貴重なれんげ蜂蜜がローハニー(生蜂蜜)で登場 ハニーハンターが宮崎県から仕入れた今年採れたての蜂蜜
@Press / 2024年5月22日 10時0分
株式会社金市商店(本社:京都市中京区三条通富小路西入中之町21)は、シングルオリジンハニーシリーズにて、「宮崎県都城市産れんげ蜂蜜」を2024年5月22日(水)より発売します。
昔は日本で最も人気があった蜂蜜のひとつ、れんげ蜂蜜ですが、近年はれんげの作付面積の減少や天候不順の影響で収穫量は激減。すっかり貴重な蜂蜜になってしまいました。今年は九州地方が大雨の影響で、れんげ蜂蜜は不作気味に。少ないながらも美味しいれんげ蜂蜜を養蜂家さんからわけて頂きました。採れたての風味そのままのローハニーでお試しください。ミールミィ各店や「ミールミィオンラインショップ https://miel-mie.com/ 」などで販売。
画像 : https://newscast.jp/attachments/LkWp66Juj3HejMAQsohn.jpg
〇ハニーハンターが直接買い付けした「新蜜」
金市商店では、蜂蜜の買い付けを社長である、ハニーハンターの市川拓三郎がすべて行っております。春になり、ミツバチが活動し始めると、南は鹿児島から、北は北海道まで全国各地にいる養蜂家を訪ねます。そして、現地で蜂蜜を実際に目で見て、匂いと味わいなどをチェックし、納得する品質の蜂蜜だけを買い付けます。時には一緒に採蜜作業を行った蜂蜜をそのまま買い付けることもあります。そして蜂蜜をできるだけ早く、京都の工場に送り、瓶詰してお客様にお届けします。その採れたてのフレッシュな蜂蜜を、金市商店では「新蜜」としてお客様に提供しております。
【商品情報】
シングルオリジンハニーシリーズ
発売日:2024年5月22日(水)
0382 ローハニー 宮崎県都城市産れんげ蜂蜜 140g 1,620円(税込)
タイプ:Simple
特徴:2024年4月19日に宮崎県都城市に咲くれんげの花から採れた蜂蜜。
味わい:すっきりと癖のない食べやすい味。あと味に少しピリピリと感じる。
画像 : https://newscast.jp/attachments/oRXpPFec5hieDbFwTJb1.jpg
〇ハニーハンター市川拓三郎
金市商店の三代目で、蜂蜜の仕入れを社長の市川拓三郎が自ら行う。日本中、世界中の養蜂家を訪ね、蜂蜜を仕入するのがハニーハンターの市川拓三郎。年間に食べる蜂蜜は300種類以上、年間の移動距離は地球1.3周分に当たる約52000キロを超える。養蜂家を直接訪ねることで、蜂蜜がどのような環境で、どのように採られているかを、自らの目と舌で確かめる。そうして仕入れた「安心・安全で高品質な蜂蜜」だけをお客様にお届けする。
画像 : https://newscast.jp/attachments/LA4hliZpVeZj2khYZoNR.jpg
ハニーハンター市川拓三郎
〇シングルオリジンハニー
蜂蜜は「蜜源、場所、時期」などによって味わいがそれぞれ異なります。その異なる"オリジン"を持つ蜂蜜を、個性そのままに瓶詰したのが「シングルオリジンハニー」。ハニーハンター市川拓三郎が世界中からいろいろな蜂蜜を集め、世界20か国、日本20都道府県以上から100種類を超える蜂蜜を取り揃えています。
▼ハニーハンターとシングルオリジンハニーに関するプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000021.000025887.html
画像 : https://newscast.jp/attachments/Q53iTcnAC8DEL0uWCESW.jpg
〇コールドフィルタリングハニー( COLD FILTERING HONEY ・低温濾過蜂蜜)とローハニー( RAW HONEY ・生蜂蜜)
金市商店では、年間を通じて一定の品質で蜂蜜を安定的に供給するために、「低温(約50度以下)で加熱、不純物を取り除く濾過工程を経て、瓶詰充填した蜂蜜」を取り扱っております。蜂蜜を低温で加熱することで、蜂蜜に含まれるビタミンやミネラルを損なうことなく、蜂蜜の風味をしっかりと残したまま、濾過工程にて不純物を取り除くことができます。その製法で充填した蜂蜜を「コールドフィルタリングハニー」と定義しております。
一方、金市商店では「養蜂家の元で蜂蜜が採取された後、一度も加熱を行わず、大きな不純物だけを取り除くために粗濾過し、瓶詰充填した蜂蜜」を「ローハニー」と定義しております。
気温が低くなる冬季や、蜂蜜が結晶してしまうとローハニーの生産は難しくなるため、春から夏にかけて採れる新蜜を、養蜂家から仕入れそのまま瓶詰します。そのため、コールドフィルタリングハニーよりもさらに、フレッシュな蜂蜜の風味や香りを感じることができます。蜂蜜内の黒い点は花粉です。そのまま召し上がっても問題ございません。また、花粉が核となり、蜂蜜が結晶しやすい可能性があります。
〇蜂蜜専門店ミールミィ
1930年創業の金市商店が運営する蜂蜜専門店。1998年にミールミィの屋号でお店をスタートし、豊富な蜂蜜の種類とかわいらしいパッケージで、地元だけでなく遠方のお客様にも支持される。取扱品目は純粋蜂蜜だけでなく、蜂蜜加工品、蜂蜜のお菓子や蜂蜜酒(ミード)など。中でも国産蜂蜜は、養蜂家の元を直接訪ね、採蜜を一緒に行うことで、安心安全で高品質な蜂蜜のみを仕入れ、南は鹿児島から北は北海道まで、多種多様な蜂蜜をお客様に提供しております。
画像 : https://newscast.jp/attachments/Ln2gTtPq0vIwImTeHMEi.jpg
蜂蜜専門店ミールミィ三条本店
【販売場所】
・ミールミィ 三条本店
〒604-8083 京都市中京区三条通富小路西入中之町21
・ミールミィ 京都髙島屋店
〒600-8520 京都市下京区四条通河原町西入真町52番地京都高島屋B1F
・ミールミィ 阪急うめだ店
〒530-8350 大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B2F
・ミールミィ オンラインショップ https://miel-mie.com/
【会社概要】
株式会社 金市商店 資本金1000万円
1930年創業で、国内外の養蜂家から蜂蜜を直接仕入れ、商品開発、製造を行う。「蜂蜜専門店ミールミィ」の運営のほか、全国のスーパー、百貨店に蜂蜜製品を卸売りしている。蜂蜜酒は10年以上前から全国で先駆けて輸入し、取扱
い国、種類は国内随一。2020年6月で創業90周年を迎えた。
【直営店舗】
蜂蜜専門店ミールミィ3店舗(三条本店、京都髙島屋店、阪急うめだ店)
京都蜂蜜酒醸造所(2024年3月10日オープン)
(金市商店公式サイト)http://www.kaneichi-syouten.com/
本件に関するお問い合わせ
担当:市川 電話:075-221-6639 FAX:075-221-3879 pr@kaneichi.kyoto
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
【関連画像】
この記事に関連するニュース
-
京都の豊かな自然から採れた蜂蜜で造った『The MEAD 京都』発売 大阪・関西万博へ向けた関西ミードシリーズ第一弾
PR TIMES / 2024年10月10日 12時45分
-
京都の豊かな自然から採れた蜂蜜で造った『The MEAD 京都』発売 大阪・関西万博へ向けた関西ミードシリーズ第一弾
@Press / 2024年10月10日 10時0分
-
今年山形県で採れたばかりの蜂蜜が新登場 珍しい「けんぽなし蜂蜜」非加熱の「あかしあ蜂蜜」など3種類
@Press / 2024年9月28日 10時0分
-
【クラファン達成率1051%】これぞ蜂蜜屋が造った蜂蜜酒(ミード) 京都発『The MEAD』一般販売決定!9/17(火)事前予約スタート
@Press / 2024年9月17日 12時0分
-
ご存知ですか?「けんぽなし」の花から採れるレア蜂蜜 全国各地より「ふじ」や「せん」など珍しい花の蜂蜜を含む6種類が同時発売
@Press / 2024年9月14日 10時0分
ランキング
-
1セブン&アイが事業分離を加速、i(アイ)がなくなり株価は上がるのか【播摩卓士の経済コラム】
TBS NEWS DIG Powered by JNN / 2024年10月12日 14時0分
-
2ゼネコン「けんせつ探検隊」がひっそりと蒔いた種 親子参加の体験会で「今の建設現場」を伝える
東洋経済オンライン / 2024年10月13日 8時0分
-
3米ベイン、富士ソフトに法的拘束力ある提案 1株9450円でTOB
ロイター / 2024年10月12日 17時59分
-
4次の「新幹線」はどこか 東海道新幹線の“未来”を予想してみた
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年10月12日 6時10分
-
5山田うどんが展開、タンメン店「山田太郎」が女性にも人気…「町中華」チェーンの低迷を教訓に
読売新聞 / 2024年10月12日 14時2分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください