定番おかずを「炊き込みご飯」で♪キムチ×めんつゆでうま辛が即完成!
美人百花デジタル / 2022年10月5日 17時0分
![定番おかずを「炊き込みご飯」で♪キムチ×めんつゆでうま辛が即完成!](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/bijinhyakka/bijinhyakka_1047959_0-small.jpg)
忙しい日の助っ人、手間なし食材でワンランク上の味わいになる「炊き込みご飯」をご紹介。お茶碗が似合う炊き込みご飯とは別モノの、料理のジャンルを飛び越えたレシピへと進化させました。
豚キムチ炊き込みご飯
![](https://i2.wp.com/bijinhyakka.com/wp-content/uploads/2022/10/takikomi13.jpg?resize=1200%2C900&ssl=1)
出典: 美人百花.com
具材としても調味料としてもおいしいキムチが大活躍。風味を生かしたいにらは、余熱でほんのり火が入るくらいが◎。
材料(3〜4人分)
米…2合
豚こまぎれ肉…200g
キムチ…100g
にら…40g
あれば、温泉卵・白ごま…各適量
A 水…200ml
A めんつゆ(2倍濃縮)…160ml
A すりおろししょうが…小さじ1
作り方
(1)といだ米は20〜30分浸水させて水気をきる。
(2)釜に米、Aを入れて混ぜる。豚肉、キムチをのせて炊く。
(3)混ぜ合わせたご飯を器に盛りつけ、キッチンばさみで切ったにら、温泉卵をのせて白ごまをふる。
掲載:美人百花2022年10月号「スイッチポンで簡単おいしい♪ 秋の炊き込みご飯レシピ16」
調理・メニュー考案/高橋善郎 撮影/市瀬真以 スタイリスト/木村遥 文/鹿志村杏子
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