ビタミンって何? ミネラルって何? 上手にとって健康に
美容最新ニュース / 2023年7月23日 10時15分
日本女子大学・五関正江教授監修健康の維持などに欠かせないビタミンとミネラルについて、一般向けに解説している新刊『ビタミン・ミネラルがよくわかる本』がつちや書店から発売された。
日本女子大学教授で管理栄養士、栄養学や骨代謝などが専門で、論文や専門書を多数発表している五関正江氏が監修を担当。定価は2,035円(税込)である。
基礎知識から病気や不調との関係まで健康維持や美容に必要で、足りなければ病気になってしまうというイメージがあるビタミンだが、ビタミンとはどのような栄養素なのだろうか。糖質や脂質、タンパク質は三大栄養素と呼ばれ、体をつくり、生命活動のエネルギー源となるが、ビタミンは体をつくる成分ではなく、エネルギー源でもない。
ビタミンは体の機能を正常に保つために必要な有機化合物で、ほかの栄養素がうまく働くために、潤滑油のような役割を担う。ビタミンは体内でほとんど合成できないため、食品から摂取する必要があるのだ。しかし、ビタミンA、D、B1、B2、Cのように、日本人の多くが不足しがちなものもある。
新刊ではビタミンとミネラルの基礎知識から解説。ビタミンの種類とそれぞれの働き、ミネラルの種類とそれぞれの働き、感染症や高血圧などの病気や不調とビタミン・ミネラルの関係、ビタミンとミネラルのQ&Aなどが掲載されている。
(画像はAmazon.co.jpより)
【参考】
※新刊案内 新刊・近刊案内 ‐ 実用書と人文図書出版のつちや書店
http://tsuchiyashoten.co.jp/arrival/arrival_new.html
この記事に関連するニュース
-
閉経後は骨粗鬆症に注意!「骨スカスカ危険度チェックリスト」&予防策4つ
ハルメク365 / 2024年7月18日 11時50分
-
50代でも肌トラブルとは無縁! 美容のプロは絶対に食べない「5つのNG食材」
女子SPA! / 2024年7月5日 8時44分
-
「胚芽米」は糖尿病予防やリラックス効果も期待でき夜向き【時間栄養学的「気になる食品」】
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年7月1日 9時26分
-
食べ過ぎで体重増加の原因は“むくみ” 脂肪をつけない48時間以内のリセット法
PHPオンライン衆知 / 2024年6月28日 12時0分
-
パートとして働く母の昼食は「白米1合半」のみなので心配です。おかずを1品買っても、十分な節約になりますよね?
ファイナンシャルフィールド / 2024年6月23日 2時50分
ランキング
-
1大谷翔平&真美子さんのレッドカーペット中継に… 人気アイドルが「思いっきり映ってる」と話題
Sirabee / 2024年7月18日 15時40分
-
2山手線で妊娠中に気づいた“妊婦キーホルダー”の現実「席を譲ってくれる人は“ほぼ皆無”」
日刊SPA! / 2024年7月20日 15時52分
-
3バストの形まで変わる「ブラジャーのNG行為」5つ!あなたはいくつ当てはまる?
女子SPA! / 2024年7月20日 15時46分
-
4Q. ノートパソコンが濡れてしまいました。すぐに拭けば、使い続けても大丈夫ですか?
オールアバウト / 2024年7月20日 21時15分
-
5もうメンタルが崩壊しそう…最高月収60万円だった「65歳・元大手金融のサラリーマン」、定年後のハローワークで受けた屈辱
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年7月15日 7時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
![](/pc/img/mission/point-loading.png)
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
![](/pc/img/mission/mission_close_icon.png)