香川小豆島に400年続く伝統の手延べ麺が進化!世界初の機能性甘味料“希少糖”を使用した『プレミアム庄八麺』を発売

@Press / 2014年7月16日 10時30分

自然環境に恵まれた瀬戸内海に浮かぶ島、香川県小豆島で400年続く、伝統の手延素麺、特産のオリーブオイルを使った食べるオリーブオイル等の惣菜も製造する株式会社共栄食糧(本社:香川県小豆島、代表取締役:北原 祥一)は、今夏より全国に向け希少糖を使用した『プレミアム庄八麺』の販売を開始致しました。

『プレミアム庄八麺』
URL: http://www.seto-s.com/premium/premium.html


【今、「プレミアム」に消費者は大注目!】
今年、消費者が注目するキーワードのひとつに「プレミアム」という単語があります。大手食品メーカーも通常の商品に比べ、良い素材を使用し、製法にもこだわることで商品価値を付加した“プレミアム商品”を開発・発売する傾向にあります。
これは、消費者が今「高級感」を求めているからなのです。「おいしい」「食べたい」と感じる言葉を味覚系の言葉、嗅覚系の言葉、食感系の言葉の3つのカテゴリーを分け、269個の単語を用意しどの言葉がより「おいしい」「食べたい」と感じるか一般消費者にアンケートを行った結果によると、情報系の単語において、「季節限定」「絶品」「プレミアム」といった単語が、注目されている傾向にあります。


【『プレミアム庄八麺』開発の背景】
2011年時点での日本人の成人病(糖尿病)患者数は1,070万人と言われております。共栄食糧では、モンドセレクションで受賞した庄八麺で、健康推進効果が見込まれる新製品の開発を模索しておりました。そこで、天然系機能性甘味料である“希少糖”・“食物繊維”を使用した『プレミアム庄八麺』の開発に至りました。


【新商品『プレミアム庄八麺』はどこがプレミアムなの?】
<プレミアムなポイント1 ~小麦粉~>
原材料の小麦粉には、庄八の麺作りのプロが厳選に厳選を重ねた「さぬきの夢」を使用しています。「さぬきの夢」は香川県農業試験場の職員たちの「全国の方々に香川県の小麦粉で香川県のおいしいうどんを食べて欲しい」という想いを基に“讃岐うどんの為だけ”に特別にブレンドされた香川県産の小麦粉です。「さぬきの夢」をうどんにした時の色・食感・味は、全てにおいて輸入物の小麦とは一線を画します。

<プレミアムなポイント2 ~今話題の希少糖使用~>
『プレミアム庄八麺』には“希少糖含有シロップ”レアスィートD-プシコースシロップ(希少糖)が使用されています。希少糖は松谷化学が工業生産の開発を進めてきたD-プシコースは天然のでんぷんから作られた甘味料でノンカロリー、甘味砂糖の70%程度、清涼感があり、キレのいい甘さがあるという特徴があります。この希少糖をうどんに使用することによって、独特の“深み”を出すことに成功しました。

<プレミアムなポイント3 ~食物繊維配合~>
食物繊維は、摂取しても消化できない、難消化性成分のことで、腸の働きを促し便通を整えたり、コレステロールや糖質の吸収を遅らせる効果があります。食物繊維を摂取することで、肥満の防止や、血糖値の上昇の抑制、コレステロールの吸収を緩やかにすることが期待できます。


【今後の展開】
共栄食糧では今後も、“本物の味をご家庭に届けたい”という想いを基に様々な商品開発を行い、日本全国に加工品を作り続けることによって日本の食の保護・改善を進めていく為、直営店での販売及びカタログ通販およびインターネットでの販売による消費者への直接販売のみと限定致します。また、『プレミアム庄八麺』の初年度販売目標は10万食とします。
販売サイト: http://syodoshima-umaimon.jp/profile.html


【商品詳細】
商品名 :プレミアム庄八麺
価格  :756円(税込)
容量  :240g
賞味期限:360日


【会社概要】
商号  : 株式会社共栄食糧
代表者 : 代表取締役 北原 祥一
所在地 : 〒761-4103 香川県小豆郡土庄町甲5570-2
TEL   : 0879-62-5826
FAX   : 0879-62-2826
設立  : 1980年
事業内容: めん類製造業 その他の食料・飲料卸売業
資本金 : 1,500万円
URL   : http://syodoshima-umaimon.jp/


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プレスリリース提供元:@Press

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