5月6日(火)30食限定!まめプラスカフェ「豆乳クリーム・かけ・ごはん」提供 ~大豆の可能性、自由な発想と驚きを体験できる“新感覚T.K.G”~

@Press / 2014年5月2日 18時0分

5月6日(火)30食限定 新感覚T.K.G「豆乳クリーム・かけ・ごはん」
まめプラス推進委員会が「Royal Garden Cafe 青山」とのコラボレーションにより期間限定で運営する「まめプラスカフェ」は、ゴールデンウィーク最終日の5月6日(火)、30食限定で、“プレミアム豆乳”の濃厚なコクとまろやかさがクセになる特別メニュー「豆乳クリーム・かけ・ごはん(新感覚T.K.G) 1,000円(税込)」を提供します。

「豆乳クリーム・かけ・ごはん(新感覚T.K.G) 1,000円(税込)」イメージ
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「豆乳クリーム・かけ・ごはん」は、“プレミアム豆乳”の一つ「豆乳クリーム」をベースに味付けした濃厚特製ソースをごはんにかけ、下味が効いた蒸し鶏を乗せ、ベーコンチップや大葉のアクセントを加えた「まめプラスカフェ」の特別メニューです。
“プレミアム豆乳”とは、大豆本来のおいしさをそのまま生かして分離・分画する技術「USS製法」によって生まれた新しい豆乳素材「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」の総称で、「豆乳クリーム」は大豆特有のクセがなく、まろやかでリッチなコクが特長です。


■なぜ、新感覚T.K.Gなのか?
大豆を「豆乳クリーム」と「低脂肪豆乳」に分けることは、卵を「卵黄」と「卵白」に分けることや、牛乳を「生クリーム」と「脱脂乳」に分けることによく似ています。「豆乳クリーム」は卵でいう「卵黄」にあたり、牛乳でいう「生クリーム」に相当する特長を持つため、料理や食品開発において多くの可能性を秘めています。「まめプラスカフェ」は、この特長に着目し、日本人にとって馴染みのある「たまごかけごはん」を応用した「豆乳クリーム・かけ・ごはん」を新感覚T.K.Gとして打ち出します。「豆乳クリーム・かけ・ごはん」は、おいしくヘルシーなだけでなく、食における大豆の可能性、自由な発想と驚きを体験できるメニューです。


■ご注文の合言葉は「豆乳クリーム・かけ・ごはん」「T.K.G」
5月6日(火)30食限定で展開する「豆乳クリーム・かけ・ごはん」は、店内メニューのどこにも記載がありません。ご注文の際は、合言葉「豆乳クリーム・かけ・ごはん」もしくは「T.K.G」とカフェスタッフにお伝えください。
30食を超えると提供ができかねますのであらかじめご了承ください。


■「まめプラスカフェ」“プレミアム豆乳“を使ったメニューは11日(日)まで!
「まめプラスカフェ」では、「豆乳クリーム・かけ・ごはん」の他にも、「豆乳クリーム」を使用した様々なメニューを11日(日)まで展開します。クリーミーなソースがおいしい「アボカドとクルミのトマト豆乳スパゲッティ」や、「低脂肪豆乳」を使用し、3種のお豆がたっぷり入った「お豆ごろごろ豆乳クリームスープ」、「豆乳クリーム」からできたホイップを使用した和スイーツ「豆乳抹茶ロールケーキ」など、“プレミアム豆乳”をふんだんに使ったメニューを提供しています。

▼メニューイメージ
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左から:アボカドとクルミのトマト豆乳クリームスパゲッティ、お豆ごろごろ豆乳クリームスープ、豆乳抹茶ロールケーキ

また、“プレミアム豆乳”だけでなく、大豆由来の食材“大豆ミート”を使って、見た目や食感、味のどれをとってもまるでお肉のような驚きを体験できるメニューも提供しています。

▼メニューイメージ
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左から:豆乳クリームのキーマカレー、大豆ミートのジンジャー照り焼きサンドイッチ


【まめプラスカフェ 概要】
期間   : 2014年4月18日(金)~5月11日(日)
店舗所在地: Royal Garden Cafe 青山
       東京都港区北青山2-1-19
       http://www.royal-gardencafe.com/shop_aoyama.html
※Royal Garden Cafe渋谷、たまプラーザでも一部メニューを提供します。

電話番号:03-5414-6170
営業時間:11:00 - 23:00 (ラストオーダー22:00)
定休日 :年中無休

提供メニュー:
プレミアム豆乳を使用したサラダ、スパゲッティ、サンドイッチ、スイーツ、ドリンクなど
※ランチ、ディナーによって提供メニューが異なります。


【まめプラス推進委員会とは】
まめプラス推進委員会は、「プレミアム豆乳」を中心とした食材を活用し、おいしく、たのしく、ヘルシーに「まめをプラス」した生活を推進していくことに賛同いただいた企業や団体などで構成されています。生活に「まめ」をプラスするライフスタイルの推進を目的とし、大豆を中心とした「まめ」に関する基礎知識や健康価値、最新ニュースなどの情報を発信しています。
(まめプラス http://www.mameplus.jp )

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プレスリリース提供元:@Press

【関連画像】

プレミアム豆乳を使ったメニュー大豆ミートを使ったメニュー

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