東京・市ヶ谷にスペインを伝えるレストラン「Tinc gana(ティンガナ)」が9月12日にオープン!「ジェローム・キルボフ」シェフ監修のスパニッシュ・ガストロバル
@Press / 2022年9月22日 16時0分
東京・市ヶ谷に「Jerome Quilbeuf(ジェローム・キルボフ)」シェフが今のスペインを伝えるレストラン「Tinc gana(ティンガナ)」を2022年9月12日にオープンいたしました。
Tinc gana(ティンガナ)は、上質な厳選食材を生かした、ユニークでオリジナリティーに溢れるスパニッシュ・ガストロバル。目にも舌にも贅沢なライブキッチンをお届けします。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/322443/LL_img_322443_1.jpg
Jerome Quilbeuf(ジェローム・キルボフ)
【Concept】
市ヶ谷にオープンする「Tinc gana(ティンガナ)」は、「Jerome Quilbeuf(ジェローム・キルボフ)」シェフが監修するエネルギー溢れるスペインバルを体感することが出来るお店、バルセロナにある最先端のガストロバルを東京・市ヶ谷で表現いたします。
【Menu】(税込)
~ランチコース~
・ランチコース“Olive” 5,500円
タパス2種+パンコントマテ+前菜2種+メインディッシュ+デザート+食後の小さなお菓子2種
・シェフのシグニチャーコース“OMAKASE” 15,000円
タパス4種+前菜4種+お魚料理+お米料理+お肉料理+デザート2種+小さなお菓子4種
~ディナーコース~
・季節ディナーコース 8,000円
タパス2種+パンコントマテ+前菜+お魚料理+お米料理+お肉料理+デザート+小さなお菓子2種
・シェフのシグニチャーコース“OMAKASE” 15,000円
タパス4種+前菜4種+お魚料理+お米料理+お肉料理+デザート2種+小さなお菓子4種
【Jerome Quilbeuf(ジェローム・キルボフ)】
世界の美食家から注目されるモダン・スパニッシュの先駆け、レストラン「Sant Pau(サンパウ)」カルメ・ルスカイェーダ(ミシュラン3つ星1軒、2つ星2軒、合計7つの星を持つトップシェフ)の右腕としてヘッドシェフを務めたのち、2020年にスパニッシュバル「Gracia」をオープンさせた。2021年にはミシュランのビブグルマンを獲得しました。
Instagramのフォロワー数47,800人。
Instagram: https://www.instagram.com/jeromequilbeuf
--- 経歴 ---
1977年パリ生まれ パリの料理学校を卒業後、バルセロナへ移住
1999-2004:バルセロナ・ホテルヒルトンのアシスタントシェフ
2004-2005:スペイン・バルセロナ「Sant Pau(サンパウ)」のアシスタントシェフ-ミシュラン3つ星の獲得に貢献
2006-2010:東京「Sant Pau(サンパウ)」のエグゼクティブシェフを兼任
2007 :ミシュラン東京版の初の最年少2つ星シェフとなる
2010-2018:スペイン・バルセロナ「Sant Pau(サンパウ)」のエグゼクティブシェフ
2019-2020:世界のTOPシェフを集めた期間限定レストラン「COOK JAPAN PROJECT」のエグゼクティブシェフを務める
2020 :広尾に「Gracia」をオープン
2021 :「Gracia」がミシュランのビブグルマンを獲得
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/322443/LL_img_322443_2.jpg
今のバルセロナを、市ヶ谷で体感
【店舗概要】
店名 : Tinc gana(ティンガナ)
所在地 : 〒102-0085 東京都千代田区六番町4-3 GEMS市ヶ谷 1F
アクセス : JR市ケ谷駅 3番出口 徒歩3分、地下鉄 市ケ谷駅 徒歩3分、
都営新宿線 市ケ谷駅 徒歩3分
営業時間 : 11:30-13:30 17:30-21:30
定休日 : 火曜日 水曜日
席数 : 29席
予約フォーム: https://www.tablecheck.com/shops/tinc-gana/reserve
食べログ : https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130904/13275231
Instagram : https://www.instagram.com/tinc_gana_tokyo
画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/322443/LL_img_322443_3.jpg
GEMS市ヶ谷 1F
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
【関連画像】
この記事に関連するニュース
-
【渋谷の新名所】いよいよ来週!7月8日(月)「渋谷アクシュ(SHIBUYA AXSH)」に新業態 本場スペインのカジュアルビアレストラン「Cerveza JPN(セルベサ ジャパン)」がオープンします
PR TIMES / 2024年7月4日 18時15分
-
アルマーニ / リストランテ|旬を迎える日本とイタリアの食材を融合したシーズナルメニュー
IGNITE / 2024年6月30日 2時32分
-
一流シェフの美食とおもてなしで安らぐ特別な空間。フレンチレストラン 「neito」 6/27より白金高輪駅すぐにてグランドオープン!
PR TIMES / 2024年6月27日 10時10分
-
ハイアット リージェンシー 東京で本場中国の逸品を!期間限定「スペシャルシェフ招聘イベント」
IGNITE / 2024年6月24日 9時54分
-
フランス・ジュラ地方の希少なワインを愉しむガストロノミーフェア開催!
PR TIMES / 2024年6月14日 12時40分
ランキング
-
1「楽天ブラックカード」これまで招待のみだったが、申込受付を開始 特典は?
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年7月5日 13時7分
-
2知っていたらもっと早く仕事を変えたのに…65歳以上も働き続けることで減額されてしまう「年金の落とし穴」
プレジデントオンライン / 2024年7月5日 9時15分
-
3愛・地球博から約20年“夢の道路の続き”ついに動く 「名古屋瀬戸道路の“側道”」東名の南側へ
乗りものニュース / 2024年7月6日 8時12分
-
4株高なのに円安の恩恵が広がらないのはなぜか 岸田政権の大きな政策ミスを教訓にできるか
東洋経済オンライン / 2024年7月6日 9時0分
-
5ソニーが録画用ブルーレイディスク生産終了へ、光ディスクの記録メディアから完全撤退「市場が縮小」
読売新聞 / 2024年7月5日 18時12分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)