食欲の秋到来!芋・栗・南瓜などの秋の味覚を使用した、アーティスティックなフレンチコース登場! 『アーティスティックフレンチ~taste of fall~』 期間限定販売
@Press / 2022年9月16日 11時0分
株式会社ベストブライダル(本社:東京都渋谷区、代表取締役:塚田正之)が運営する、ストリングスホテル 名古屋(所在地:愛知県名古屋市中村区平池町4-60-7 )。
2022年9月26日(月)~11月13日(日)まで、フレンチレストラン「グラマシースイート」にて、『アーティスティックフレンチ~taste of fall~』を期間限定販売いたします。また、ハロウィンの時期(2022年10月15日(土)~10月31日(月))に関しては、紫芋などを使用したパープル&ブラックカラーの『アーティスティックフレンチ~Halloween~』に仕様を変更し、販売いたします。
今秋はストリングスホテル 名古屋で、“食の秋・ハロウィン”を存分にお楽しみください。
※新型コロナウイルス感染症( COVID 19 )に伴う社会情勢により、一部店舗の営業休止・営業時間変更等を実施する場合がございます。営業情報に関しては、ホテル公式 HP https://www.strings hotel.jp/nagoya/ nagoya/)をご確認ください 。
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詳細・ご予約はこちらから : https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/12563.html
『アーティスティックフレンチ~taste of fall~』販売概要
■場所:1F/「グラマシースイート」
■企画:アーティスティックフレンチ~taste of fall~
■販売期間:2022年9月26日(月)~11月13日(日)
※ハロウィンの時期(2022年10月15日(土)~10月31日(月))に関しては、『アーティスティックフレンチ~Halloween~』に変更
■営業時間:
・月~木曜日:11:30~21:00(L.O.:ランチ14:00/ディナー19:30/アラカルト19:30 )
・金曜日:11:30~22:00(L.O.:ランチ14:00/ディナー20:00/アラカルト20:00 )
・土日曜日(祝日含む):11:00~22:00(L.O.:ランチ14:00/ディナー20:00/アラカルト20:00 )
※最新の営業時間はHPをご確認ください。
■電話番号:052-589-0787(レストラン代表)
■料金:11,000円(消費税込・サービス料15%別)
■HP:https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/12563.html
■メニュー: ※仕入れ状況により、内容に変更が生じる場合がございます。
【アミューズ】
紅はるかのキャラメリゼとビーツのタルトレット ブレザオラと五香粉のアクセント
【前菜】
縞鯵とシャインマスカットのカルパッチョ ディルの香り アンディーブのコンディメントと共に
【スープ】
シャンピニオンのポタージュとクリュディテ 国産豚のリエットとデュカスパイスを添えて
【魚料理】
サワラのコンフィと生姜のラヴィゴット インカの目覚めのガルニチュール 実山椒香るブール・ノワゼット
【肉料理】
鴨胸肉のロースト バターナッツ南瓜のピュレと無花果のコンポート ヴィチペリフェリペッパーのソース・ポワブラード
【アバン】
アーモンドのブラン・マンジェ エルダーフラワーとマジョラムのグラニテ
【デザート】
栗のモンブラン 濃縮ミルクのソルベとオレンジの香り
※『大人のご褒美パフェ~安納芋モンブラン~』にアップグレードも可能(+990円 消費税込・サービス料15%別)
イメージ画像
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コースイメージ
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アミューズ
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前菜
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スープ
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魚料理
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肉料理
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アバン
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デザート
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アーティスティックフレンチ~Halloween~
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大人のご褒美パフェ~紫芋モンブラン~
大人のご褒美パフェ~安納芋モンブラン~概要
■販売期間:2022年9月1日(木)~2022年11月13日(日)※10月15日(土)~31日(月)を除く
■販売店舗:1F「グラマシースイート」
■提供時間:11:00~22:00(L.O.19:30 or 20:00)※日により異なる
■単品料金:2,090円 ※消費税込・サービス料15%別
■HP:https://www.strings-hotel.jp/nagoya/recommend/restaurant/cafe/12345.html
■商品概要:今回の大人のご褒美パフェは、クリームのようなねっとりとした食感と、高い糖度で大人気の“安納芋”が主役。パフェの上段には、カリッと香ばしい安納芋チップ・塩ミルクアイス・ナガノパープル(ブドウ)・安納芋モンブランクリーム・カシスクリームを乗せ、安納芋の甘味と塩ミルクアイスの塩味、ナガノパープルやカシスの酸味が絶妙にマッチ。安納芋チップに、アイスやクリームを乗せてお召し上がりいただくこともおすすめ。
また、下段には安納芋のアイスや、大学芋、クランブルなどを、最下部には“最後のお口直し”感覚で、爽やかなリンゴとレモンのジュレ、ナガノパープル、カシスソースを配置。最下部にすっきりとした味わいの食材を取り入れることで、最後の一口までくどさが無く、美味しくいただけます。さらには、“味変”できるよう、ラム酒のシロップをスポイトで提供。(アルコールが苦手な方は、メープルシロップに変更可能)食べ進めるにつれて味や食感の変化をお楽しみいただける、パティシエこだわりのパフェに。
名古屋に来たら一度は食べるべき、煌びやかなご褒美スイーツを存分にお楽しみください。
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【Press Release】グラマシースイート/taste of fall.pdf
: https://newscast.jp/attachments/xAHsfizQuvmc4QftscUB.pdf
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
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