日本酒初!「ジャパン・フード・セレクション」グランプリ受賞!創業160年目の酒蔵が、白ワイン酵母で仕込む新時代の日本酒で最高賞の快挙
@Press / 2024年5月24日 9時30分
信州須坂の蔵元、株式会社遠藤酒造場(本社:長野県須坂市 代表:遠藤秀三郎、以下 遠藤酒造場)は、この度「第75回 ジャパン・フード・セレクション(JFS)」にて、純米吟醸スパークリング『渓流 マウンテンダンス スパークリング サケ』が、最高賞のグランプリを受賞しましたことをお知らせいたします。JFSにおいて日本酒でのグランプリ受賞は初の快挙となります。
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/395674/LL_img_395674_1.jpg
渓流 マウンテンダンス スパークリング サケ
2023年11月に新発売し、好評を集めた純米吟醸スパークリング『渓流 マウンテンダンス スパークリング サケ』が、JFSでも最高賞を獲得し、名実ともに確かな評価を得ることができました。
審査の中では「白ワイン酵母で仕込む発想と商品開発の企業努力、そしてその姿勢」に大変高い評価をいただきました。また、「スパークリング日本酒の香り、味わい、高級感」の完成度が非常に高く、商品の持つ可能性の高さを総評いただきました。
白ワイン用の酵母菌で仕込んだ華やかな香りと、米と米麹の優しい甘さの純米吟醸スパークリング。上品な甘さと酸のバランスがとれた、かつてない新しい日本酒をぜひご紹介いただければ幸いです。
【商品概要】
■渓流 マウンテンダンス スパークリング サケ 720ml
商品HP: https://www.keiryu.jp/fs/endo/K-546
仕込み方法 :純米吟醸
アルコール度 :12%
日本酒度 :-35
酸度 :3.4
原料米 :長野県産美山錦
精米歩合 :59%
保存方法 :常温
味わい(甘辛度):綺麗な酸味と甘味が広がるスパークリングSake
飲み頃温度 :冷酒
原材料名 :米(国産)、米こうじ(国産米)、白ワイン酵母
価格 :希望小売価格 1,870円(税込)
配送方法 :通常便
■ジャパン・フード・セレクションとは
https://www.japan-foodselection.com/
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/395674/LL_img_395674_2.jpg
ジャパン・フード・セレクション
2万3千人のフードアナリストによる日本初の食品・食材の審査・認定制度です。
フードアナリスト正会員23,000人のアンケートを含めて、5段階の審査を通して賞を決定します。商品審査については内部的要因、外部的要因、マーケット要因、マネジメント要因、安全性要因、ブランディング要因等を中心に100のチェック項目について評価します。この100チェック項目を元にフードアナリスト資格者が評価をします。評価は絶対評価で、フードアナリストの資格者が付けた点に応じて賞が授与されます。
■会社概要
商号 : 株式会社遠藤酒造場
代表者 : 代表取締役 遠藤 秀三郎
所在地 : 〒382-0000 長野県須坂市大字須坂29
創業 : 1864年
事業内容: 日本酒製造・販売
資本金 : 1,000万円
URL : https://www.keiryu.jp
【本商品に関するお客様からのお問い合わせ先】
株式会社遠藤酒造場
TEL:026-245-0117(8:30~17:00)
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
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