日本酒初！「ジャパン・フード・セレクション」グランプリ受賞！創業160年目の酒蔵が、白ワイン酵母で仕込む新時代の日本酒で最高賞の快挙

＠Press / 2024年5月24日 9時30分

信州須坂の蔵元、株式会社遠藤酒造場(本社：長野県須坂市代表：遠藤秀三郎、以下遠藤酒造場)は、この度「第75回ジャパン・フード・セレクション(JFS)」にて、純米吟醸スパークリング『渓流マウンテンダンススパークリングサケ』が、最高賞のグランプリを受賞しましたことをお知らせいたします。JFSにおいて日本酒でのグランプリ受賞は初の快挙となります。

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渓流マウンテンダンススパークリングサケ

2023年11月に新発売し、好評を集めた純米吟醸スパークリング『渓流マウンテンダンススパークリングサケ』が、JFSでも最高賞を獲得し、名実ともに確かな評価を得ることができました。

審査の中では「白ワイン酵母で仕込む発想と商品開発の企業努力、そしてその姿勢」に大変高い評価をいただきました。また、「スパークリング日本酒の香り、味わい、高級感」の完成度が非常に高く、商品の持つ可能性の高さを総評いただきました。
白ワイン用の酵母菌で仕込んだ華やかな香りと、米と米麹の優しい甘さの純米吟醸スパークリング。上品な甘さと酸のバランスがとれた、かつてない新しい日本酒をぜひご紹介いただければ幸いです。

【商品概要】
■渓流マウンテンダンススパークリングサケ 720ml
商品HP： https://www.keiryu.jp/fs/endo/K-546

仕込み方法：純米吟醸
アルコール度：12％
日本酒度：-35
酸度：3.4
原料米：長野県産美山錦
精米歩合：59％
保存方法：常温
味わい(甘辛度)：綺麗な酸味と甘味が広がるスパークリングSake
飲み頃温度：冷酒
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、白ワイン酵母
価格：希望小売価格 1,870円(税込)
配送方法：通常便

■ジャパン・フード・セレクションとは
https://www.japan-foodselection.com/
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ジャパン・フード・セレクション

2万3千人のフードアナリストによる日本初の食品・食材の審査・認定制度です。
フードアナリスト正会員23,000人のアンケートを含めて、5段階の審査を通して賞を決定します。商品審査については内部的要因、外部的要因、マーケット要因、マネジメント要因、安全性要因、ブランディング要因等を中心に100のチェック項目について評価します。この100チェック項目を元にフードアナリスト資格者が評価をします。評価は絶対評価で、フードアナリストの資格者が付けた点に応じて賞が授与されます。

■会社概要
商号：株式会社遠藤酒造場
代表者：代表取締役遠藤秀三郎
所在地：〒382-0000 長野県須坂市大字須坂29
創業： 1864年
事業内容：日本酒製造・販売
資本金： 1,000万円
URL ： https://www.keiryu.jp

【本商品に関するお客様からのお問い合わせ先】
株式会社遠藤酒造場
TEL：026-245-0117(8:30～17:00)

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 プレスリリース提供元：＠Press

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