4月24日全島一斉スタート!淡路島の生しらす
@Press / 2024年4月24日 10時0分
4月24日(水)から11月末まで、淡路島全島の飲食・宿泊施設61店舗で生しらす丼の提供が始まります。今年で14年目を迎える淡路島の生しらす事業。毎年50万食を超える生しらすをお客様に提供しております。今年もたくさんのお客様に淡路島の生しらすの魅力をお伝えすべく、全島を挙げて盛り上げていきます。
URL: https://www.awajishima-namashirasu.com/
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/391840/LL_img_391840_1.jpg
淡路島の生しらすポスター
■淡路島名物の生しらす
しらすは傷みやすく、釜揚げやちりめんにして食べるのが一般的です。しかし淡路島の漁師たちは生しらすの美味しさを知ってもらいたいという熱い思いがあり、試行錯誤を重ねてきた結果、水揚げ直後に瞬間冷凍する手法を編み出しました。こうして生まれた「淡路島の生しらす」は水揚げされたしらすの中から、最高鮮度の「きれいもん」のみを使用します。その量は全体のわずか2%程度。全国漁業協同組合連合会より兵庫県プライドフィッシュに認定され、また品質に拘る取り組みが評価され、日本観光特産大賞2023において金賞受賞いたしました。
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/391840/LL_img_391840_2.jpg
生しらす
画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/391840/LL_img_391840_3.png
漁風景イメージ
■道の駅あわじの「生しらす丼」
「道の駅あわじ」(運営:株式会社淡路観光開発公社/本社:兵庫県淡路市/代表取締役社長:西田 利行)は、明石海峡大橋に日本一近い絶景道の駅として広く知られています。さらに、島内でも珍しく1つの施設で2種類の生しらす丼が味わえると毎年大人気。
画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/391840/LL_img_391840_4.png
おさかな共和国えびす丸の生しらす丼 税込1,000円
画像5: https://www.atpress.ne.jp/releases/391840/LL_img_391840_5.jpeg
レストラン海峡楼の生しらす丼 税込1,380円
その中でも淡路島の生しらすと言えば、まずは、道の駅あわじ内の海鮮丼屋「えびす丸」。メディアにも数多く取り上げられており、明石海峡大橋を目前に最高のロケーションで頂く生しらす丼(税込1,100円)は格別です。生しらす丼の為だけに考えられた特製醤油は白ポン酢と濃口醤油をブレンドした、生しらすの味を邪魔しない、醤油なのにさっぱりとした味に仕上げました。また丼には生しらすにマグロや海老、いくらをのせ、赤と白の宝石箱のように見立てた盛付けが魅力的です。道の駅あわじの2階レストラン「海峡楼」の生しらす丼(税込1,380円)は秘伝の白ポン酢で生しらす本来の味を際立たせた逸品に仕上げました。テラス席から眺める雄大な明石海峡大橋と共に頂く生しらす丼を堪能することができます。
画像6: https://www.atpress.ne.jp/releases/391840/LL_img_391840_6.png
おさかな共和国えびす丸の生しらす丼1
画像7: https://www.atpress.ne.jp/releases/391840/LL_img_391840_7.jpg
レストラン海峡楼の生しらす丼2
■淡路島全島で61通りの「生しらす」
島内の61店舗が各店の趣向を凝らした生しらす丼を提供。生しらすを豪快に盛り付けたシンプルなものから繊細な御膳に仕上げたものまで、バラエティ豊かなラインップです。
淡路島全島で61店舗の料理人が創意工夫して創り上げた生しらす丼、食べ比べながらお気に入りの一杯を見つけてください。岩屋漁港からほど近い観光複合施設「淡路島タコステ」では名物の生しらす丼(税込1,100円)とともに海鮮浜焼き(一人 税込3,500円)※写真は2人前盛りを味わうことが出来ます。
画像8: https://www.atpress.ne.jp/releases/391840/LL_img_391840_8.jpg
淡路島タコステの生しらす丼 税込1,100円
画像9: https://www.atpress.ne.jp/releases/391840/LL_img_391840_9.jpg
淡路島タコステの活アワビ&サザエの浜焼き
■生しらす丼をご自宅で
実際に淡路島にお越しいただくことができないお客様には、淡路市ふるさと納税の返礼品として淡路島の生しらすをお取り寄せいただくことが可能です。ぜひご自宅でもご賞味下さい。
(1)淡路島の生しらす(5パック)
(2)淡路島の生しらす(4パック)と淡路島の生しらす沖漬け(4パック)セット
(3)淡路島の生しらす沖漬け(10パック)、
淡路市ふるさと納税: https://www.furusato-tax.jp/product/detail/28226/5360350
■会社概要
名称 : 株式会社淡路観光開発公社
所在地 : 兵庫県淡路市岩屋1873-1
代表者 : 駅長 真木 伸茂
ホームページ: http://michi-awaji.co.jp/
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
【関連画像】
この記事に関連するニュース
-
閑散としていた場所が人気観光地に! パソナ「淡路島移転」と同時に進む、重大プロジェクトの中身
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年9月30日 12時28分
-
海辺の絶景、マリンピア神戸が“リゾートアウトレット”にパワーアップし11月開業-何が変わる? 注目の店舗は?
マイナビニュース / 2024年9月24日 12時53分
-
淡路ハイウェイオアシス人気イベント「オアシス秋祭り」を5年ぶりに開催!
PR TIMES / 2024年9月20日 16時15分
-
「マリンピア神戸」11月に145店舗が登場、どう変わる?
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年9月20日 9時17分
-
淡路ハイウェイオアシスのメインダイニングお食事処「みけ家」で淡路島産秋の鱧フェア開催!!「淡路島産秋の鱧天丼」「淡路島産秋の鱧鍋膳」が新登場!2024年9月10日(火)より開始
PR TIMES / 2024年9月10日 15時45分
ランキング
-
1サイゼリヤの進化か、改悪か? メニュー削減と2000店舗拡大の裏にある戦略
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年10月9日 5時15分
-
2「煽り運転」に「ブレーキ」で仕返しは同罪!?知っておきたい”罰則”と”対処法”を解説
ファイナンシャルフィールド / 2024年10月9日 2時10分
-
3セブン&アイ、カナダ社から新たな買収提案 7兆円程度=関係者
ロイター / 2024年10月9日 17時19分
-
4イオン、純利益76%減=人件費増で―8月中間決算
時事通信 / 2024年10月9日 19時51分
-
5“牛丼戦争”300円台の攻防 大幅値下げのワケは?
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年10月9日 18時26分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください