医療栄養学科の学生が考案!ヘルシーなカロリーオフケーキの提供を開始
美容最新ニュース / 2022年6月24日 20時15分
健康志向のケーキをホテルで提供広島国際大学は、医療栄養学科の学生が考案したヘルシーなケーキの『ふわふわ』と『雪花菜(おから)ロール』を、ANAクラウンプラザホテル広島(広島県広島市)で提供することを発表した。価格は、各500円(税込み)。
提供する商品は、健康を気にする人やダイエット中の人でもケーキを楽しんで食べられるように考案した低カロリー・低糖質のヘルシーなケーキである。6月24日からANAクラウンプラザホテル広島1階の「オールデイダイニング フリュティエ」で販売する。
30%カロリーオフで体も心も大満足ケーキは、管理栄養士を目指している医療栄養学科の学生らが、一流シェフのアドバイスを受けながら、約3年間かけて考案したものである。通常のケーキよりも、30%カロリーオフとなっている。
砂糖を果糖で代用することにより、糖質量を控えながら甘みを保ち、カロリーを低減している。また、生クリームに無脂肪のプレーンヨーグルトを加えることで脂質を下げて、ボリュームを落とさずに、コクを維持した。
『ふわふわ』は、油脂を全く使用しないブッセ生地をベースとしており、小麦粉の20%をコーンスターチに置き換えて、サクッとした軽い食感に仕上げた。安心安全な広島県産レモンの皮と果汁を生地に加えている。
『雪花菜(おから)ロール』は、ふんわりとしたシフォンタイプで、小麦粉を使用しないグルテンフリーケーキである。生地には、高たんぱく・低糖質・食物繊維を多く含んだ微粉末のおからパウダーと保湿効果のある山芋パウダーを使用している。
販売期間は、6月24日から7月31日まで。販売期間変更の場合もあるため、ご確認・ご予約はお早めに。
(画像はプレスリリースより)
【参考】
※プレスリリース 広島国際大学
https://www.hirokoku-u.ac.jp/
※広島国際大学 大学プレスセンター
https://www.u-presscenter.jp/article/post-48397.html
※オールデイダイニング フリュティエ
https://www.anacrowneplaza-hiroshima.jp/
この記事に関連するニュース
-
ANAクラウンプラザホテル千歳「ビアガーデン2024 ~世界を旅する北海道~」(7/1~8/31)開催〈食べ飲み放題〉北海道産食材で作る世界の料理を世界のお酒と楽しもう ご予約は、5/15より受付開始
PR TIMES / 2024年5月10日 13時15分
-
両関酒造「花邑」とANAクラウンプラザホテル秋田「空桜」がコラボ!~秋田の銘酒と空桜の美食を楽しむ会~
PR TIMES / 2024年5月7日 15時45分
-
テーマが変わる定番ビアテラスに加え、新スタイルビアホールも!「2024 ANAクラウンプラザホテル福岡 ビアプラン」のご案内
PR TIMES / 2024年4月30日 17時15分
-
千歳のいちご農園「花茶」「小川農場」×ANAクラウンプラザホテル千歳コラボレーション企画6/29、30の2日間、ホテル初となる「ストロベリースイーツ ランチ&ディナーブッフェ」を開催
PR TIMES / 2024年4月26日 13時15分
-
新料理長&点心シェフを迎えさらに充実。ANAクラウンプラザホテル神戸の中国レストランがリオープン
IGNITE / 2024年4月17日 15時30分
ランキング
-
1ポイ活でひと月に1万円以上稼げる…?おすすめのポイントサイトランキング【200人に聞いた】
まいどなニュース / 2024年5月13日 19時0分
-
2プロント、漂白剤入りの水提供 → 体調不良者が発生 「多大なる苦痛とご迷惑」と謝罪
ねとらぼ / 2024年5月13日 17時25分
-
3「歩くスピードが遅くなる」は認知機能低下のサイン【第一人者が教える 認知症のすべて】
日刊ゲンダイ ヘルスケア / 2024年5月14日 9時26分
-
4人気ゲーム実況者・キヨ、「個人的な発表」を告知。Xでは「#キヨ結婚」もトレンド入りで話題呼ぶ
オールアバウト / 2024年5月13日 19時10分
-
53500万円! 日産が新型「GT-R」実車展示! 存在感スゴい「最強仕様」がNYに登場! 進化した「新デザイン」採用に反響あり
くるまのニュース / 2024年5月13日 21時10分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください