横浜・戸塚【鮨職人が握るおにぎり】「戸塚おにぎり研究所」がオープン

＠Press / 2024年12月19日 18時30分

株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を卒業した「戸塚おにぎり研究所」が新規に実店舗をオープンしたことを報告致します。
当店では、元鮨職人がその技術を活かし、ひとつひとつ丁寧に握るライブ感のある「おにぎり」と、こだわりの「どんぶり味噌汁」を提供いたします。

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創作おにぎりのエッグソーセージ　

当店のこだわり

「鮨職人の技術」をおにぎりに活かした贅沢なひと品

元鮨職人がその繊細な手技を活かし、ふんわりと握りあげたおにぎりは、見た目も味わいも格別です。厳選された素材を使用し、米の旨味や具材の風味を最大限に引き出しています。

厳選した素材の調達

当店では、宮内庁御用達の米店や豊洲の林屋海苔店、中央卸売市場から仕入れる一流の素材を使用。素材そのものの味わいが際立つおにぎりと、ボリューム満点のどんぶり味噌汁をぜひご賞味ください。

メニュー

おにぎり2個セット: 税込1,000円
おにぎり3個セット: 税込1,200円
内容: 大きめのおにぎり（個数分）＋日替わりのどんぶり味噌汁（豚汁、あら汁など）＋漬物
テイクアウト: おにぎり1個税込200円～

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鮨職人の味をご堪能下さい　

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食べ応えのある大きなおむすび　

おにぎりの具材は、紅鮭、焼きタラコ、南高梅、ツナマヨ、イカの柚子塩辛、卵黄醤油漬け、肉そぼろ、辛子高菜、明太子、おかかなど、日替わりで約10種類をご用意しています。

店舗情報

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店舗アプローチ　

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店内　

場所: 横浜市戸塚区戸塚町4118-1 はんなり横丁
店名: 戸塚おにぎり研究所
営業時間: 11:00〜14:00（ラストオーダー）
定休日: 月曜日
席数: イートイン立喰い3席
https://www.instagram.com/totsuka_onigiri_labo/

間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」について

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シェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : https://share-restaurant.biz/

シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援！吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : https://share-restaurant.jp/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。
【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4
【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/