サーティワンの新イメージキャラクター ベッキーさんがセレクトした新フレーバーが登場!! 「マカロン マカロン」4月25日(金)より期間限定発売!

@Press / 2014年3月27日 12時30分

マカロン マカロン キービジュアル
B-R サーティワン アイスクリーム株式会社(所在:東京都品川区上大崎3-2-1 目黒センタービル/代表取締役社長:渡辺 裕明:JASDAQ 2268)では、5月のNEWフレーバーとして、サーティワン アイスクリームのイメージキャラクターであるベッキーさんがセレクトした「マカロン マカロン」を2014年4月25日(金)より期間限定で発売します。


■5月の新フレーバー「マカロン マカロン」
5月のNEWフレーバーは、「マカロン マカロン」。カラフルで可愛らしいマカロンをアイスクリームで表現したフレーバーです。パステルグリーンのアイスクリームはピスタチオプラリネを使用し、ふんわり甘いピスタチオのマカロンを表現しました。パステルピンクのアイスクリームは、ラズベリーの果汁を使い、香り高いラズベリーマカロンを表現。マカロンの主原料であるアーモンドパウダーを加え、マカロンの優しいアーモンド風味と食感を出しました。濃厚なキャラメルリボンは、タレントのベッキーさんが数種類のリボンの中から「マカロン マカロンに相性抜群!」と選びました。
春にぴったりのパステルカラーのマカロンをアイスクリームで楽しんで頂ける楽しいフレーバーです。

~ひとつのアイスクリームでふたつのマカロンを表現~
ふんわり甘いピスタチオマカロン&香り高いラズベリーマカロン
http://www.atpress.ne.jp/releases/44734/img_44734_1.jpg
キャラメルソース
http://www.atpress.ne.jp/releases/44734/img_44734_3.jpg


≪商品特徴≫
●ふたつのマカロン風味が味わえる
ピスタチオマカロン風味アイスクリームにはピスタチオプラリネを使用し、ラズベリーマカロン風味アイスクリームにはラズベリー果汁を使用。ほのかに香る程度に仕上げることで、マカロンの味を追求して作り上げました。

●アーモンドパウダーがマカロンの食感を表現
マカロンの主原料であるアーモンドパウダーをアイスクリームにミックスし、本格的な味わいに仕上げています。

●ベッキーさんがセレクトしたキャラメルリボン!!!
数種類のリボンの中から、ベッキーさんが「マカロン風味のアイスクリームにピッタリ」と選んだのが、とろりと濃厚なキャラメルリボンです。


≪開発ポイント≫
「マカロン マカロン」は、マカロン自体をアイスクリームの中に入れるのではなく、マカロンがそのままアイスクリームになったようなフレーバーを目指し、約4年かかって開発しました。
アイスクリームをスクープしたときに、マカロンらしく見える色にするため、マカロンの代表的なフレーバーであるピスタチオを選びました。さらに、春らしさを表現するため優しい色合いのラズベリーフレーバーを組み合わせました。緑が多いほうがマカロンらしく見えるため、ピスタチオが2/3、ラズベリーが1/3になるようにアイスクリームの配分も工夫しています。
ピスタチオ、ラズベリーフレーバーと、マカロンの主原料であるアーモンドパウダーとの強弱にも苦労しました。アーモンドの味が強すぎないように、またただのピスタチオとラズベリー風味にならないように、アーモンドパウダーの種類や量を何種類も試し、100個以上の試作品を作って生まれた、絶妙なバランスのアイスクリームです。

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