野毛【深夜専門店】北京からの逆輸入おでん「おでん屋助平」がオープン
@Press / 2024年4月5日 17時0分
吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン(代表取締役:武重準、本社:東京都中央区)は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した「おでん屋助平」が新規オープンしたことを報告致します。
「おでん屋助平」は中国北京で4店舗を展開する逆輸入おでんで、現地でも愛された削りたての鰹節や昆布出汁、スペアリブなどの具材が自慢です。
画像 : https://newscast.jp/attachments/Y7hgM5Pz0CaVyQ1FwT2b.jpg
逆輸入おでん
横浜、呑兵衛の聖地である野毛に、待望の新たな間借り店が誕生しました。その名も、「おでん屋 助平」。この店は、具材へのこだわりと繊細な調理法で、北京の方々を虜にしたおでんを提供しています。
「おでん屋 助平」では、おでんの出汁にこだわり抜いています。昆布と鰹節から丁寧に出汁を引き出し、シンプルで力強い味わいを追求しています。鰹節は、日出町界隈の老舗「永野鰹節専門店」から直接仕入れ、店内に広がる出汁の香りが食欲をそそります。
そして、特筆すべきは営業時間です。深夜1時からの営業をスタートし、野毛の呑兵衛にあうおでんを提供しています。まさに、夜の食文化の新たな拠点として営業を開始致しました。
画像 : https://newscast.jp/attachments/fbYA1V2spCN3OpmrPZkF.jpg
豆腐韮醤油(左上)餅巾着とスペアリブ(右上)大根(下)
画像 : https://newscast.jp/attachments/I0OeRuqeARcm5lPjsnp4.jpg
たまご雑炊
この店の興味深いストーリーを店主の和田さんに聞いてきました。和田さんは2021年末まで、中国の北京で「おでん屋 助平」を営業していました。現在でもビジネスパートナーが営業を続け、北京だけでなんと4店舗を展開しています。
和田さんは幼少期を海外で過ごし、高校時代に日本に戻りました。大学進学を機に再び中国に渡り、そこで10年間を過ごし、「おでん屋 助平」を仲間と共に立ち上げました。中国ではおでんと言えばコンビニエンスストアが主流でしたが、「おでん屋 助平」は中国人に人気の練り物と出汁にこだわり、わずか3年で4店舗まで成長しました。
現在、和田さんは日本に帰国し、中国で成功した新たな食文化を広めるべく「おでん屋 助平」の新たなストーリーを進めています。彼のおでんへの情熱と自信から生まれる新たな出汁のアイデアにも期待が高まります。
中国での経験を積んだ和田さんの手による「おでん屋 助平」。野毛での一夜を彩る新たなる味覚体験に、ぜひご期待ください。
画像 : https://newscast.jp/attachments/Acek9icJFYe9t5Rgq9MC.jpg
永野鰹節
画像 : https://newscast.jp/attachments/RLcgENflAtKdfQekFZkB.jpg
たまご
メニュー
画像 : https://newscast.jp/attachments/cy5V8WKbDRWzo8An9czJ.jpg
メニュー
画像 : https://newscast.jp/attachments/dMLbUdja0zcf49rGxWqe.jpg
手作りレモンサワーの素
店舗情報
画像 : https://newscast.jp/attachments/GvtwgVSffSIQ5CFhLx10.jpg
店舗外観
画像 : https://newscast.jp/attachments/62Ib7iGcFxWujxgh1BUL.jpg
店主の和田さん
店舗名 おでん屋 助平
住所 神奈川県横浜市中区宮川町2丁目52−4 宮川TKビル 3F 北の味と和み ぽあろ内
オープン日 4月1日
営業時間 深夜1:00~7:00
店主 和田龍明
定休日 木曜日
Instagram https://www.instagram.com/odensukebei
間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」について
画像 : https://newscast.jp/attachments/cQHnwEnhZIP5PoYWx73o.jpg
シェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : https://share-restaurant.biz/
シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援!吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : https://share-restaurant.jp/
飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。
【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4
【会社概要】
会社名:株式会社シェアレストラン
所在地:〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容:シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
【関連画像】
この記事に関連するニュース
-
表参道【外食兼広告マンが作る新たなサードプレイス】隠れ家スナック「UUU」オープン
@Press / 2024年10月2日 17時0分
-
二子玉川【大人の夜カフェ・夜パフェで1年ぶり復活!】「パティシエ サユキ オリカワ/pâtissier sayuki horikawa」オープン
@Press / 2024年9月24日 17時0分
-
月島【ツナキムチクリームをメジャーに!?】 「PASTA tesio」が新規オープン!
@Press / 2024年9月17日 17時0分
-
十条【ゆりこにまさお】食堂ゆりこにかき氷まさおがオープン
@Press / 2024年9月14日 10時0分
-
新馬場【マレーシア風カレー】「カリー屋Adie」新規オープン
@Press / 2024年9月7日 17時0分
ランキング
-
1爆笑しながらスキンヘッドに注射…美容外科大手・TCB「医師の悪ふざけ動画」が流出! 看護師「ヤバいなと思った」《不適切動画入手》
文春オンライン / 2024年10月6日 17時0分
-
2恐ろしい…軽快なBGMのもと繰り返される「家電量販店の最安値宣言」に込められた、本当の意味【経済評論家が解説】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年10月6日 9時15分
-
3葬式で「故人とは生存中はたびたびお会いした」と言ってはいけない…遺族を悲しませる「忌み言葉」を解説する
プレジデントオンライン / 2024年10月6日 17時15分
-
4JR西の新観光列車「はなあかり」完成までの舞台裏 車内のサービスは日本旅行のツアコンが担当
東洋経済オンライン / 2024年10月7日 7時0分
-
5「イトーヨーカドー」の名は消えるのか 大量閉店のさなか投資ファンドへ売却報道
J-CASTニュース / 2024年10月6日 19時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください