市販のソースで超簡単にできる!Sゼリヤのミラノ風ドリアを完全再現♪
美人百花デジタル / 2021年11月27日 19時30分
以前より自炊率がぐんと増えた最近。家でごはんを食べるにしても、ちょっと気分を変えたい……そんなときは、大人気の〝チェンメシ〟(チェーン店のグルメ)を、自作しちゃいましょ♪ 一口食べて「そっくり!」と思わず笑みがこぼれる、感動の再現度に驚くはず♡
Sゼリヤのミラノ風ドリア
あの味の再現には、しっかり味のご飯と、とろけるタイプではない粉チーズを使うのが大切。市販のソースで簡単に。
材料(1人分)
米…2合
水…2合分
ターメリック…小さじ1/2
コンソメ(顆粒)…小さじ2
バター…15g
パルメザンチーズ…大さじ2
ホワイトソース
(ホワイトソース缶に牛乳100mlを 混ぜ合わせたもの)…大さじ4
ミートソース(市販)…大さじ1・1/2
作り方
(1)米は洗って水気をきり、炊飯器の内釜に米と水、コンソメ、ターメリックを加えて軽く混ぜ、普通に炊く。炊けたらバターを入れ、混ぜる。
(2)平たいグラタン皿に1を200g入れて薄めに盛り、粉チーズ大さじ1を全体にまぶし、ホワイトソースを加えて、表面にのばす。ミートソースを加えてさらにのばし、残りの粉チーズを全体にまぶして250℃に予熱したオーブンで8分焼く。
point
再現度を左右するのはコンソメを加えて炊くご飯
ホワイト&ミートソースに目を向けがちですが、あのしっかり味を作る秘訣は、ご飯に加えたコンソメ。うまみを底上げの効果あり!
教えてくれたのは
料理家 稲垣飛鳥先生
料理家・再現レシピ研究家であり、フルート奏者・ピアノ講師としても活動中。インスタグラム(@asucafe)や「家事ヤロウ」「ヒルナンデス」などのテレビ番組で、再現レシピやドンキ、シャトレーゼなどのお得情報を発信。今回のレシピをもっと詳しく知りたい方は、YouTubeの(asucafechannel)をチェック。
掲載:2021年美人百花11月号「奇跡の再現レシピでおうち外食♪」
調理/稲垣飛鳥 撮影/市瀬真以 スタイリング/木村遥 取材・文/鹿志村杏子
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【今日の献立】2024年9月14日(土)「アナゴの混ぜ寿司」
Woman.excite / 2024年9月15日 0時0分
-
1食あたりの食塩をおさえられる!おいしく減塩できる献立
美人百花デジタル / 2024年9月4日 21時0分
-
旨味たっぷり【チキンライス】のレシピ15選!定番オムライスからアジアン風まで登場
Woman.excite / 2024年9月2日 10時0分
-
スパイスの香りが食欲をそそられる!塩分控えめなのにしっかり味がする【スパイシーブイヤベース】
美人百花デジタル / 2024年9月1日 21時0分
-
こんなにおいしいのに減塩!?トマトのうまみがたっぷりなサーモンのフレッシュトマトソースレシピ
美人百花デジタル / 2024年8月31日 21時0分
ランキング
-
1「便が漏れる」、「薬物依存になる」、「死に至る」…栄養学の専門家が絶対に飲んではいけないと話す「ヤセ薬」一覧
プレジデントオンライン / 2024年9月19日 16時15分
-
2なぜ「肌の接触」が必要なのか? ハグやマッサージが幸福感をもたらす理由
ニューズウィーク日本版 / 2024年9月19日 17時50分
-
3若者にも増加中…「スマホ老眼」を治す一番の近道は?【一生見える目をつくる】
日刊ゲンダイDIGITAL / 2024年9月19日 9時26分
-
450代から急増する薄毛の悩み!薄毛危険度チェックで確認&早めの対策を
ハルメク365 / 2024年9月19日 16時0分
-
5「結局、水筒にスポーツドリンクを入れるのはNGなの?」「炭酸飲料は?」 水筒に入れていいもの/いけないものを企業が解説
Fav-Log by ITmedia / 2024年9月18日 18時48分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください