スムージーの次に流行るのはコレ!野菜たっぷり冷製ミソスープ

Daily Beauty Navi / 2014年6月12日 10時30分

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デトックスや美肌効果があると言われている野菜スムージー。たっぷり野菜を摂れるうえに消化吸収も良く、朝の習慣にしているという方も多いですよね。

今回ご紹介するのは、まるでスムージーのような冷製ミソスープ。さっぱりしながらもコクがあり、適度に飲み応えがあるので朝食としてもオススメです。そろそろスムージーに飽きてきたという方は、たまに趣向を変えて、こんなミソスープはいかがでしょうか? スープの具材で使用するにんじんには体内でビタミンAに変換され、美肌効果ももたらしてくれるそうですよ☆

調理時間 15分 2人分 にんじん(すりおろす)...1/2本 すりごま...大さじ2 白みそ...大さじ2(なければ他のみそでもOK。甘口がオススメ) 豆乳...300~400cc 作り方

すべての材料をミキサーに入れて混ぜれば、できあがり。
(にんじんはすりおろして加えてもOK)

炒めたにんじんを使う場合は、粗熱が取れてからミキサーにかけ、冷蔵庫で少し冷やしてからお召し上がりください。細いパスタやそうめんと合わせて食べてもおいしいです♪

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