ホテル京阪開業35周年記念イベント フレンチの鉄人 坂井 宏行シェフをお迎えし「食の饗宴」を開催 ~ロテル・ド・比叡 総料理長 松田 能幸との夢のコラボレーション~
@Press / 2014年9月18日 11時30分
株式会社ホテル京阪(本社:大阪市中央区、社長:工藤 俊也)は、ロテル・ド・比叡(所在地:京都市左京区)において、2014年10月19日(日)、フレンチの鉄人 坂井 宏行シェフをお迎えし「食の饗宴」を開催いたします。
比叡山中腹に位置するロテル・ド・比叡は、開業以来リゾート感あふれる空間で季節感を大切にしたフランス料理をご提供し、上質なお食事をお楽しみいただけるオーベルジュ(宿泊施設を備えたレストラン)として高い評価をいただいてまいりました。この度、ホテル京阪35周年記念イベントのひとつとして、日本におけるフランス料理の第一人者として幅広い分野で活躍されている、フレンチの鉄人 坂井 宏行シェフをお招きし、ロテル・ド・比叡の総料理長 松田 能幸とのコラボレーションによるフランス料理をご堪能いただく料理イベントを開催いたします。
今回のイベントでのお料理は、一夜限りのコラボレーションメニューとしてお楽しみいただける貴重な機会となります。
■「食の饗宴」開催要項
【開催日】
2014年10月19日(日)
【時間】
17:00~
【場所】
ロテル・ド・比叡「レ・シャン・ド・ブレ」
【料金】
お一人様 18,000円(税・サービス料込)
お料理とお飲み物が含まれます。
【料理概要】
フランス料理フルコース
メニュー内容は当日までのお楽しみとさせていただきます。
【定員】
100名
【送迎】
お迎えバス 15:50 京阪電気鉄道「三条」駅前発
16:20 JR西日本湖西線「大津京」駅前発
お送りバス 20:20 ホテル発(予定)
20:40 JR西日本湖西線「大津京」駅前着
21:10 京阪電気鉄道「三条」駅前着
※いずれも要予約
【宿泊】
フェアご参加のお客様は、お一人様1万円(1泊朝食付き、税・サービス料込)にてご宿泊いただけます。
【ご予約・お問合せ先】
ロテル・ド・比叡
TEL 075-701-0201
■プロフィール
【坂井 宏行シェフ】
1942年 鹿児島県生まれ。17歳でフランス料理の修業を『ホテル新大阪』にて始める。19歳で単身オーストラリアに渡り『ホテルオリエンタル』にて修行後帰国
1963年 青山『ココ・パームス』『西洋膳所 ジョン・カナヤ麻布』にてシェフをつとめる
1980年 『ラ・ロシェル』をオープン
1994年 フジテレビ『料理の鉄人』に出演
1999年 『完全なる料理の鉄人』にて世界最強の料理の鉄人になる
2004年 フランスロワール地方“ガストロノミー騎士団”よりシュヴァリエ勲章受勲
2005年 フランス共和国より『農事功労章シュヴァリエ勲章』を受勲
2008年 東京マイスター東京都優秀技能者受賞
2009年 「現代の名工」卓越した技能者の表彰(厚生労働大臣表彰)受賞
【松田 能幸シェフ】
1957年 京都府生まれ。
1976年 『京都レストランリヨン』入社
1986年 『京都全日空ホテル』入社
1997年 同社フレンチレストラン『ローズルーム』シェフ就任
2012年 ロテル・ド・比叡入社
2013年 ロテル・ド・比叡 総料理長に就任
全日本司厨士協会 京都府本部役員
トック・ブラウシュ会員
京都フランス料理研究会 会員
詳細はこちら
プレスリリース提供元:@Press
【関連画像】
この記事に関連するニュース
-
【速報】お騒がせのリュックは持ち主に返還 「四塩化一黄酸」と書かれ、一時「化学薬品か」と警察出動
京都新聞 / 2024年5月5日 20時48分
-
【リーガロイヤルホテル京都】フレンチダイニング トップ オブ キョウト『Gastronomic Wine Harmony』 開催
PR TIMES / 2024年4月30日 14時15分
-
【ホテル日航プリンセス京都】「サステナブル・フレンチコース」宴会プランを販売
PR TIMES / 2024年4月26日 13時15分
-
【FAUCHON X 体験型フレンチレストラン】著名な月替わりのゲストシェフが監修する特別メニューを楽しめる渋谷の体験型レストラン Le Comptoirにフォションとのコラボレーションメニューが登場
PR TIMES / 2024年4月18日 10時45分
-
【ANAクラウンプラザホテル大阪】ビアガーデン2024年開催決定!4/11(木)より前売券販売開始 テーマは「8人のシェフの饗宴」
PR TIMES / 2024年4月8日 17時15分
ランキング
-
1結局、店員が常駐……日本の「もったいないセルフレジ」【小売りヒット記事3選】
ITmedia ビジネスオンライン / 2024年5月5日 9時0分
-
2相鉄線「屈指の閑散駅」ついに一新へ! 大幅イメチェン&新改札も 完成時期は?
乗りものニュース / 2024年5月4日 8時42分
-
3日本の名目GDP、2025年にインドに抜かれ世界5位へ…円安でドル換算が目減り
読売新聞 / 2024年5月5日 18時59分
-
4コスパの高さが異常…スズキの新型軽「スペーシア」が、「これで153万円は安すぎる」と絶賛されている理由
プレジデントオンライン / 2024年5月5日 11時15分
-
5【お得で安心】メーカー“公式中古品”の魅力 家電や服、ピアノも『every.気になる!』
日テレNEWS NNN / 2024年5月4日 9時30分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください