : http://katsu-kikaku.jp/
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
【関連画像】
この記事に関連するニュース
-
年間10万人以上が来店する燕三条発の人気イタリア料理店Tsubamesanjo Bitが新潟駅にあるCoCoLo新潟へ出店 「Bit Market CoCoLo新潟店」を4月25日(木)にオープン
@Press / 2024年4月24日 17時15分
-
折りたたみ傘の修理に特化した「折りたたみ傘の修理屋 by折傘ソムリエ外山庫太」公式サイトがオープン~ワインと傘のソムリエが贈る、愛着のある傘を長く使うためのサービス~
@Press / 2024年4月23日 9時30分
-
国産牛ローストビーフと春の旬食材満載!「リーベルホテル大阪」のリネーム記念ディナー&スイーツブッフェが5月31日まで開催!
@Press / 2024年4月18日 12時45分
-
銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX」に板前寿司が新たに「東京寿司 ITAMAE SUSHI - PRIME - GINZA SIX店」を4月15日(月)グランドオープン!
@Press / 2024年4月15日 9時30分
-
日本初のハラルビル(京都・河原町)、「帆のるぐらんで京都」グランドオープン!!
@Press / 2024年4月9日 14時0分
ランキング
-
1日銀がこれほどまで円安を「無視」する3つの理由 「為替は管轄外」では、結局うまくいかない?
東洋経済オンライン / 2024年5月4日 9時30分
-
224年度の企業倒産、1万件超か 原材料高、人手不足が収支圧迫
共同通信 / 2024年5月4日 15時30分
-
3相鉄線「屈指の閑散駅」ついに一新へ! 大幅イメチェン&新改札も 完成時期は?
乗りものニュース / 2024年5月4日 8時42分
-
4箱根にフロントもない「無人ホテル」開業 〝不便さ〟感じる? 記者が体験してみた
カナロコ by 神奈川新聞 / 2024年5月4日 18時38分
-
5過度な動き「ならす必要も」=円安、介入コメントせず―鈴木財務相
時事通信 / 2024年5月3日 23時51分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください