解凍や鮮度保持などで効果を上げるデパック装置の小型後付製品新開発とサブスクリプションでの提供開始 飲食店、惣菜店、スーパーなどに最適なフライヤー用から発売
@Press / 2024年8月16日 11時0分
株式会社サンテツ技研(本社:神戸市中央区)は、独自のデパックシステム(*5項)を小型化し、汎用性を高めた新製品「Add-On DEPAK(デパック)」を新開発し、まずは「Add-On DEPAK Fryer」(揚げ物機用)を専用サイトからの申し込みによるサブスクリプション形式での提供を2024年7月31日に開始いたしました。
1. 製品外観等(Add-On DEPAK Fryer)揚げ物機用 ※製品外観画像参照
画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/406565/LL_img_406565_1.jpg
製品外観画像
2. 製品特徴(Add-On DEPAK Fryer) ※比較画像参照
美味しさと営業コスト低減、労働環境改善など、主に下記の4つの特徴があります。
(1) 酸化抑制:調理時の酸化を抑え、旨味、風味を逃さず、誰でもカラッと仕上がります。
(2) コスト削減:油の酸化や劣化を抑え、交換回数を減少させます。
(3) 品質維持:調理後も酸化抑制を維持し、冷めても美味しく、再加熱しても美味しさや風味が長期間保持されます。
(4) 労働環境改善:油臭を抑えることで衛生的で快適な作業環境を実現します。
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/406565/LL_img_406565_2.jpg
比較画像
3. 提供方法と詳細
・販売方法 : サブスクリプション形式(定期購入)
・販売価格 : 月額5,500円(税込)
・専用サイト : https://addon.depak.jp
・キャンペーン: 利用開始から最大90日間無料
4. 使用方法
簡単な設置ですぐに使用可能です。
(1) 電極板を油槽内に強力な磁石で取付(磁石が付かない場合は別途取付板を提供予定)
(2) 電極板の配線を、DEPAKチャージャー本体に接続
(3) DEPAKチャージャー本体を100Vコンセントに接続
(4) 電源スイッチをONにして運転開始
5. 『DEPAK(デパック)システム』とは
DEPAK(デパック)システムは、高電圧静電誘導により「細胞保護・酸化抑制・氷点低下」機能を応用した解凍機や鮮度保持機などを含む総称です。食品の高品質な解凍や長期間の保存が可能で、近年大手のコンビニの協力工場や大手の食肉メーカー、食品メーカー等が、食品の解凍・熟成・鮮度保持において導入を進めており、食品産業や流通のみならず、再生医療など様々な分野での活用が期待されています。
6. 開発秘話 ~シニアパワーで限界突破~
今回商品化するAdd-On DEPAKシリーズは、フードロスを減らすことができる独自技術DEPAKを、もっと手軽にお客様に提供したいという当社の長年の思いを具現化した製品です。
これまで本体そのものの改造が必要で、DEPAKを活用した製品は安価に製造できませんでした。
この状況に突破口を開けたのが、2人の電気工学が専門のシニア技術者です。コンピュータシミュレーション技術と計測技術を駆使し、フィールドテストのデータを解析して最も機能が活かされ、かつ小型で低価格な製品を設計、開発、製品化を実現しました。
また、より幅広く、多くのお客様に活用していただくことを目的に、低価格で希望期間だけ利用できるサブスクリプションサービスとしての提供を行い、この新製品を広めていくという新たな挑戦に踏み出すことを決意しました。
■株式会社サンテツ技研 組織概要
(1) 商号 :株式会社サンテツ技研( https://www.depak.jp/ )
(2) 代表者 :代表取締役社長 五代 友行
(3) 本社所在地:神戸市中央区海岸通5番地 商船三井ビル7F
(4) 事業内容 :食品機械及び食品加工プラントなどの製造・販売、
その他、応用技術商品の開発・製造・販売
(5) 設立 :1999年12月
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
【関連画像】
この記事に関連するニュース
-
大河原克行のNewsInsight 第315回 パナソニック「ナノイー」が累計出荷1億台を達成、次の大台到達へ「車載」と「海外」の存在感
マイナビニュース / 2024年8月9日 19時1分
-
大河原克行のNewsInsight 第311回 国内外でナンバーワンを追う、パナソニック冷凍冷蔵ソリューションの大泉拠点
マイナビニュース / 2024年7月31日 17時48分
-
日本のプロトン凍結技術が美食の街バスクに新たな食の時代を切り開く スペイン サン・セバスティアンの高級レストランにて発表イベント開催
PR TIMES / 2024年7月29日 16時15分
-
【東芝デバイス&ストレージ】【東芝】SiCパワーモジュールにおける並列接続チップ間の寄生発振を高速スイッチングに対応する小さなゲート抵抗で抑制可能な技術を開発
Digital PR Platform / 2024年7月26日 10時48分
-
<8月9日はロングライフ紙パックの日> 国際会議や大手ホテルで「ロングライフ紙パック飲料」の採用広がる “常温で長期保存が可能”な紙パックで食品ロスも削減へ
@Press / 2024年7月25日 14時0分
ランキング
-
1米GM、1000人以上を削減 「投資に優先順位」と説明
共同通信 / 2024年8月20日 7時45分
-
2セブン&アイ株がストップ高、カナダのコンビニ大手からの買収提案で時価総額が1兆円膨らむ
読売新聞 / 2024年8月19日 20時23分
-
3「このまま続けて大丈夫なのか?」国の“お墨付き”に安心して新NISAを始めた31歳会社員が疑心暗鬼に…「円高・株価暴落」に対処するために知っておくべき“投資の鉄則”【FPが解説】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年8月20日 7時15分
-
4日中韓が三つどもえだった世界の車載電池市場で中国企業が逆襲―中国メディア
Record China / 2024年8月20日 7時0分
-
5格差と嫉妬渦巻く「勝者の象徴・タワマン」…眺望とステータスに潜む代償
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年8月19日 19時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)