ホロホロ柔らかお肉が絶品!炊飯器で作る本格台湾めし「ルーローハン」
美人百花デジタル / 2022年10月2日 17時0分
![ホロホロ柔らかお肉が絶品!炊飯器で作る本格台湾めし「ルーローハン」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/bijinhyakka/bijinhyakka_1047645_0-small.jpg)
手間なしでワンランク上の味わいになる「炊き込みご飯」をご紹介。お茶碗が似合う炊き込みご飯とは別モノ! 料理のジャンルを飛び越えたレシピへと進化させました。
お肉も同時に火通し!炊き込みルーローハン
![](https://i2.wp.com/bijinhyakka.com/wp-content/uploads/2022/10/takikomi12.jpg?resize=1200%2C900&ssl=1)
出典: 美人百花.com
時間をかけて煮込んだのと同じように肉が柔らか! 豚のうまみがご飯に入り、五香粉がおうち台湾を演出します。
材料(3〜4人分)
米…2合
豚バラ塊肉…250〜300g
かいわれ大根・ゆで卵(市販品)・高菜の漬物…各適量
A 水…250ml
A オイスターソース・めんつゆ(2倍濃縮)…各50ml
A 砂糖…大さじ2
A ごま油…小さじ2
A 五香粉…小さじ1と1/2
作り方
(1)といだ米は20〜30分浸水させて水気をきる。豚バラ肉は1cm幅の棒状に切る。
(2)釜に米、Aを入れて混ぜる。(1)をのせて炊く。
(3)混ぜ合わせたご飯を器に盛り付け、根もとを切り落としたかいわれ大根、半分に切ったゆで卵、高菜を添える。
掲載:美人百花2022年10月号「スイッチポンで簡単おいしい♪ 秋の炊き込みご飯レシピ16」
調理・メニュー考案/高橋善郎 撮影/市瀬真以 スタイリスト/木村遥 文/鹿志村杏子 再構成/美人百花.com編集部
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