~ 郊外から都市型へ かっぱ寿司の新業態 青山に誕生 ~回らない寿司「鮨ノ場」2019年までに100店舗体制へ

@Press / 2015年8月28日 11時0分

外観パース
 株式会社コロワイド(本社:神奈川県横浜市 代表取締役社長 野尻 公平)のグループ会社であるカッパ・クリエイトホールディングス株式会社(本社:神奈川県横浜市 代表取締役社長 五十嵐 茂樹)は、都市型新業態 「鮨ノ場」1号店を、 2015年9月18日(金)東京都渋谷区の青山にOPENいたします。回転寿司店舗では約80%がオーダー対応であることからお客さまのニーズに合わせ、回らない寿司=オリジナル特急レーン(オートウェーター)を導入。お寿司の提供も一皿1貫~複数ご注文いただいたお寿司は1皿(大皿)へアソートし、ご提供もいたします。さらにコロワイドグループの強み(居酒屋メニュー)を活かし、アルコール、サイド(おつまみ)メニューを拡充。ちょっと飲みたい、そんなご要望にもお応えできるお店を目指してまいります。幅広い客層が気軽に入りやすい都市型のお寿司屋さんです。ぜひお越しください。「鮨ノ場」は、都市部繁華街へ2019年までに100店舗体制を目指してまいります。

※新業態開発背景
 都市部繁華街の寿司市場は個人店を中心に形成され未成熟であり、都市部への出店拡大はチャンスと考えました。また、私たちが持つ「お客様が一人でも気軽に入れるお寿司屋さん」のノウハウを都市部でも展開し、新たなニーズを掘り起こしたいと考えております。

2015年9月18日(金)OPEN
■店舗名 :鮨ノ場 青山オーバルビル店
■住 所:東京都渋谷区神宮前5-52-2青山オーバルビル1F
■電話番号: 03-6433-5017
■営業時間: 10:00~23:00
■定休日 : 年中無休
■客席数 : 30席 24.18坪(約80平方メートル)


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プレスリリース提供元:@Press

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