休日はスイッチひとつで楽ちんご飯♪炊飯器で作るリゾット風「炊き込みご飯」
美人百花デジタル / 2022年10月8日 20時10分
![休日はスイッチひとつで楽ちんご飯♪炊飯器で作るリゾット風「炊き込みご飯」](https://media.image.infoseek.co.jp/isnews/photos/bijinhyakka/bijinhyakka_1048288_0-small.jpg)
のんびり過ごしたい休日の助っ人、手間なし食材でワンランク上の味わいになる「炊き込みご飯」をご紹介。お茶碗が似合う炊き込みご飯とは別モノの、料理のジャンルを飛び越えたレシピへと進化させました。
トマトリゾット風炊き込みご飯
![](https://i2.wp.com/bijinhyakka.com/wp-content/uploads/2022/10/takikomi120.jpg?resize=803%2C900&ssl=1)
出典: 美人百花.com
ウインナーやトマトのうまみを吸った炊き込みピラフとしても美味。ソーセージを、ベーコンやハムに替えてもOK。
材料(3〜4人分)
米…2合
ウィンナーソーセージ…6本
コーン缶(ホール・水気を切きる)…50g
玉ねぎ…1/2個
ピザ用チーズ・イタリアンパセリ…各適量
A 水…160ml
A トマトジュース…200ml
A 顆粒コンソメチキン…大さじ1と1/2
A 塩…小さじ1/2
A 粗挽き黒こしょう…適量
作り方
(1)といだ米は20〜30分浸水させて水気をきる。ウインナーは1cm幅に切り、玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。
(2)釜に米、Aを入れて混ぜる。1をのせて炊く。
(3)混ぜ合わせたご飯を器に盛りつける。ピザ用チーズをのせてお好みで軽くレンチンしてチーズを溶かし、イタリアンパセリを添える。
掲載:美人百花2022年10月号「スイッチポンで簡単おいしい♪ 秋の炊き込みご飯レシピ16」
調理・メニュー考案/高橋善郎 撮影/市瀬真以 スタイリスト/木村遥 文/鹿志村杏子
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