豆乳パティシエが贈る!バレンタインデーにうれしいスイーツ
美容最新ニュース / 2017年2月14日 14時15分
今年のバレンタインデーは体に優しくバレンタインデーと言えばチョコレートが主流だが、京都市一乗寺のスイーツショップ「むしやしない」では、一風変わったスイーツが発売される。
その名も、『ミラクル ティラティス』。豆乳を使ったケーキだ。
このケーキを創作したのは、「むしやしない」でオーナーパティシエを務める工鵜野友紀子さん。工鵜野さんは創作日本料理店で修行を積み、そこで学んだ地産地消の精神にヒントを得て、豆乳スイーツにたどり着いたと言う。
豆乳のイメージを覆すおいしさ豆乳スイーツと言えば、ヘルシーな分、物足りなさがあったり、おいしくなかったりと、まだまだスイーツとしては確率されていない面がある。
しかし、工鵜野さんは7年にも及ぶ試行錯誤の末、豆乳スイーツの常識を変えるようなティラティスを完成させた。
小麦粉・乳・卵を使用していないとは思えないほど、通常のケーキに劣らないおいしさを生み出したのは、豆乳クリームだ。ティラティスに使用されているマスカルポーネチーズの代わりに豆乳クリームを使うことで、まるでチーズのような風味を再現。
さらに、米粉と豆乳、果物から作ったココア生地に豆乳カフェラテを染み込ませることで、なめらかな豆乳クリームをサンドし、食べても満足な体に優しいスイーツが完成した。
甘いものが苦手な人や、カロリーが気になる人にもうれしい豆乳ケーキ。今年のバレンタインデーに、ぜひ贈ってみてはいかがだろうか。
(画像はプレスリリースより)
【参考】
※まめプラス推進委員会のプレスリリース
https://www.atpress.ne.jp/news/121448
この記事に関連するニュース
-
放っておくとキケン?夏のむくみにご用心!スッキリ解消法
ハルメク365 / 2024年8月1日 16時0分
-
【日本橋三越本店】東京ばな奈とディズニーが贈る夢のスイーツショップが期間限定OPEN。ファン必見のスイーツが続々登場!
PR TIMES / 2024年7月30日 14時45分
-
夏にぴったり「冷凍スイーツ」が大人気 凍ったままでも半解凍でも! 24時間無人営業の店では夜8時以降が売上の50%
CBCテレビ / 2024年7月29日 17時56分
-
旬の桃が涼やか絶品スイーツに! 【シャトレーゼ】売り切れ必至「季節限定スイーツ」3選
ananweb / 2024年7月20日 19時30分
-
まるでチョコ!?ごぼう生まれの新感覚スイーツ「ゴボーチェ」8月1日(木)発売
イエモネ / 2024年7月18日 7時30分
ランキング
-
1格安ジム「chocoZAP」の「汚い」「マシンの故障も放置」口コミは本当?改善されているのか運営に直撃
女子SPA! / 2024年8月1日 8時46分
-
2「日本での食事に満足」が多数派 訪日外国人の日本食に対する意識調査
OVO [オーヴォ] / 2024年8月1日 15時0分
-
3扇風機は「羽根の枚数」で何が変わる? 多い方が良いのでしょうか?【家電のプロが解説】
オールアバウト / 2024年7月31日 21時45分
-
4元ラブホ清掃員が「悲鳴をあげてしまった」事件。ベッドの下に得体の知れない感触が…
日刊SPA! / 2024年8月1日 15時54分
-
5冷凍おにぎりは「保冷剤」として活用できます 冷たいまま弁当に添えて→自然解凍で「いただきます!」
まいどなニュース / 2024年8月1日 18時5分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)