『センチュリーコート丸の内』クリスマスディナー

東京・丸の内にて、荘厳な建築を誇る国の重要文化財「明治生命館」。その地下１階に位置するクラブレストラン「センチュリーコート丸の内」では、12月23日（月）～25日（水）の期間、メインダイニングの「ロゼット」におきまして“伝統を更新する、モダンクラシック”をテーマとしたクリスマスディナーをご用意します。
シェフ鏡 智行が一年の集大成として臨むクリスマスディナーは、“伝統的な料理を新しく創造する”という想いを込め、蝦夷鮑、タラバ蟹、アンコウ、フランスより入荷するランド産フォアグラ、ビュルゴー家シャラン鴨など、素材を選り抜いて創る渾身のコース料理です。皇居を望む国の重要文化財・明治生命館にて、特別な夜をお楽しみください。

■ 「ロゼット」クリスマス2013
日 時： 12月23日（月）～25日（水） 17：00～23：30（21：30LO）
料 金： お一人様 15,750円（サービス料10％別途）
所在地： 東京都千代田区丸の内2-1-1 明治生命館 B1F
ご予約： 03-3213-1711

■ メニュー内容
　クロック・マダムをトリュフの香るヴルーテに仕立てて
　ランド産鴨フォアグラのテリーヌ アリコ・ベールと彩り野菜のサラダ・リッシュ 2013
　蝦夷鮑のブルギニヨン
　タラバ蟹、鮟鱇、鱈の白子 ブイヤベース・アラ・ロゼット
　ビュルゴー家のシャラン鴨ロティ ソース・オランジュ じゃがいものグラタンサボワ風を添えて
　オムレット・ノルヴェジェンヌのブッシュ・ド・ノエル
　お持ち帰りギフト（特製バター、ドレッシング、ハスカップジャム、シュトレーン）

◇ 『センチュリーコート丸の内』 について
『センチュリーコート丸の内』は、1934年に竣工され、昭和の激動を乗り越えた国の重要文化財「明治生命館」の地下１階、400坪に2008年7月にオープンしたクラブレストランです。複合飲食施設として、フレンチ「レストラン ロゼット」、和食「二十四節季 朔 -SAKU-」、バー「マーブル」、パーティールーム「アカンサス」の他、会員制クラブ（会員専用エリア）を備えます。「レストラン ロゼット」では、鏡 智行シェフによるコース料理(10,500円〜)と、併設した「シェフズテーブル」にて鉄板焼き（鉄板コース料理12,600円〜）をお楽しみいただけます。和食「二十四節季 朔」では林 滋治料理長が手がけるはお任せコース（10,500円）をご提供します。献立は二週毎に変更いたします。会員制クラブは、約1,400名のメンバーが所属。メンバーは館内の会員専用エリアを利用できる他、『センチュリーコート丸の内』及び提携レストラン6 店舗にて優待利用が適用されます。

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